Blog-Event CXX – Alpenküche – Zusammenfassung

Viel zu schnell ist der Blog-Event CXX – Alpenküche zu Ende gegangen… wie hab ich mich gefreut, als ich so viel positives Feedback von Euch bekommen habe und immer mehr Beiträge eingetroffen sind, einer schöner als der andere. Ihr habt gekocht und gebacken, alt bewährtes habe ich gelesen, aber auch neu interpretiertes und dabei immer mit Bedacht auf die Zutaten aus der Alpenregion…

Knödel, Schmarrn, Brot… Süßes und Deftiges. Ihr habt Kochbücher gewälzt und Euch wirklich was einfallen lassen. Und ein paar Rezepte habe ich mir abgespeichert und werde sie ganz bestimmt bald mal ausprobieren.

Danke, dass Ihr Euch so zahlreich beteiligt habt und danke Dir Zorra, dass ich das schöne Event ausrichten durfte!

Und sollte jemand in Zukunft Lust auf „Alpenküche“ haben, so findet er anbei ganz viele wunderbare Rezept zum Nachkochen.

Eure Kebo von kebohoming.blogspot.it

Glutenfreie Dampfnudeln
von Manuela, fam.Flü.ch
Manuela hat uns Dampfnudeln aus der Schweiz so zubereitet, dass sie auch mit Glutenunverträglichkeit genossen werden können

Backhendlhaxn
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta hat sich auf kulinarisches Neuland begeben und knusprige Backhendlhaxn zubereitet, n die man am liebsten sofort reinbeißen würde

Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich
von Sabine, Organisation mit Sabine
Sabine schickt uns einen „gschmackigen“ Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich aus dem Allgäu

Brot-Käsepfanne nach Appenzeller Art
von Karin, Sumsis Hobbyküche
Karin serviert uns eine Brot-Käsepfanne nach Appenzeller Art

Südtiroler Spinat-Bergkäseknödel
von Evchen, Evchen kocht
Evchen lässt Spinat-Bergkäseknödel mit Gelinggarantie zu uns kullern

Gebeizte Forelle, Brunnenkresse,Kartoffel und Radieschen
von Wolfgang, kaquus Hausmannskost
Bei Wolfgang gibt es Alpen-Haute-Cuisine, gebeizte Forelle an Brunnenkresse und Radieschen, ein Gedicht!

Linsen mit Geselchtem
von Christina, The Apricot Lady
Christina hat für uns ein typisch österreichisches Linsengericht gemacht und das, obwohl sie selbst gar keine Linsen mag

Älplermagronen
von zorra, 1x umrühren bitte aka kochtopf
zorra serviert den Klassiker und Mutter aller One-Pot-Pasta aus den Innerschweizer Alpen – Älplermagronen.

Räucherforellenpflanzerl mit Gurkensalat
von Susanne, Magentratzerl
Susanne schickt uns keine Fleischpflanzerl aus München, nein, herrliche Räucherforellenpflanzerl mit Gurkensalat

Pasta mit Südtiroler Schinken und Zucchini
von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland
Alice serviert ein Alpengericht mit italienischem Einfluss, Pasta mit Südtiroler Schinken und Zucchini

Österreichische Mohnnudeln
von Anja, appletree
Anja kredenzt österreichische Mohnnudeln, für mich (Kebo) einen kulinarische Erinnerung an meine Studienzeit in Wien

Millirahmstrudel
von Anna Antonia, Anna Antonia Herzensangelegenheiten
Anna Antonia hat uns einen Millirahmstrudel gebacken, der wäre perfekt zum Nachmittagskaffee

Topfenpalatschinken mit Marillensauce
von Gaby, Crocky Blog
Gaby hat herrliche Topfenpalatschinken mit Marillensauce nach „Plachutta“ aus dem Flachland geschickt

Zürcher Geschnetzeltes
von Sarah, Kinder kommt essen
Sarah hat für ihren Göttergatten, den Kindern und für uns Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti zubereitet

