Hausgemachte Baileys Trüffel – schnelles Geschenk aus der Küche!

Verwöhne diese Weihnachten doch jemand Besonderen mit diesen hausgemachten dekadenten Baileys Trüffel. Die cremigen Trüffel sind ein Genuss für alle die Schokolade und Baileys lieben!

Baileys Schokoladen-Trüffel auf weisser Platte mit weihnachtlicher Tannzapfen-Deko

Die Schokoladentrüffel sind nicht schwierig in der Herstellung und sind somit ein schnelles Geschenk aus der Küche. Das Beste, diese Pralinen müssen nicht perfekt aussehen. Sie heissen ja nicht umsonst Trüffel. Der Name bezieht sich nämlich auf die Ähnlichkeit mit den raren und wertvollen Trüffelpilzen aus der Erde.

Mit hausgemachten Baileys besonders fein

Rar sind meine Baileys Trüffel natürlich nicht, aber wertwoll, da von Herzen und mit hausgemachtem Baileys hergestellt. Der selbst gemachte Baileys ist übrigens auch ein gutes (Last-Minute)-Geschenk, sowie die Baileys Fudge Brownies oder der Baileys Coffee. Letzterer eignet sich vor allem zum Wärmen von kalten Händen.

3 Baileys Schokoladen-Trüffel eine davon angebissen

Apropos kalte Hände, die kannst du zum Rollen der Trüffel gut gebrauchen. Die Trüffelmasse ist durch den relativ hohen Baileys-Anteil – die Pralinen sollen ja nach Baileys schmecken – sehr cremig, so dass sie schnell in warmen Händen schmilzt. Zügiges Arbeiten ist also angesagt, oder du lässt das Rollen sein und schneidest die Trüffelmasse nur in Quadrate. Wie immer du entscheidest!

Baileys Schokoladen-Trüffel auf weisser Platte mit Tannzapfen als Deko

Du entscheidest auch worin du die Trüffel wälzen möchtest. Ich habe mich für Kakaopulver, grob gehackte Mandeln und Puderzucker entschieden. Andere Nüsse oder ein knackiger Überzug aus weisser oder dunkler Schokolade ist auch möglich.

SCCC Adventskalender 2021 – Türchen 17

Diese Baileys Trüffel sind übrigens ein Adventskalender-Türchen. Nicht von meinem kulinarischen Adventskalender, sondern Türchen 17 von Yushkas Sugarprincess Christmas Cookie Club 2021. Den Kalender gibt’s seit 8 Jahren und wird von Bloggern und YouTubern befüllt. Gestern gab es eine köstliche Orangen-Schoko-Tarte von GenussVoll und morgen verwöhnt euch Madleines Schlemmerparadies mit einer Köstlichkeit. Es lohnt sich also täglich bei Yushka vorbeizuschauen, auch weil es jeden Tag etwas zu gewinnen gibt. Viel Glück!

Baileys Schokoladen-Trüffel auf weisser Platte mit Tannzapfen als weihnachtliche Deko

Baileys Schokoladen-Trüffel

Rezept reicht für: ca. 18 Trüffel

Diese cremigen Trüffel mit selbst gemachtem Baileys sind einfach in der Herstellung und ein schönes Geschenk aus der Küche aber auch fein zum selber geniessen.

Zutaten

  • 135 g Sahne
  • 15 Butter
  • 200 g Schokolade, grob geraspelt
  • 20 g Baileys, hausgemachter

  • Zum Wälzen
  • Schokoladenpulver
  • gehackte Nüsse
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Sahne und Butter in einen Topf geben und kurz vors Kochen bringen.
  2. Topf vom Herd nehmen, die Hälfte der Schokoraspel dazugeben und umrühren bis sie geschmolzen sind.
  3. Restliche Schokoraspel zugeben und ebenfalls rühren bis sie geschmolzen sind.
  4. Handwarmen Baileys dazu geben und untermischen.
  5. Form mit einem Streifen Backpapier auslegen, so dass man die Trüffelmasse nach dem erkalten einfach herausheben kann.
  6. Form und Papier ausbuttern.
  7. Trüffelmasse in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Auskühlen lassen und dann für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. Am nächsten Tag die Trüffelmasse aus der Form heben. Halbieren und die eine Hälfte wieder in den Kühlschrank stellen.
  9. Die andere Hälfte auf ein Brett geben und in ca. 9 gleich grosse Stücke schneiden. Diese rund formen und je nach belieben in Mandelstücken, Schokoladenpulver oder Puderzucken wälzen.
  10. Mit der anderen Hälfte der Trüffelmasse gleich verfahren.
  11. Die Pralinen im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich 2-3 Tage.
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13 Gedanken zu „Hausgemachte Baileys Trüffel – schnelles Geschenk aus der Küche!

  1. Hallo liebe Zorra,
    ja auch wir, mein Mann und ich lieben Baileys und da das Rezept nicht kompliziert ist und ich auch keine Stunden dafür brauche, ist das Rezept so richtig was für mich zum nachmachen. Allerdings mit höchster Wahrscheinlichkeit erst nach Weihnachten, durch unsere Schichten im Fahrdienst nicht immer einfach Zeit zum backen zu haben.
    #SCCC21
    Dir und deiner Familie einen schönen 4. Advent und fröhliche Weihnachten.
    LG aus Nürnberg
    von Karin

  2. Eigentlich wollte ich diese Jahr keinen „ Baileys“ machen. Aber deine baileys Trüffel klingen so gut, da wird es nun wohl beides geben :)
    Liebe Grüße
    Linde
    #SCCC21

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