Sabine von Bonjour Alsace wollte wissen, wie ich die fruchtig-scharfe Melonen-Salsa zu den Pinchitos gemacht habe.
Rezept braucht es dazu eigentlich keins. Ich nehme eine Frucht der Saison – hier eine sehr reife Melone, geht aber zum Beispiel auch mit Pfirisch – 1 Tomate, 1 frischer Peperoncino, 1 Zwiebel, Basilikum oder Rauke und schneide alles klein bzw. die Melone und Tomate in mundgerechte Stücke und die Zwiebel in ganz feine Streifen. Dann salze und pfeffere ich und vermische das Ganze noch mit einem 1 EL Zitronensaft und 2 EL Olivenöl.
Fertig ist die furchtig-scharfe Salsa, die man wegen ihrer Konistenz wohl eher Salat nennen müsste?
Salsa-Salat-Salat-Salsa……egal, sieht lecker aus. Tolle Farbe!
Ich weiss ganz genau, dass ich hier schon kommentiert habe!!!! grpfffffff
Also nochmal: Vielen Dank, da ist sie ja, die Salsa! Und sie sieht sehr gut aus – auch ein gelungenes Foto.