Früher habe ich Pittafladen oft fertig gekauft. Ich weiss gar nicht weshalb, denn man kann sie ganz einfach selber machen. Wichtig ist, dass man den Ofen mit Blech, oder wer hat Backstein, so heiss wie möglich aufheizt, denn so blähen sie sich garantiert auf. Ich habe auch schon Pittas auf dem Grill gemacht, diese haben sich aber nicht aufgebläht.
Pitta
ergibt 6 Stück
250 g Weissmehl
7 g Frischhefe
145 g Wasser
1 TL Salz
1 EL Oel
Hefe in etwas Wasser auflösen. Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. 6 gleich grosse Kugeln formen und diese 10 Minuten entspannen lassen.
Ofen inkl. umgekehrtes Blech auf 250 C, besser noch heisser, aufheizen. Mein Ofen bringt’s knapp auf 300 C.
Jede Kugel mit dem Nudelholz rund auf 0,5 cm ausrollen.
Je 3 Pittas auf’s Mal ca. 5 Minuten backen.
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Füllen kann man die Pittas wie man möchte. Ich habe sie mit Resten vom Grillhuhn, Baba Ganoush, Hummus, Tomaten etc. befüllt. Ready zum Reinbeissen.
So lange schon bin ich auf der Suche nach einem guten Pitta-Rezept! Danke! Danke! Danke!
Das klingt ja super lecker und vor allem nicht schwer zum nach“kochen“. Danke für den Tip, da werden sich meine Kinder sicherlich drauf stürzen.
Lieben Gruß,
Christina
Die sehen klasse aus…muss ich mich auch mal dran wagen!
Danke, kommt mir gerade passend :-)
Ich hätte auch nicht gedacht, dass das so einfach ist (naja, ganz so einfach auch nicht) – wirklich toll!!!
Das ist wirklich eine tolle Idee! Die Pitta-Brote muss ich unbedingt auch ausprobieren.
Sehen ungeheuer lecker und vor allem praktisch aus. Wird versucht.
Danke, Sehr gutes recipe :P hier in der usa finded man kein gutes brot. Man muss das alles selber machen…
Auf diese Rezept habe ich schon gewartet. Da kam mir nämlich noch kein gescheites unter. Wird ausgetestet. Danke schön.
First time here.The bread pita bread looks delicious. My german is really rusty but good enough to understand your post :-) Vielen Danke…
Hallo Zorra,
bin ich froh, dass ich mich gestern im Supermarkt daran erinnern konnte, dass Du erfolgreich aufgeblähtes Pittabrot gebacken hast! Das habe ich heute schön nachgebacken und die Teile sind TOLL geworden! Vielen Dank noch mal.
REPLY:
für die Rückmeldung. Die Täschen sind wirklich ratzfatz gebacken. Muss ich auch wieder mal machen. Ich habe übrigens noch eine Version mit Vorteig, da gibt es auch noch ein Video , wo man sieht wie sie sich die Pitas im Ofen aufblähen.
Habe deine Taschen am Wochenende nachgebacken ! Super Rezept!
Tausend dank dafür!
Hier siehst du mein Ergebnis.
http://penneimtopf.blogspot.de/2012/05/pitabrot-taschen-zum-befullen.html
Natürlich habe ich auf deinen Post verwiesen, ich hoffe korrekt.
Liebe Grüße, Lotta
von penneimtopf.blogspot.de
Geilomat! ;-) Muss ich unbedingt auch nachmachen, Zorra. Habe leider keinen Backstein, aber nach langer Backabstinenz wieder Lust auf den Ofen ;-)
REPLY:
Ich habe auch keinen Backstein, braucht es auch nicht unbedingt. Ich heize einfach immer das Blech mit auf, das wird dann auch ziemlich heiss. Im kochtopf TV habe ich auch noch ein Video, wo man sieht wie die Pitas im Ofen aufpuffen. ;-)
Das sind wirklich die weltbesten Pittas!
Herrlich im Ofen aufgegangen, schön weich und feucht mit „automatischer“ Tasche.
Die werden ab jetzt nur noch gebacken!
REPLY:
für’s Feedback. Ich habe sie kürzlich auch wieder mal gebacken und sie sind wirklch gut! :-)
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Hallo liebe Zorra,
die Pitataschen haben mich am heutigen Sonntag gerettet. Danke dafür. Zusammen mit selbstgemachten Zucchinifrikadellen ist ein leckeres Mittagessen draus geworden.
REPLY:
Das klingt lecker! Freut mich, dass ich dir den Sonntag retten konnte. :-)