Walnüsse und Estragon wären im Päckli von den kalifornischen Walnüsse für die Snack-Wochen gewesen. Leider ist das Päckli – dank der spanischen Post – bis heute nicht angekommen. Als Godmother der Walnüsse, wie ich kürzlich mal genannt wurde, habe ich selbstverständlich immer Walnüsse im Haus und Estragon wächst im Garten.
Aber Walnüsse und Estragon?! Was macht man damit? Passen die überhaupt zusammen?
Da bleibt nichts anderes übrig als auszuprobieren. Also habe ich mich im Netz umgeschaut und nichts ausser Walnuss/Estragon-Pesto gefunden. Darauf hatte ich aber keine Lust, nach dieser Erfahrung. Was passt denn überhaupt zu Estragon? Eier das weiss ich. Also habe ich noch etwas weiter gesucht und habe eine Inspiration auf der Rezeptseite der kalifornischen Walnüsse gefunden.
Diese gefüllten Eier sind zwar mehr Fingerfood als Snack. Sie lassen sich jedoch ganz einfach mit zwei Happen essen und sind wirklich köstlich!
 Gefüllte Eier mit gewürzten Estragon-Walnüssenzorra Rezept reicht für: 2 Eier Köstliche Eier mit Estragon-Walnuss-Topping, die als Snack oder auch als Vorspeise serviert werden können. Zutaten
Für die Eier: Zubereitung
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Wer keine Lust auf Eier hat, kann auch nur die gewürzten Walnüsse knabbern. Die sind alleine schon so gut, dass ich die Hälfte sofort nach dem Backen weggeputzt habe.
Apropos Backen, da ich nur 100 g zubereitet habe, habe ich sie im Airfryer gemacht. Der ist praktisch für kleine Portionen und die Nüsse waren auch schon in 7 Minuten fertig.
Musst Du jetzt mit sowas kommen? Das spricht mein Knabber-Gen viel zu sehr an, Mensch!
Das sieht lecker aus – könnte ich mir jetzt als kleinen "kurz vor Mitternachts-Snack" gut vorstellen :) Dein Postbote wartet vermutlich auch nur auf die passende Inspiration…
Gefüllte Eier liebe ich sehr, auf die Idee dafür Nüsse zu verwenden wäre ich nie gekommen. Sieht super aus- und schmeckt bestimmt auch so!