Hausgemachte Baileys Trüffel – schnelles Geschenk aus der Küche!

geschrieben von zorra am
Baileys Schokoladen-Trüffel auf weisser Platte mit Tannzapfen als weihnachtliche Deko

Baileys Schokoladen-Trüffel

Rezept reicht für: ca. 18 Trüffel

Diese cremigen Trüffel mit selbst gemachtem Baileys sind einfach in der Herstellung und ein schönes Geschenk aus der Küche aber auch fein zum selber geniessen.

Zutaten

  • 135 g Sahne
  • 15 Butter
  • 200 g Schokolade, grob geraspelt
  • 20 g Baileys, hausgemachter

    • Zum Wälzen
  • Schokoladenpulver
  • gehackte Nüsse
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Sahne und Butter in einen Topf geben und kurz vors Kochen bringen.
  2. Topf vom Herd nehmen, die Hälfte der Schokoraspel dazugeben und umrühren bis sie geschmolzen sind.
  3. Restliche Schokoraspel zugeben und ebenfalls rühren bis sie geschmolzen sind.
  4. Handwarmen Baileys dazu geben und untermischen.
  5. Form mit einem Streifen Backpapier auslegen, so dass man die Trüffelmasse nach dem erkalten einfach herausheben kann.
  6. Form und Papier ausbuttern.
  7. Trüffelmasse in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Auskühlen lassen und dann für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. Am nächsten Tag die Trüffelmasse aus der Form heben. Halbieren und die eine Hälfte wieder in den Kühlschrank stellen.
  9. Die andere Hälfte auf ein Brett geben und in ca. 9 gleich grosse Stücke schneiden. Diese rund formen und je nach belieben in Mandelstücken, Schokoladenpulver oder Puderzucken wälzen.
  10. Mit der anderen Hälfte der Trüffelmasse gleich verfahren.
  11. Die Pralinen im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich 2-3 Tage.