Sandra und ich machen es wieder: Wir backen synchron Brot und berichten live über jeden Schritt auf unseren Facebook-, Google+, Twitter- und Instagram-Kanälen unter #synchronbacken und zwar vom Freitagabend 24. Januar – Sonntag, 26. Januar 2014.
Die Ankündigung und das Rezept des Brotes (siehe unten) gibt es schon heute, damit ihr genügend Zeit habt euch dieser Aktion anzuschliessen.
Am Montag, 27. Januar gehen dann zusätzlich noch unsere Blog-Beitrage zu dieser Aktion online. Ihr seid herzlich eingeladen mit uns live synchron zu backen und ebenfalls live darüber auf euren Kanälen zu berichten und natürlich auch am Montag darüber zu bloggen. Wir freuen uns über jeden, der mitbackt!
Als Rezept haben wir uns ein Brot aus der World Bread Day 2013-Zusammenfassung ausgesucht und zwar das Apfelbrot von einer polnischen Bloggerin. Ich habe das Rezept übersetzt und auch schon ein paar Anpassungen gemacht. So gibt es vier Möglichkeiten, dieses Brot zu backen. Sandra und ich werden den Original-Vorteig in reduzierter Menge machen und dann mit der Hefeversion weiterfahren. Sandra wir das Brot im Topf backen und ich, wenn es der Teig zulässt, frei geschoben. Es wird also spannend!
- Apfelbrot Rezept als pdf zum Runterladen
Schaut euch das Rezept an und sollten Fragen auftauchen, einfach melden!
Bin natürlich dabei – wie besprochen lasse ich meinen Thermomix gegen meine Bosch MUM antreten… Freu mich!!! :) Schönes Wochenende für Dich!
Super Yushka, ich bin gespannt!
Oh da bin ich auch gespannt :D
Hmpf, so ein Mist, dass mein Sauerteig weg ist. Wenn ich natürlich heute noch eine neue Kultur ansetze, könnte ich es ja womöglich bis zum Wochenende schaffen, eventuell ja dann mit etwas mehr Hefe, was meinst du? Klingt auf jeden Fall toll und Zeit hätte ich nächstes Wochenende auch endlich mal wieder für ein gutes Brot!
@Tina, ja setz einen an und wenn er bis Freitag noch nicht genu aktiv ist, mach es so wie du schreibst, einfach etwas mehr Hefe zugeben! Wir freuen uns, wenn du mitbäckst!
Wenn ich am Sonntag da bin, mache ich mit….spannende Idee :-)
Ich schau gerne zu :-) denn Projekt 2014 ist "ein gutes Brot backen lernen" ;-)
Aye aye, Roggensauerteig ist angesetzt, wenn nix mehr dazwischen kommt, bin ich am Wochenende dabei! :)
Ich bin dabei, allerdings werde auch ich eine kleine Änderung vornehmen und nur mit Weizen- und Dinkelmehl backen. Sollte auch schmecken ;-)
Witzige Aktion. Leider ist mein WE schon komplett verplant. Aber ich werde eure Backergebnisse verfolgen und bin schon gespannt. :)
Hallo,
jetzt habe ich wie versprochen das Brot gerade noch rechtzeitig gepostet.
LG
Geri