Ich liebe Wähen – oder vornehmer ausgedrückt Tartes. Am liebsten süss mit Früchten auf Mürbeteig-Boden ohne Guss. So wie zum Beispiel die beste Aprikosenwähe ever.
Für solche Wähen sollte man jedoch saftige Früchte verwenden, sonst wird das gerne eine trockene Angelegenheit. Mit Aepfeln geht das also weniger gut. Da muss ein Guss her. Klassich aus Eiern und Rahm, aber ich mag keine Eier im Guss. Der Eiertätsch-Geschmack stört mich. Hier also meine saftige Apfelwähe mit Streusel ohne Eierguss!
Anstelle der Eier habe ich zur Bindung Maizena genommen. Als Belag habe ich ein Apfel-Kompott gekocht, und da ich zurzeit gerade zusammen mit Elinas den Blog-Event XCIX -Rezepte mit Joghurt griechischer Art ausrichte, ist auch noch ein Joghurt griechischer Art hineingewandert.
Apfelwähe mit Streusel und Joghurt nach griechischer Artzorra Rezept reicht für: Form mit 30 cm Durchmesser Schön mürbe Wähe mit saftiger Apfel-Füllung und köstlichen Streuseln. Zutaten
Belag Streusel Zubereitung
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Ich muss gestehen, das mit dem Joghurt war ein Experiment, aber ein gelungenes, wie man sehen kann.
Die Wähe ist köstlich! Wer möchte ein Stück probieren? Ich spendier auch noch ein Cappuccino dazu.
Und damit jetzt schön im Garten sitzen und die Sonne geniessen … schönen Kaffee dabei … und die Vögel zwitschern.
Das wäre perfekt! Sehr schöne Artikel :-)
Gruß,
Jens
Hallo Zorra,
deine Wähe sieht fantastisch aus! Schickst du mir ein Stückchen her? Das würde gerade super zu meinem Kaffee passen ;-)
Liebe Grüße
Sia