Eins unserer Lieblingsessen ist Kalbsvoressen Salvia. Als Foodblogger kann man jedoch nicht immer das Gleiche kochen. Deshalb – und weil der Salbei gerade so schön neben den Freesien austreibt und ebenfalls zu blühen anfängt – habe ich mir gedacht, dass ich mal ein ganzes Poulet mit Salbei und Martini zubereiten könnte. Dazu habe ich ca.
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Pleiten, Pech und Pannen 23 – Herbstlich gefülltes Poulet…
… oder eine Eigenkreation, die in die Hosen ging. Ich wollte schon lange mal einen gefüllten Truthahn machen. Aber für zwei Personen ist so ein Riesenvieh etwas zu viel, deshalb dachte ich, dass ich ein Poulet füllen könnte. Die Füllung sollte aus Marroni und Birnen bestehen, da ich beides im Vorrat hatte. Mit den Marroni
Pleiten, Pech und Pannen 22 – Allerlei
Brot ohne Salz gebacken. Schmeckt überhaupt nicht. Muss es wohl nochmals mit Salz backen. Einige Brote gebacken. Vorgehensweise nicht aufgeschrieben, jetzt weiss ich nicht mehr wie ich sie zusammengebastelt habe. In den Finger geschnitten. Nicht mit meinen ultrascharfen Messern, sondern mit der Scheibe für die Küchenmaschine, trotz Warnhinweis. Aller guten schlechten Dinge sind 3. Ich
Pleiten, Pech und Pannen 21 – Poulet mit Bierkruste
Wenn ich einmal mehr oder weniger einem Rezept (pdf) folge, obwohl es mir etwas Spanisch vorkommt, gibts eine Pleite. Optisch ist es mir nicht ganz so schlecht gelungen, aber geschmacklich keine Festtagsfreude, viel zu bitter. Das serviert man nur Gästen, die man nie wieder sehen möchte. ;-) Okay ich habe ein helles und kein dunkles
Pleiten, Pech und Pannen 20 – No-Knead Pizza
Das No-Knead Bread hat 2006 die Runde in der Bloggersphäre gemacht. Ich war nicht so begeistert, bzw. bin ich wohl nicht fähig No-Knead Brote zu backen, denn auch das Artisan Bread in 5 Minuten war bei mir ein Flop. Nun habe ich diese Woche im Baker Banter’s Blog von King Arthur Flour die Anleitung für