Keine Pizza, keine Calzone eine Pizzone

Y. mag bekanntermassen kein Käse. Ab und zu schmuggle ich trotzdem etwas Käse in sein Essen. Nur wenig, damit er ihn nicht riechen kann. Noch nie hat er den Käse bemerkt. Ich glaube ihn stört nicht der Käsegeschmack sondern der Geruch.

Durch seine angebliche Käseabneigung mag er italienisches Essen nicht so gerne. Zuerst konnte ich das nicht verstehen bis ich mal sein käseloses Risotto probiert habe. Was soll ich sagen? Dem Risotto fehlt das gewisse Etwas des Käses. Seit diesem Moment mach ich das mit dem Käseschmuggel. ;-)

Auch in folgendes Rezept, ich nenn es Pizzone da es weder eine Pizza noch eine Calzone ist, habe ich etwas Parmesan reingeschmuggelt. Vielleicht war es etwas zu viel, denn Y. meinte Flammenkuchen schmecke ihm besser. Ich fand’s gut. Das nächste Mal werde ich jedoch etwas mehr vom Frischkäse nehmen.

Pizzone

Pizzone

300 g Pizzateig

Füllung
100 g Frischkäse (Philadelphia)
1 EL Parmesan
Pfeffer, Salz
frischer Schnittlauch, nach Belieben
1 kleine Zucchetti in Scheiben geschnitten und gegrillt (hatte ich vom Vortag übrig)
100-150 g Kochschinken, in dünnen Scheiben

Teig halbieren und in zwei dünne Platten auswallen.

Für die Füllung Frischkäse würzen und glatt rühren. Schnittlauchröllchen und Parmesan dazugeben, gut mischen. Diese Masse auf der Bodenteigplatte gleichmässig verstreichen. Zucchettischeiben und Schinken ebenfalls gleichmässig darauf verteilen, dabei einen Rand von 1cm freilassen. Die andere Teigplatte darauf legen. Rand zusammenfalten bzw. rollen. Mit einem Messer den Teigdeckel schräg alle 2 cm einschneiden. Wenn kein Schnittlauch verwendet wird evtl. mit Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 C 20 Minuten backen*. Warm essen. Die Pizzone schmeckt sicher auch kalt, was wir jedoch nicht testen konnten, weil wir sie sofort aufgegessen haben.


15 Gedanken zu „Keine Pizza, keine Calzone eine Pizzone

  1. Das kenn ich nur zu gut! Ich muss immer gemahlenen Kuemmel in den Brotteig schmuggeln, der im Ganzen oben drauf nie gegessen werden wuerde… Zum Glueck kann man die Herren der Schoepfung doch ganz gut ueberlisten..;-)

  2. Da ist es ja fast ein Nachteil, dass ich in meiner Beziehung der Mäkelpart bin und mich nicht selbst beschummeln kann. ;)
    Das Rezept klingt gut, vielleicht versuche ich die Tage mal ein Vegi-Variation zum Mitnehmen. Ich suche momentan Anregungen, was mit zur Arbeit kann – und das Gericht sieht nicht nur lecker, sondern auch mitnehm-geeignet aus.

    Liebe Grüße!

  3. Wenn es nur der Geruch ist, könntest du ja mal vegane Ersatzprodukte ausprobieren (da gibt es doch bestimmt was). Aber das sieht auch so sehr lecker aus. Zum sofortigen Biss bereit :-)

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