… ist _die_ Traditionsbäckerei Kölns und somit das Paradies für alle die nicht Brot backen können oder wollen.
Deshalb hat uns Nata auch dahin geführt. ;-) Quatsch, die riesengrosse Auswahl an Broten und Backwaren ist inspirierend, auch für Brotselbstversorger wie mich.
Alles ohne Zusatzstoffe gebacken.
Bekannt ist die Bäckerei Zimmermann auch für ihr Schwarzbrot, welches nach streng geheimen Familienrezept gebacken wird. Ich habe keins gekauft, da Y. und ich nicht so die Schwarzbrotfans sind. Dafür bin ich bei den Eierlikörgugelhöpfli schwach geworden.
Mmmh fein!
Barbara hat ein Schwarzbrot gekauft und mir ein paar Scheiben mitgegeben. Das Brot ist wirklich sehr schmackhaft aber leider schon nach zwei Tagen steinhart. Da muss man gute Zähne haben. Die sollte man dann auch, den etwas unfreundlichen Drachen Damen hinter dem Tresen zeigen. Vielleicht haben die sich auch nur genervt, weil wir den Betrieb aufgehalten haben.
So oder so, die Bäckerei Zimmermann ist – wie BuchGourmet auch – ein Muss für jeden foodophilen Kölnbesucher!
Bäckerei Zimmermann KG
Ehrenstraße 75
50672 Köln
Telefon 0221.25 56 32
Fax 0221.25 70 731
… obwohl ich nicht aus Köln komme! Superlecker!
Ich liebe das Schwarzbrot von Zimmermann. Das ist wirklich noch so wie früher. Und ich mag es gerade gerne, wenn es schon härter wird… ;-)
Nur ein Stückchen weiter ist die Bäckerei Balkhausen (Apostelnstraße 27, 50667 Köln). Dort ist das Brot mindestens genauso gut wie bei Zimmermann!
Nur Do, Fr, Sa gibts dort den so genannten BISMARCKPLATZ…süßes Weißbrot, mit allerlei Nüssen, Zuckerstücken im Brot und Zuckerguss-Glasur on Top.
Das beste süße Brot der Welt. GENIAL ;-)
Vielleicht sind auch gerade die Brotselbstversorger von handwerklichen Bäckereien magisch angezogen?! Ich reagiere darauf magnetisch…
am besten hält sich das Schwarzbrot im Original-Silberpapier ( das hat Barbara sicher behalten…) im Kühlschrank, und das gerne & gut über 2 Wochen….
Und gegenüber, ich hoffe, das stand auf dem Plan des Food-Sightseeings Wingenfeld, der beste und gut sortierteste Käsehändler von Köln!
REPLY:
Das fehlende Papier wird es gewesen sein. Nein, beim Käsehändler haben wir leider nicht vorbeigeschaut. Nächstes Mal.
Da könnte sich Italien was abschauen! So viel gutes und vorallem auch gesundes Brot bekommt man in Italien nicht, am ehesten noch in Südtirol.
REPLY:
kann ich nur bestätigen als alter Kölner. Beide haben phantastisches Brot. Und wenn man schon beim Balkhausen ist, dann muss auch zumindest ein Blick gegenüber sein. Beim Wild- und Geflügel……Apothekenpreise aber toll.