Die besten Amaretti habe ich bereits gebacken, das hier sind die kleinen Geschwister. Genaus so köstlich, wenn nicht sogar noch köstlicher, und sie haben die richtige Grösse um mit einem Happs im Mund zu verschwinden.
Okay, vielleicht hat man dann den Mund etwas voll genommen. Man kann auch reinbeissen und sieht den weichen und saftigen Kern. So müssen sie sein!
Unterschied zu den besten Amaretti?
Wie sich diese Amarettini von den besten Amaretti unterscheidet, fragt ihr euch? Nicht viel, zu einem die Grösse. Die Amarettini sind etwas kleiner (-ini ist der Diminutivaffix im Italienischen) und die Zugabe von Marzipan macht sie noch etwas saftiger und erhöhen damit das Suchtpotzenzial.
 Amarettini morbidi mit Marizpanzorra Rezept reicht für: 1 Blech Diese köstlichen Amarettini mit weichem Kern sind schneller aufgegessen als gebacken. Zutaten
Zubereitung
Tipps: Den Teig unbedingt kühl stellen, dadurch wird er fester und somit einfacher zu formen. |
Nachbacken auf eigene Verantwortung. Ihr seid gewarnt! ;-)
Ich kann diese Teilchen unbesorgt für Monsieur backen, denn ich bin ja nicht suchtgefährdet
Das perfekte Rezept für herrlich marzipanige und saftige Amarettini hab ich noch nicht gefunden. Das hier sieht aber sehr vielversprechend aus, wird ausprobiert :)
Liebe Grüße,
Denise
Hi Zorra,
Amarettini mit Marzipan klingt unverschämt, nämlich unverschämt lecker. So wie ich mich kenne, hätte ich auch Probleme, nicht weiter zu futtern bis sie weg sind ;-)
LG Melli
Wow, die sehen ja total lecker aus, ich liebe Mandelgebäck! Wirklich schade, dass ich kein Marzipan mehr im Haus hab, für den Rest wäre gesorgt, dann hätte ich gleich noch mal in die Küche springen können. Aber da muss wohl erst mal das Marzipan wieder auf den Einkaufszettel ;)
LG, Stephi
Boah! Die sind was für mich, ganz sicher!!!!
Das Rezept nehm ich gleich mal mit – einen ganz kleinen Rest Marzipan habe ich noch und dann kann ich auch gleich mal schauen, ob die CC mit 1-2 Eiweiß zurecht kommt ;)
werde ich auch mal ausprobieren. Habe schon einmal Amarettinis nach einem anderne Rezept gebacken,
die mußte ich dann spritzen. Ging ganz gut, sind nur nach 2 Tagen ziemlich hart geworden.
Lg
Dagmar
@Mel, chunsch zum Kafi verbi? :D
@Stephi, bis du das Marzipan beschafft hast kannst du ja die besten Amaretti backen. ;-)
Nachgebacken! Die sind ja köstlich!
Sehr leckere Sache. :) Die Dinger werde ich unbedingt im Low Carb umbasteln für unsere Leser. :)
Im Zuge von „Koch mein Rezept“ habe ich dieses Rezept von dir ausgewaehlt. Also fuer mich nun ein MUSS nicht nur an Weihnachten! Danke fuer das tolle Rezpet!
https://pane-bistecca.com/2021/12/07/amarettini-morbidi-mit-marzipan-von-kochtopf-amarettini-morbidi-with-marzipane-from-kochtopf-koch-mein-rezept/
LG Wilma
Liebe Zorra,
zum Glück hatte Herr Sandkorn Brot gebacken. Übrig blieben 2 Eiweiß, die von mir sofort mit wichtigen Zutaten (Marzipan! Amaretto!) zu köstlichen, aromatischen, saftig-weichen Amarettinis veredelt wurden.
Ob bis morgen zum Nachmittags-Espresso noch einige dieser kleinen Verführer überlebt haben?
Dank und herzliche Grüße aus Schleswig-Holstein,
Sandkorn
Stimmt, die Dinger machen süchtig! Danke für deine Rückmeldung.