Die Feigenschwemme neigt sich langsam dem Ende zu. Es hängen fast nur noch von Vögeln und Wespen angefressene Exemplare am Baum. 2 Stück, die ich retten konnte, habe ich für folgendes supereinfaches Gericht verwendet. Das Rezept wäre etwas für Herrn Paulsens Liste der 50 einfachsten und schnellsten Rezepte deutschsprachiger Foodblogger, aber da habe ich breits meine Wienerli im Teig auflisten lassen. Oder darf man auch 2?
Ich liebe Raclette, und dies ist eine Art Raclette. Anstelle des Raclettekäses habe ich Provolone verwendet. Ich habe keinen Racletteofen. Da Y. keinen Käse mag lohnt sich die Anschaffung auch kaum. Ich benute dafür eine normale kleine Bratpfanne. Käse in Scheiben schneiden in die Bratpfanne legen, Feigen ebenfalls in Scheiben schneiden und auf den Käse legen. Bratpfanne auf den Herd stellen und den Käse bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Paprika würzen.
Es gibt Leute die mögen Raclette mit knuspriger Kruste. Ich nicht, bei mir darf der Käse gerade geschmolzen sein, nicht mehr.
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Weitere Feigenrezepte im Blog:
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Feigen-Johurt-Glacé
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Arugula salad with fresh figs
Grilled Figs drizzled with Honey and Greek Yoghurt
Das sieht ganz köstlich aus! Hast Du provolone piccante oder den milden genommen?
& dazu gibts eine scheibe brot?
schaut sehr defitg, aber auch sehr, sehr lecker aus!
Zum dahinschmelzen. Bei den 50 schnellsten Rezepten ist jedes Blog mit nur einem Rezept vertreten, Sie können aber gerne noch tauschen, dann wären beide Rezepte in den Kommentaren verlinkt und eines Ihrer Wahl auf der Liste, geben Sie mir gerne Bescheid!
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Ja, eine Scheibe selbstgemachtes Brot oder auch Gschwellti passen gut.
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Ich habe den milden verwendet. Ist der Einzige den ich hier kriege.
Würde auch mir super gut schmecken!!
Was sind denn Gschwelti??? :-)
Sieht toll aus. EIne sehr leckere Art, Feigen zu verwerten.
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Gschwellti sind gekochte Kartoffeln. Ich habe auf die Frage gewartet. ;-)
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was ist gschwellti?
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ah, schon unter mir gelesen!
hihi, noch nie gehört!
woher kommt der ausdruck?
erinnert mich an Spiegeleier. Schmeckt sicher köstlich !
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‚auf die Frage gewartet‘: du bist mir vielleicht Eine :-)
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Das ist Schweizerdeutsch.
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;-)
Toll, das sieht richtig schön aus in der Pfanne.
Geschmolzenen Provolone habe ich vor einigen Jahren in Südamerika kennengelernt. Dort wurde eine dicke Scheibe in einem Pfännchen auf dem Grill geschmolzen und mit einer Art Salsa Verde serviert. Das habe ich mir nach meiner Rückkehr noch einige Male zubereitet, aber dann irgendwie wieder vergessen.
Dank Deiner Anregung werde ich mir die Köstlichkeit jetzt wieder einmal zubereiten können. Ich bin gespannt was Herr C. dazu sagen wird.
Bei Feigenschwemme werde ich ganz neidisch. Meine Bayernfeige verliert gerade alle Blätter und die Feigen sind etwas großer als Eicheln und etwa genauso grün und hart… Wenn es nich ein hübsches Bäumchen wäre, wäre er schon lange auf dem Kompost gelandet.
ach ja, das Rezept sieht klasse aus, wollte ich noch sagen.
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Mein Feigenbaum war auch schon mal Mitte Oktober ein Kojak. Dieses Jahr trägt er seine Blätter etwas länger.