Heute wollte ich euch mit einem Geburtstagscake überraschen. Leider ist er total misslungen. Nie wieder backe ich Cake in einer Silikonform. Der Teig war nämlich stärker als die wabblige Form. Anstelle in die Höhe zu gehen hat der die Form in die Breite gequetscht, und dann ist mir der Kuchen beim Herausnehmen auch noch zerbrochen. Cakepops wäre eine Lösung, aber ehrlich gesagt die mag ich nicht so.

Dafür gibt es Babypute!

Babypute

Ein 3kg Baby – das erste Mal, das ich mich daran gewagt habe. Ich habe die Pute ohne Füllung gemacht, da ich mit gefülltem Poulet schon schlechte Erfahrungen gemacht habe. Damit sie nicht geschmacklos wird, habe ich sie kräftig mit folgender Gewürzmischung eingrieben und ihr auch noch 25 g Butterflöckchen gegönnt.

Gewürzmischung für Babypute

Gewürzmischung für Babypute

reicht für: 3 kg Babypute

Zutaten

  • 3 gestrichene EL Salz
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner, fein gemörsert
  • 1 TL Paprika
  • 1/3 TL Chilipulver
  • je 1/2 TL Zwiebel- und Knoblauchpulver
  • 1 Lorbeerblatt, fein zerrieben
  • 1/2 TL Curry

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermischen. Babypute damit grosszügig ueberall einreiben.

Dann habe ich den Backofen auf 220 C aufgeheizt, die Pute mit Brust nach unten in den Ofen geschoben und die Temperatur sofort auf 175 C reduziert. Nach einer Stunde habe ich die Pute gedreht, das heisst Brust nach oben.

Nach insgesamt 2 Stunden im Ofen ist der eingebaute Temperaturfühler aufgepoppt. Das heisst jetzt wäre die Pute durch. In der Anleitung stand aber 3 bis 3 1/2 Stunden, so habe ich das Baby noch 1 Stunde im Ofen gelassen und ab und zu mit dem austretenden Jus beträufelt.

3 Stunden waren doch leider etwas zu lang. 2 1/2 wäre wohl richtig gewesen.

Babypute statt Geburtstagscake

Leicht trocken, aber trotzdem lecker vor allem die Sauce, die wir mit frischgebackenem Brot aufgetunkt haben.

Also nicht ein totaler Reinfall und Kuchen gibt es heute dank meiner lieben Freundin Mel auch noch. Sie hat nämlich einen vollfetten Geburtstagskuchen für mich gebacken! Wir treffen uns zu Kaffee und Kuchen bei ihr.

Danke liebe Mel, du bist die Beste!

Update: Die liebe Barbara von der Spielwiese hat auch noch eine Beeren-Quark-Schmand-Torte für mich gemacht. Danke!

Und herzliches Dankeschön auch an all die Glückwünsche die ich via Blogkommentare, email und Facebook erhalten habe. Ich bin mir richtig wichtig vorgekommen! :-))