Crevetten-Cocktail ist so letztes Jahrtausend. Damals in den 80/90iger Jahren gab es ihn überall. Ich mochte ihn überhaupt nicht, da ich keine Crevetten ass beziehungsweise bei meinem ersten Mal fischige erwischt habe. Irgendwann habe ich den Crevetten nochmals eine Chance gegeben und glücklicherweise gute serviert bekommen. Seit da mag ich sie und damit auch den Cocktail. Selbst gemacht habe ich aber noch nie welchen, bis ich das Heinz-Ueberraschungspaket bekommen habe, da war auch eine Cocktail-Sauce drin.
Die habe ich nun versucht nachzubauen. Der Nachbau ist mir sogar einigermassen gelungen. Leider kann ich nur die Zutaten und nicht die genauen Mengen angeben. Ich habe einfach gemixt bis ich es lecker und der Heinz Sauce ähnlich befand. ;-)
Hier die Zutaten:
- selbstgemachte eifrei Mayonnaise
- Ketchup
- Sherry
- Zitronensaft
- Cayennepfeffer
- Kühne Heissmacher Senf
Damit der Cocktail ins neue Jahrtausend passt noch ein paar klein gewürfelte frische Mango unter die Crevetten mischen. Köstlich!
Finde ich immer noch lecker und nehme ich immer wieder gerne!
Cognac muss da rein! Ohne Cognac geht gar nichts ;-)
Nata wir sind halt "Old-School" ;-)
Diesmal habe ich Sherry genommen, nächstes Mal nehme ich Cognac. Wobei der ist hier schwierig aufzutreiben. Lässt du auch Brandy zu? ;-)
Zorra, bei Dir in der Gegend steht doch wahrscheinlich so viel Brandy-Reklame rum wie sonst nirgendwo auf der Welt, oder?
Ja, der Osborne Stier steht schon ab und zu rum. Aber nicht so oft wie ich gedacht habe.
Gabs grad gestern abend bei mir, anstatt Sherry oder Cognac geht auch ein Spritzer Worcestersauce ganz gut :)
Heike, seit wann verzichtest du auf Alkohol? ;) Okay, ich werd es auch mal Worcestersaue probieren.