Dieses knusprige Brot aus dem Topf kommt mit Vorteig und Kartoffel im Hauptteig, dadurch wird es aromatischer und bleibt auch noch länger frisch. Ist dir auch aufgefallen, dass es hier schon länger kein Brot mehr gab. Das letzte Brot war Dietmars Nussknacker-Brot vom #synchronbacken im November 2021. Ich habe natürlich in der Zeit bis jetzt
Suchergebnisse für: kartoffelbrot
Bei Tropenwetter – Kartoffelbrot mit Autolyse aus dem Topf
Zurzeit herrscht bei uns Luftfeuchtigkeit wie in den Tropen. Bei solchen Wetterverhältnissen habe ich natürlich keine Lust beim Brotbacken mit meinem Wunderofen noch mehr Dampf zu erzeugen. Trotzdem muss Brot her. Bei Tropenwetter bietet sich das Backen von Brot im Topf an. Ihr wisst im geschlossenen Topf bildet sich beim Backen Dampf, so kann ich
Kartoffelbrot mit Emmer und Sonnenblumenkernen aus dem Topf
In den letzten Wochen haben wir morgens kurioserweise keinen Hunger mehr. Wir lassen das Frühstück ausfallen. Seitdem ist der Butter- und Brotverbrauch im Hause zorra drastisch eingebrochen. Y. und ich sind nämlich Butter-Brot-Marmeladen-Frühstücker. Das mit dem Brot stört mich etwas. Ich liebe es Brot zu backen. Das weiss inzwischen auch jeder. Anstatt wöchentlich eins bis
Gastbeitrag von MaRa – Kartoffelbrot im Topf
Irgendwie hatte ich beim Backen meines Kartoffelbrotes den Bread Baking Days gar nicht im Fokus. In den letzten Monaten habe ich kein einziges Sauerteigbrot bzw. Brötchen gebacken und der von mir angesetzte Sauerteig schlummerte in meinem Gefrierschrank. Ich wollte den Sauerteig schon seit einiger Zeit wieder aktivieren und immer kam es nicht dazu. Als ich
Wie man Schwäbisches Kartoffelbrot zum Andalusier macht
Gebt mal Schwäbisches Kartoffelbrot bei Google ein. Und ihr seht, dass dieses Brot schon öfters von Bloggern (nach)gebacken wurde. Auch von mir. Bei der Bild-Suche wird es noch spannender! Man sieht, dass bei jedem ein etwas anderes Resultat herausgekommen ist. Keine Krume ist identisch. Auch bei mir nicht. Weil ich eine Kartoffel übrig hatte, habe