Der Sommer 2013 war bei uns Plancha-Grill-Sommer – und wie versprochen gibt es nun zum Grill-Saisonende den grossen Plancha-Vergleich. Wir hatten nämlich die Möglichkeit zwei Modelle zu testen. Verycook der Plancha-Grill von der gleichnamigen Firma und Ninho 2.0 die Plancha von barbecook.
Als erstes gibt es gleich mal zum Vergleich eine Tabellenübersicht der beiden Geräte.
Ninho 2.0 barbecook | Verycook | |
Abmessungen Plancha: (Breite/Tiefe/Höhe) |
64 x 54 x 26 cm | 60 x 45 x 23 cm |
Abmessung Grillplatte: (Breite/Tiefe) |
60 x 40 cm | 60 x 40 xm |
Material Grillplatte: | Emailliertes Gusseisen | 3 Materialien zur Auswahl (gewalzter, emaillierter und Edelstahl) |
Farbe Verkleidung: | rot/schwarz | 10 verschiedene Farben zur Auswahl |
Brenner: | 2 u-förmige Edelstahlbrenner (6 kW) | 4 Brenn-Reihen (7, 6 Kw) |
Gasart: | Butan- oder Propangas | Butan- oder Propangas |
Zündung: | „Twist-&-burn“ Drehknopf Piezozündung | beidseitig Piezozünder |
Fettrinne: | ca. 3 dl Fassungsvermögen, dank Stopfen kann mit dem Bratensaft Saucen gemacht werden | 1,2 Liter Fassungsvermögen, abnehmbar, spülmaschinenfest |
Deckel: | vorhanden | – |
Zubehör: | Schutzhaube, Plancha Wender, Bambusbürste, Haube Edelstahl (z.B. für Gemüse) | Schutzhülle, Edelstahldeckel, Reinigungsschaber |
Spezialzubehör: | – | Pizzaofen Verypizz |
Garantie: | 2 Jahre | 5 Jahre (Made in France) |
Aber was ist überhaupt eine Plancha bzw. Plancha-Grill?
Für mich ist eine Plancha sowas wie eine riesengrosse Bratpfanne. Das heisst man hat eine riesengrosse Grillplatte über Gasbrennern auf der man seine Speisen brät.
Was bei einer Plancha praktischer ist als bei einer Bratpfanne, man hat beim Ninho 2.0 sowie beim Verycook zwei Zonen bei denen man die Temperatur regulieren kann. So ist es zum Beispiel möglich auf der einen Seite etwas heiss anzubraten und auf der anderen Seite Sachen warmzuhalten oder zu dünsten. Die Tradition der Plancha kommt übrigens ursprünglich aus dem spanischen Baskenland.
Grillplatte
Das wichtigste einer Plancha ist natürlich die Grillplatte. Beim Ninho 2.0 ist es eine massive emaillierte gusseiserne Platte. Verycook stellt 3 massive Stahlpatten zur Auswahl – eine gewalzte, eine emaillierte oder eine Edel-Stahlplatte. Ich habe die emaillierte Platte im Einsatz.
Beide emaillierten Platten sind gut verarbeitet, die von Ninho 2.0 ist auch noch auf der Unterseite emailliert, was aber keinen Unterschied beim Braten macht. Ich dachte, dass dank der Beschichtung weniger an der Platte kleben bleibt, dem ist aber nicht so. Das Bratgut klebt doch gerne an, man muss also bei beiden Modellen mit genügend Oel braten.
Brenner
Der Ninho 2.0 kommt mit 2 u-förmige Edelstahlbrenner (6 kW), der Verycook mit 4 Brenn-Reihen (7, 6 Kw). Trotz den unterschiedlichen Brennern und Power werden beide Platten sehr heiss. Die Zündung ist beim Ninho 2.0 etwas komfortabler. Beim Verycook muss man zum Zünden zusätzlich einen Knopf gedrückt halten.
Verkleidung (Ninho 2.0)
Der Ninho 2.0 kommt etwas bullig in schwarz/rot mit zwei plastikverchromten Temperaturreglern und einem abnehmbaren Deckel daher. Die Verkleidung ragt seitlich über die Grillplatte heraus, was sich als praktischer Windschutz erwiesen hat. Auch die Unterseite ist mit einer gelochten Platte etwas windgeschützt.
