IT-Leute kennen den Spruch "never change a running system". Weshalb ich es doch gemacht habe? Nun ganz viele haben das Zimtsterne-Rezept von Cascabel auf Facebook so gelobt, dass ich es nun auch mal ausprobieren wollte. Leider hatte ich sehr mit dem Teig zu kämpfen. War wieder so ein Bröselteig, den man kaum auswallen konnte. Warum?

Nach der Katastrophe kann ich glücklicherweise doch noch einen Erfolg von der Weihnachtsguetzli-Front vermelden. Das zweite neue Rezept, das ich ausprobiert habe ist gelungen. Das Rezept stammt aus dem Butterbuch, welches der Schweizer Milch- und Käseverband im letzten Jahrtausend herausgegeben hat. Der Teig ist etwas schwierig zu handhaben, da ziemlich weich und klebrig. Aber wenn

Wer kommt eigentlich auf die Idee Paniertes als Flugzeugessen zu servieren? Die Lufthansa leider. So gab es auf dem Hinflug zur kalifornischen Walnussernte labbriges Paniertes. Zum Glück hat uns Sandra, vorausschauend wie sie ist, mit dem perfekten Reiseproviant ausgestattet und uns vor dem Verhungern bewahrt. Immer wieder konnten wir so in die hübschen Cookie-Boxen greifen

Alle Jahre wieder heißt es Weihnachtsguetzli backen. Ich backe immer die klassischen Weihnachtsplätzchen, probiere aber jedes Jahr ein neues Rezept aus. Hier findest du meine über 60 Rezepte für Weihnachtsguetzli, festliche Pralinen und Weihnachtsgebäck mit Backpulver und Hefe aus den letzten Jahren auf einen Blick. Viel Spass beim Stöbern und Nachbacken! Die Liste wird immer