Kartoffelwedges #wirrettenwaszurettenist

Die Truppe von #wirrettenwaszuretten ist wieder unterwegs. Wir retten Kartoffeln! Hast du dich schon mal geachtet, wie viele Fertigprodukte mit Kartoffeln, oder was da auch immer drin ist, es gibt. Ich denke da zum Beispiel an Rösti aus der Büchse, vorfrittierte Pommes, fertige Gratins und kürzlich erst gesehen Bratkartoffeln aus dem Beutel… Braucht man alles

Hokkaido vom Blech

Vor ein paar Wochen konnte ich endlich mal einen Hokkaido ergattern. Diesen beliebten Kürbis habe ich hier in der Pampa selten gesehen, und deshalb auch noch nie selbst zubereitet. Eine Premiere also. Aber was soll ich damit machen? Auf meine Fragen auf Facebook kamen ganz leckere Antworten. Wofür ich mich entschieden habe siehst du bereits

Grundrezept – Karamellisierte Balsamico-Zwiebeln

Schon als Kind mochte ich den Geschmack von Zwiebelschwitze. Meine Grossmutter hat manchmal extra nur für mich eine Schwizte gebraten, die habe ich dann einfach nur so gegessen. Ich bin süchtig nach diesen Zwiebeln! Einfach nur so, esse ich auch die karamellisierten Balsamico-Zwieblen. Sie sind durch den Honig und Balsamico noch einen Tick raffinierter und

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