An alle die dieses Wochenende mit Sandra und mir #synchronbacken möchten, hier unser ungefähre Zeitplan:
- Erste Fütterung Sauerteigstarter: heute Abend, Freitag, 24. Januar so gegen 22 Uhr
- Zweite Fütterung Sauerteigstarter: Samstagmorgen, 25. Januar so gegen 10 Uhr
- Dritte Fütterung Sauerteigstarter: Samstagnachmittag, 25. Januar so gegen 16 Uhr, Teig geht dann über Nacht in den Kühlschrank.
Sandra und ich werden also ab heute Abend live über jeden Schritt auf unseren Facebook-, Google+, Twitter- und Instagram-Kanälen berichten.
Offizieller Start ist jedoch Sonntag, 26. Januar 2014 um 09:30 Uhr, das heisst bis dann sollte euer Sauerteig startklar sein.
Der Zeitplan ist nur eine Orientierungshilfe, ihr müsst euch nicht genau dran halten. Schlussendlich bestimmt ja sowieso der Teig das Tempo.
Wichtig bei euren Posts und Tweets den Hashtag #synchronbacken nicht vergessen!
Und hier nochmal der Link zum Rezept:
- Apfelbrot Rezept als pdf zum Runterladen
Sollten Fragen auftauchen könnt ihr diese hier im Kommentarbereich oder bei Sandra im Blog oder auf unseren Socialmedia-Känalen jederzeit stellen.
Sandra und ich haben das Brot übrigens nicht Probegebacken, es ist also auch für uns eine Premiere!
Super! Ich freu mich schon. Eine Frage hab ich aber noch: Welche Version backen wir? LG, Yushka
@Yushka, Sandra und ich werden die langsame Sauerteigversion aber mit Hefe backen. Ich freigeschoben, wenn der Teig nicht zu weich ist und Sandra im Topf.
Ich versuche mich an der langsamen Sauerteigversion ohne Hefe (was bin ich mutig). Der Zeitplan muss sich allerdings ein bisschen meinen Gegebenheiten anpassen….
Ich steige noch schnell ein, denn zufällig habe ich noch einen aktiven Sauerteig, ich werde also die schnelle Sauerteigvariante mit Hefe backen.
Pefekt, Sabine! Bis morgen 09:30 Uhr!
Bonjour an alle Mitbäckerinnen, Teig knetet, irgendwie erscheint er mir aber ziemlich feucht, sollte ich noch etwas Mehl hinzugeben?
Entschuldige Sabine, dass ich erst jetzt antworte. Ja ich musste dem Teig auch 35 g mehr Mehl zugeben.
Kein Problem, liebe Zorra, fürs Unternkneten war es jetzt ein bisschen spät, ich war eben einfach beim ersten stretch and fold etwas grosszügiger mit dem Mehl – mal sehen, was daraus wird ;-)
Wird sicher schön luftig. 35 g waren auch etwas zuviel. 20 g hätten gereicht.
fertig! sind sehr schön aus. Jetzt lasse ich es abkühlen und sobald ich es aufschneiden kann, schicke ich die Fotos. Vielleicht blogge ich es auch noch. Mal sehen…
Hast Du übrigens gesehen, dass ich Dein Kracher-Brot nachgebacken habe? Schau mal, aktueller Beitrag…
@Sabine, hab den Titel gesehen, bin aber noch nicht dazu gekommen den Beitrag zu lesen. Hole ich gleich nach. Und blog doch dein Brot. Sandra und ich werden es morgen machen und dann auch gleich den Anschnitt zeigen.
Hallo,
es freut mich euch gefunden zu haben – ich nehme auch am Synchronbacken.
Habe meine Brot schon fertig, kann aber erst heute Abend, ca. 22:30 Uhr, nach der Arbeit den Post hochladen.
Vielen Dank für die tolle Idee.
Lieben Gruß
Geri
@Geri, hast du gestern mitgebacken, oder heute? So oder so freue mich auf deinen Beitrag!
Liebe Zorra,
ich habe es natürlich am Sonntag gebacken.
Aber ich hatte keine Zeit zu posten, da ich das ganze Wochenende noch zusätzlich gearbeitet habe.
Lieben Gruß
Geri
@Geri, ah gut. Ich hab deinen Link auch bereits schon in den Rückblick gepackt.