Verkleidung (Verycook)
Die Verkleidung des Verycook ist etwas einfacher gehalten, dafür gibt es eine Auswahl von 10 verschiedenen Farben (darunter auch Pink!!!). Die Temperaturregler und der Rahmen kommen im gebürstetem Edelstahl. Windschutz gibt es keinen weder auf der Seite noch auf der Unterseite.
Fettrinne
Der Ninho hat keine Fettrinne sondern ein Loch in der Grillplatte, welches man mit einem Stopfen verschliessen kann. Die Idee ist, dass man aus der Bratflüssigkeit mit einem Schuss Wein oder Bouillon Saucen zaubern kann und diese dann durch das Loch in den kleinen mitgelieferten Behälter fliessen lässt. Das hat bei uns nicht wirklich funktioniert. Die Platte ist in meinen Augen zu gross um Saucen zu machen, ausser man brät Fleisch für 12 Personen, dann kann es eventuell klappen, wobei mir dafür dann der Behälter zu klein scheint.
Beim Verycook ist die Fettrinne hinten angedockt. Sie fasst 1.2 Liter Flüssigkeit. Ist etwas sperrig und lässt sich dadurch nicht als Saucenauffangbehälter nutzen, zudem wird sie sehr heiss.
Zubehör
Für beide Modelle gibt es Zubehör (siehe Tabelle). Als Sonderzubehör gibt es bei Verycook einen Verypizz. Das ist ein Aufsatz, der den Plancha-Grill in einen Pizzaofen verwandelt. Dieser Aufsatz kann auch auf dem Ninho 2.0 verwendet werden, oder jeder anderen Plancha mit einer genügend grossen Grillplatte. Ich werde den Verypizz in einem anderen Beitrag näher vorstellen.
Reinigung
Ein leidiges aber wichtiges Thema. Durch ihre Grösse und Gewicht (so um die 12 kg) sind die Platten schwierig im Spülbecken in der Küche zu reinigen. Um die Platte richtig reinigen zu können ist es praktisch wenn man einen Platz hat, wo man das machen kann. Wenn man das hat, geht die Reinigung leicht von der Hand.
Fazit
Ninho 2.0 oder Verycook? Ich kann beide Modelle empfehlen. Beide Modelle sind durch robuste und rostfreie Materialien und fast kein Plastik für ein langes Leben konzipiert, wobei mir der Verycook etwas exakter verarbeitet scheint, weniger scharfe und genauere Kanten.
Wir wohnen an einem sehr windigen Ort, gefühlte 360 Tage im Jahr Wind, und es ist auch kaum möglich einen windgeschützten Platz zu finden, daher hat sich für uns der bulligere Ninho 2.0 mit dem Windschutz und Deckel etwas besser bewährt. Wer aber einen windgeschützen BBQ-Platz hat, der ist auch sehr gut mit dem Verycook beraten.
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Guten Morgen ein sehr schöner Bericht, ich finde solche Empfehlungen immer sehr gut das wird einem die Auswahl erleichtert.
herzliche Grüße und ein schönes Wochenende
Darf man den Verycook in Deutschland benutzen so wie Verycook diesen verschickt (30 mBar)
Habe einen bestellt und wurde verunsichert man dürfte ihn nicht benutzen
vorab vielen Dank
@Peter, wenn du ihn bei Verycook Deutschland bestellt hast, ist er sicher nach deutschem Standart bestückt.
Hallo Zorra
vielen Dank für die rasche Antwort . habe auch noch mal bei Verycook nachgefragt und folgende Antwort erhalten .
Hallo Herr Simon,
es gibt kein Problem, natürlich können Sie Ihren Plancha-Grill in Deutschland benutzen.
Wir liefern den Plancha-Grill in Deutschland mit einem deutschen Gasschlauch und einem deutschen Druckminderer von 30 mbar, der mit Ihrer Butan-oder Propangasflasche passt.
Wenn Sie ein neues Druckminderer kaufen möchten, sollen Sie nur ein Druckminderer von 28/30-37 mbar kaufen. (In Deutschland ist der klassische Druckminderer von 50 mbar aber man kann auch den anderen finden).
Sollten Sie noch weitere Fragen haben, zögern Sie nicht mir eine E-Mail mit Ihrem Anliegen zu schreiben.
Mit freundlichen Grüßen,