Hände hoch wer Cheesecake liebt! Hände hoch wer Erdnussbutter liebt!
Beides? Dann ist mein Cheesecake mit Erdnussbutter dein Kuchen. Natürlich mit selbst gemachter Erdnussbutter.
Einfach und schnell Erdnussbutter selber machen!
Erdnussbutter ist ganz einfach und schnell selbst gemacht. Mit meinem neusten Küchenhelfer TM5 geht es sogar noch schneller. Alle Zutaten, wie in meinem Erdnussbutter-Grundrezept aufgelistet, in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Am besten auf Sicht zerkleinern, dann sieht man wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wir mögen die Erdnussbutter smooth.
Cheesecake oder Käsekuchen? Egal, solange der Kuchen schmeckt!
Was ist der Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen? Ich glaube Cheesecake wird mit Frischkäse wie zum Beispiel Philadelphia gebacken. Käsekuchen mit Quark. Ich weiss aber nicht ob das stimmt. Ist ja auch egal, solange der Kuchen schmeckt.
Und schmecken tut dieser. Er muss aber kalt genossen werden. Ich konnte nicht warten und habe ihn am ersten Tag noch lauwarm angeschnitten. Da war er mir zuwenig süss. Am nächsten Tag kalt genossen ist er für meinen Geschmack perfekt. Wer es gerne sehr süss mag, soll die Zuckermenge etwas erhöhen.
Cheesecake mit selbstgemachter Erdnussbutter und Schokoladen-Erdnuss-Topping
zorra
Rezept reicht für: Springform mit 20 cm Durchmesser
Cheesecake mit selbstgemachter Erdnussbutter und Schokoladen-Erdnuss-Topping, mmmmh!
Zutaten
- 2 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 90 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 150 g selbstgemachte Erdnussbutter
- 500 g Quark
- 2 EL Vanillepudding-Pulver oder Maizena
- 50 g Schokolade
- 10 g Butter
- 2 Handvoll Erdnüsse
Topping
Zubereitung
- 2 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen, zur Seite stellen.
- 2 Eigelb und Zucker schaumig rühren.
- In einer anderen Schüssel Quark und Erdnussbutter gut verrühren, zum schaumig gerührten Eigelb geben und nochmals kurz aufschlagen.
- Vanillepudding-Pulver dazu geben, vermischen und zum Schluss Eiweiss vorsichtig unterheben.
- Masse in die gut gefettete Springform füllen.
- Im auf 160 C vorgeheizten AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer auf Ebene 2 mit Funktion Feuchter Heissluft 60 Minuten backen.
- Backofen ausschalten, Ofentür einen Spalt öffnen und Käsekuchen 30 Minuten im Ofen stehen lassen. Danach herausnehmen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Schokolade mit 10 g Butter schmelzen über dem Kuchen verteilen und mit grob gehackten Erdnüssen bestreuen. Kuchen kalt servieren.
Inspiration: Oreo-Cheesecake und Peanut Butter Chocolate Cheesecake
Eigentlich hatte ich ja heute genügend Kuchen beim Geburtstag meines Bruders, aber so ein kleines Stückchen von deinem Cheesecake- Erdnussbutter- Törtchen MIT SCHOKOLADE würde ich dann doch noch zum Abendessen nehmen ;-) Lauter Schlagworte für mich! Liebe Grüße, Miriam
Alle Hände oben :)
Der Kuchen klingt wahnsinnig verlockend! Und einen Cheesecake wollte ich sowieso mal wieder backen.
Liebe Grüße,
Denise
Unsere Hände sind auch oben! :-)
Cheesecake und Erdnüsse und dann noch Schokolade – gibt’s was besseres an einem regnerischen Herbsttag? Ich kann das aber auch essen, wenn es warm ist. Dunkle Erinnerung an einen Nachtisch in Florida – so überfressen war ich selten in meinem Leben… ;-)
Ohhhhh….alle vorhandenen Hände sind oben! Das wär jetzt genau das Richtige in der Nachtdienstpause :)) Lecker!
Richtig – Cheesecake = Frischkäse und Käsekuchen = Quark. Quark gibt es da drüben ja nicht, meine Tante bemängelt das immer ;)
Und der Cheesecake – ein Träumchen!!! Alles drin, was ich mag ♥
Mmhh . . . mmmmhhh . . . hier sind definitiv noch zwei Hände oben :-)
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
Oh sieht der gut aus – was würde ich jetzt für ein Stückchen davon geben. Erdnussbutter ist und bleibt einfach unschlagbar…
Liebe Grüße,
Katha
Lecko Mio, was für ein Schätzchen. Ich brauche diesen Kuchen in meinem Leben.