Korrekt müsste das Glacé Eis mit Toblerone heissen. Aus Gründen musste ich die Toblerone mit Kuvertüre strecken.
Das sieht man dem Eis ja nicht an, oder? Was man aber sieht, ist dass es der Toblerone etwas heiss war. Die Spitze ist leicht eingedrückt. Macht nichts, da das Stückchen sowieso sofort im Mund verschwindet. Das Eis natürlich auch!
Eis geht auch ohne Ei!
Ich finde wenn Eier für die Grundmasse verwendet werden, kommt schnell der Eigeschmack durch und das mag ich nicht. Ich bevorzuge deshalb Grundmassen ohne Ei. Auch bei diesem Eis habe ich die Eier weggelassen. Wie man sehen kann funktioniert das wunderbar.
Toblerone-Eis ohne Eizorra Rezept reicht für: knapp 1 Liter Köstliches Eis mit dem Nougat-Crunch von Toblerone! Zutaten
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Ein bisschen hart aber nicht pickelhart…
Das Eis ist am besten, wenn man es nach 3 Stunden Gefrierschrank-Aufenthalt portioniert, dann erinnert es an Mousse au Chocolat. Wenn man es länger im Gefrierschrank lässt, wird es etwas hart, aber nicht pickelhart. 10-15 Minuten im Kühlschrank antauen lassen, und schon hat man wieder ein Mousse-au-Chocolat-ähnliches-Eis.
Dieses Eis kann man selbstverständlich auch mit "normaler" Schokolade machen, und wer es weniger süss mag den Invertzucker auch ganz weglassen, wobei ich nicht weiss, ob das Einfluss auf den Schmelz hat. Ausprobieren ist angesagt….
Dein Eis sieht immer wieder verführerisch aus…..
Ohne Ei – perfekt! So ein Bällchen jetzt…
Vielen herzlichen Dank für das leckere Rezept! Ich bin gerade vollgefressen davon… Einzig die ungesüsste Kondensmilch habe ich hier nicht gefunden und gesüsste genommen. Dafür habe ich den Invertzucker weggelassen. Es war zwar etwas zu süss, aber das war ja mein „Fehler“ ;)
@Anja, ein bisschen süss ist auch die Variante mit ungesüsster Kondensmilch. Aber ich mag süsses Eis. ;-)
Gegen bisschen süss hab ich nichts, aber die gesüsste Kondensmilch hat es in sich ;) Ich habe mit Zartbitter-Kuvertüre ein wenig gegengestuert, aber fürs nächste Mal suche ich definitiv nach ungesüsster. Aber ich war sehr überrascht, wie „echt“ das Eis ist. Herrlich cremig und toller, intensiver Geschmack :D