Der Blick hinter die Kulissen war noch spannender und interessanter, als ich mir vorher vorgestellt habe. Ich bin froh, dass ich Blog-Event-Gastgeberin bei Zorra mit dem Thema „Aus dem Küchenkästchen – Tipps & Tricks aus der Küche“ sein durfte. Jeder der 21 Beitrage hat mich wieder überrascht und sehr gefreut. Tipps und Tricks sind viel
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Extra schmackige Schmalzbrötchen einfach selber backen!
Du suchst ein Rezept für ein extra schmackiges Brötchen? Es soll eine dünne Kruste und eine luftige, aber trotzdem saftige Krume haben und dabei auch noch schnell und einfach zu backen sein? Deine Suche hat ein Ende, backe diese Schmalzbrötchen! Sie sind einfach perfekt. Besser als vom Bäcker Okay, ganz so schnell sind Schmalzbrötchen nicht
Marcels Weizen-Krusties
Knusprige Kruste, saftige Krume und auch noch hübsch anzuschauen – das sind Marcels Weizen-Krusties. Morgenstund hat Brötchen im Mund Für diese Brötchen bin ich gerne vor 5 Uhr morgens aufgestanden. August ist heiss in Andalusien, das heisst frühes Aufstehen fürs Brotbacken ist immer noch angesagt. Ich hätte sogar noch etwas früher aufstehen können, dem Teig
DDR Brötchen für den World Bread Day 2020
Bäcker Süpkes DDR Brötchen stehen schon seit Jahren auf meiner Nachbackliste. Nun endlich habe ich sie gebacken und zwar für den heutigen World Bread Day. Die Brötchen passen wunderbar zu diesem Food-Feiertag und natürlich auch zum 30. Jahrestag des Mauerfalls. Ja wirklich vor 30 Jahren ist der eiserne Vorhang gefallen. Wie doch die Zeit rast!
Rosette Soffiate – italienische Brötchen
Das Ziel – luftig leichte Brötchen wie im Italien-Urlaub? Es hat nicht geklappt. Meine Rosette Soffiate sind zwar aufgegangen, aber das typische Loch in der Mitte fehlt. Aber immer der Reihe nach. Brötchen mit Geschichte – so kam das Loch in die Krume. Am Wochenende war wieder #synchronbacken. Sandra und ich haben dafür Rosette Soffiate