So kurz vor dem World Bread Day – übermorgen ist der grosse Tag – habe ich mich zum letzten Mal warmgebacken. Da alle Warmbackbrote eher eine kompakte Krume hatten, musste ich gucken, ob ich noch Brote mit grösseren Löchern backen kann. So habe ich wieder mal das Country Bread aus dem Archiv gebacken. Ich kann
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Viennoise au Chocolat – Warmbacken für den World Bread Day 2013
Nele feiert den Start der Pralinensaison mit einem besonderen Event. Sie möchte wissen welches unsere Lieblingschokolade ist. Ich mag Schoggi sehr gerne, aber die Lieblingsschokolade habe ich nicht. Ich esse auch gar nicht so viel Schokolade, aber wenn ich welche esse, dann eine ganze Tafel. Jedenfalls war das früher so. Heute habe ich mich etwas
Warmbacken für den World Bread Day 2013 – Silserli
Schon gibt es das nächste WBD-Warmbacken Brot- bzw. diesmal Brötchen-Rezept. Wie ihr seht komme ich langsam in Fahrt! In einer Woche ist ja auch schon World Bread Day. Silserli, so heissen Laugenbrötchen in der Schweiz. Ich bin mir nicht ganz sicher ob sie etwas mit dem Ort Sils im Engadin zu tun haben. So oder
Warmbacken für den World Bread Day 2013 – „Guets Brot“
"Das isch es guets Brot", meinte Y. schon beim Anschneiden und nach dem ersten Bissen in die Scheibe des frischgebackenen Brotes. "Meine anderen Brote sind nicht gut", fragte ich ihn. "Doch, doch aber dieses hier ist besonderst gut". Ich kann ihm nur beipflichten auch das zweite World Bread Day 2013 Warmbacken Brot ist mir supergut
Warmbacken für den World Bread Day 2013 – Buttermilch-Brot
Wisst ihr schon welches Brot ihr für den World Bread Day backen werdet? Ich nicht, deshalb werde ich mich mit zwei, drei Broten warmbacken und am 16. Oktober entscheiden, welches der gebackenen Brote Word Bread Day-würdig ist. Der Anfang macht dieses rösche Buttermilch-Brot. Wir lieben Brote mit dunkler knuspriger Kruste und saftiger Krume. Das ist