Der Kuchen hat mich sofort aus der April Betty Bossi-Zeitung angelacht.
Im Original wird er mit Birnen gebacken. Leider hatte ich nur Aepfel im Haus, und die fand ich nicht so passend. Also habe ich die Birne einfach unterschlagen und dafür Schokolade mit Kakaonibs verwendet. Wobei ich mir sicher bin, dass er mit Birnenbelag noch um eine Liga besser schmeckt.
Nächstes Mal.
 Schokoladen-Haselnuss-Kuchen {glutenfrei}zorra Rezept reicht für: 18 cm Springform Schokoladiger Kuchen mit feuchtem Kern passend zu jeder Kaffeetafel. Zutaten
Zubereitung
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Der Kern muss feucht sein! Also nicht zu lange backen.
Wer das Original mit Birne nachbacken möchte, der findet das Rezept auch online.
An die amerikanischen Kuchen mit feuchtem Kern muss ich mich immer noch gewöhnen. Das krieg ich ganz schwer aus mir raus, dass ein Kuchen immer ganz durch und flaumig sein muss, weil das hat die Oma immer gesagt …
Ich merk mir das Rezept mal für die Birnensaison vor. Danke dafür!
Y. weigert sich auch Kuchen mit feuchtem Kern zu essen. Er meint die seien "klitschig". Bleibt mehr für mich. ;-)
Sieht verdammt lecker aus! Erinnert mich sehr stark an Torta Caprese, die hat allerdings keinen klitschigen Kern. Ich gestehe, ich habe da auch so meine Schwierigkeiten…
sieht wie immer lecker aus. werde ich auch bestimmt nach backen.
Ich stehe ja total auf Kuchen, die glitischig aussehen – ich könnte ohne Umschweife in deinen Kuchen reinbeißen!
Eigentlich könnte man den Kuchen auch als gebackene Mousse au Chocolat bezeichnen. Würde dir mit diesem Namen vielleicht besser schmecken? ;-)
Micha, nimm dir ein Stück!
Erstaunlich! Ich dachte so etwas bekommt man nur mit Marzipan oder Mandeln hin. Ich käme da nicht auf die Idee, dass da gar kein Mehl drinnen ist. Und ganz ohne Triebmittel. Sieht aber wie Kuchen aus. Erinnert sehr an einen Brownie. Cool wäre es noch wenn beim Anschnitt die Schokolade entgegenfließt. :-)
Liebe Grüße
Anna
Damit die Schokolade fliesst müsstest du ihn noch heiss aus der Form nehmen, was ich mir etwas schwierig vorstelle.
Oh wie lecker! Schokokuchen ohne Mehl sind mir schon immer die liebsten. Wird im Originalrezept die Birne obenauf gelegt, oder gestückelt zum Teig gegeben?
@Persis, die Birnen werden auf den Kuchen gelegt. Aber unter den Teig gemischt machen sie sich sicherlich auch gut.
Also der sieht ja verboten aus…und was ist das Hübsches da unter dem Kuchen? Ein bestickte Schürze oder eine Serviette?
@Pimpimella, ist eine Schürze und da steht auch noch aka kochtopf drauf, aber hatte auf dem Foto kein Platz mehr. ;-) Servietten wären aber auch noch cool…