Zutaten für 4:
1 Sack Cashewkerne blank
Öl geschmacksneutral
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 grosse Zweibel, in grosse Stücke geschnitten
2 TL rote Chilischote, gehackt
350g Pouletgschnetzelts
1 rote und 1 grüne Peperoni
4 EL Austernsauce
3 TL Zucker
6 TL Salz
320g frische Ananas, in kleine Stücke geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
1. Cashewkerne 180° 15 Min
2. Wok, Öl, dann Knoblauch, Zwiebel und Chili, mittlere Hitze, 2 Min, raus
3. Poulet und Peproni, in 2 Portionen, sehr heiss, bis Fleisch gebräunt
4. Zwiebelmischung, Austernsauce, Salz, Zucker, Ananas dazu, 2 Min
5. Nüsse und Frühlingszwiebel unterrühren, finito.
nur eine anregung:
wie oben zu lesen, sind grundzutaten auch für exotische gerichte überall relativ einfach zu bekommen; da aber erst die gewürze dem ganzen den richtigen auftritt verleihen, empfiehlt es sich, bei besuchen in großen städten spezielle märkte aufzusuchen (naschmarkt, viktualienmarkt, usw.), wo anbieter toller gewürzmischungen zu finden sind, die auch weniger versierten köchen und köchinnen zu einem erfolgserlebnis verhelfen !
REPLY:
Viktualienmarkt, man wird eifersüchtig. Aber darauf achten, dass ein Haltbarkeitsdatum angegeben ist, denn Gewürze können hochgiftig werden, werden sie überlagert.
„1. Cashewkerne 180° 15 Min“ bedeuted im Backofen?
REPLY:
Kommt davon, wenn man Worte sparen will.
REPLY:
6 TL Salz, ist aber eine ganze Menge.