Alpenfladen mit Thymian-Frischkäse
von Kathrin, Tantin und Professor Hu
Kathrin hat aromatische Alpenfladen gebacken und dazu gibt es noch einen feinen Aufstrich mit selbst gemachtem Thymianfrischkäse

Süddeutsche Käsesuppe
von Tanja, Sakriköstlich
Tanja hat eine süddeutsche Käsesuppe für uns gekocht und wunderschöne Fotos dazu gemacht

Marillenknödel
von Heidi, Esst mehr Kuchen
Verlockende Marillenknödel mit ganz viel Butterbrösel gibt es bei Heidi

Kresse-Kartoffelknödel
von Julia, Kochliebe
Bei Julia gibt es Kartoffelknödel mit kross-buttrigem Kern und Kresse drauf

Apfelstrudeleis
von Mara, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Mara hat das ganze Aroma des Apfelstrudels in cremigem Speiseeis verpackt, klingt wunderbar

Kaspressknödel
von Franziska, nur mal kosten
Franziska macht Kaspressknödel mit Salat für uns, die kann man immer essen, nicht nur im Winter auf der Schihütte

Milchreis mit Apfelmuseis
von Herr W, Evchen kocht
Herr W kocht Omas Milchreisrezept und dazu gibt es nein, kein Apfelmus, sondern erfrischendes Apfelmuseis

Forellen-Knusperle mit Kräuterrahm
von Sylvia, Krautgarten Manufaktur
Sylvia zeigt hat nicht nur Forellenknusperle mit Kräuterrahm gemacht, sie zeigt uns auch noch, wie man Forelle richtig filetiert

Spätzlepfanne
von Martha, Einmal quer
Martha schickt uns eine Gourmet-Spätzlepfanne aus dem Schwabenland

Joghurtmousse mit frischen Erdbeeren
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Barbara hat für uns viel Schaum geschlagen und serviert eine erfrischende Joghurtmousse mit Erdbeeren aus dem Garten

Rindsuppe mit gefüllten Teigtaschen
von Sina, Giftigeblonde
Sina hat „a guats Rindssuppal, neu interpretiert“ für uns zubereitet

Backhendl mit Erdäpfelsalat
von Doreen, goodlife in mind
Doreen hat ein knuspriges Backhendl mit Erdäpfelsalat für uns gemacht

Brotauflauf mit Sauerkraut und Kassler
von Petra, Obers trifft Sahne
Petra hat aus Bauernbrot, Bergkäse, Sauerkraut und Kassler einen deftigen Auflauf gebacken

Fritattensuppe
von Klärchen, Gourmet-Büdchen
Klärehen hat für uns im Gourmet-Büdchen eine kräftige Frittatensuppe gekocht

Einfach Rösti
von Ilona, stadt-land-gnuss
Gute Rösti zu machen ist eine Kunst hat mir mal ein Schweizer Koch gesagt, also Ilona kann es

Griesschmarren ohne Ei
von Geri, Lecker mit Geri
Wenn ihr wissen möchtet, wie man einen Griesschmarren ohne Ei macht, solltet ihr bei Geri nachlesen

Alplermagronen mit Apfelkompott
von Peter, Aus meinem Kochtopf
Von Michaela aus der Schweiz gibt es Alplermagronen mit Apfelkompott, den Beitrag schickt Peter zu uns

Karamellisierter Kaiserschmarrn
von Sylvia, Brotwein
Da hat Sylvia recht, ohne einen karamellisierten Kaiserschmarrn wäre die Alpenküche nicht komplett

Tiroler Spinatknödel
von Rebekka, Pfanntastisch!
Eine runde Sache sind die Knödel von Rebekka und auch nicht zu deftig.

Tiroler Nusskuchen
von Simone, Aus der Lameng
Simone weiss sofort es muss was Süsses aus dem Tirol auf den Tisch.

Serviettenknödel mit Vorgerlsalat und knusprigen Speckwürfeln
von Kebo, kebo homing
Ein Klassiker aus meiner Heimat Südtirol, Knödel mit Salat und knusprigen Speckwürfelchen