BBD #70 – Brotstangen / Breadsticks – Roundup

BBD #70 - Brotstangen / Breadsticks - Roundup

Ich muss schon sagen es war ein spannender Monat für mich. Spannend in vielerlei Hinsicht, zuerst die Frage: Komme ich als Host mit den technischen Anforderungen zurecht und zusätzlich ist das Thema interessant genug um Euch zu motivieren am BBD #70 teilzunehmen.

Und was soll ich sagen, ich glaube das Zusammenfassen der Beiträge habe ich geschafft und ich habe mich über Eure zahlreichen Beiträge sehr gefreut, 20 tolle Rezepte kamen zusammen. Was wirklich toll war, es gab auch Beiträge aus anderen Ländern wie Polen, Spanien, Griechenland, Schweiz, Großbritannien, Italien, USA und natürlich Deutschland.

Dann will ich Euch mal die gesammelten Beiträge vorstellen.

In English please!

I have to tell you that this was a very exciting month for me. Exciting in many ways. My first question: am I able to handle all the technical stuff that a host has to do and will I find a topic that is interesting enough that you want to join theBBD #70?

So I am happy to tell you, that I came along with doing the roundup. I was really happy to see all these wonderful contributions from different countries, for example: Poland, Spain, Greece, Switzerland, U.K. , Italy, USA and Germany.

So I will show you 20 delicious recipes the participants baked for BBD #70.

Eure/Yours

MaRa

Tomaten-Kräuter-Baguettes
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Die erste Brotstange wurde von Danii vorgestellt und sie hat das Thema mit einer 2. Idee vermixt. Es gibt ein Tomaten-Kräuter-Bagette das man selbst backen darf, nachdem man die Zutaten in einem schönen Glas geschenkt bekommen hat.

Grissini mit Salz und Samen
von Marcin, Grahamka, weka undKajzerka
Die Grissini mit Salz und Samen von Marcin werden uns mit einem geschichtlichen Einblick vorgestellt. Da soll noch mal jemand sagen man lernt beim BBD nichts. Ich kannte die Geschichte vorher noch nicht.

Brotstangen, Grissini
von Guido, tischundgarten
Guido hatte eine super Verwendung für den Teig gefunden, den er im Kindergarten seiner Tochter gewirkt hat. Er lockt uns mit Grissini. Grissini der perfekte Snack zwischendurch.

Wurzelbrot
von Ina, Feinschmeckerle
Auch wenn es hier grad nicht so aussieht als könne man in absehbarer Zeit im freien Grillen, so haben wir nun für zukünfitge Grill-Aktionen ein tolles Wurzelbrot, das uns Ina hier vorstellt.

Salzstangerl
von Kebo, kebo homing
Kebo hat für uns in Kooperation mit ihrem Mini ganz tolle Salzstangerl gebacken und lässt uns alle daran teilhaben. Ist es nicht toll, wenn sich Minis fürs Backen interessieren.

Sauerteig-Baguettes
von Ginger, Ginger & Bread
Ginger stellt uns ein Sauerteig-Baguette von James Morton vor, das man gut an das eigene Zeitbudget anpassen kann.

Körner-Brotstangen
von Zorra, 1xumrühren bitte aka kochtopf
Zorra zeigt uns Körner-Brotstangen, die sie in ihrem neuen Ofen gebacken hat und wie man sieht es ist sehr gut gelungen. Ja sie sind gerade geworden…schön gerade sogar.

Musli buns
von Carola, sweetandthatsit
Ferien sind vorbei bzw. fast vorbei und da kommt das Rezept von Carola gerade recht. Eine gesunde Müsli-Brotstange für unsere Kinder. Aber nicht nur für Schüler, die schmecken sicher jeden.

Urdinkel Baguettes
von Karin, Food for angels and devils
Das Urdinkel Baguette fordert laut Rezept doch ein wenig Geduld, doch wenn man sich das Foto ansieht, hat sich die Geduld bei Karin wohl gelohnt. Auch gibt es was über Urdinkel zu lernen.

Spicy cornmeal breadsticks
von Ivy, Kopiaste
Ivy stellt uns griechische Breadsticks mit Käse und Seam vor, die man im Sommer zu Dips und im Winter zu Suppe essen kann. Wenn das mal nicht vielfältig ist. Ein weiterer internationaler Beitrag beim BBD.

Bayrische Bierstangerl
von Susanne, Magentratzerl
Manchmal ist es schwierig sich zu entscheiden was man backen soll. Susanne hat sich letztendlich für die bayerischen Bierstangen entschieden. Das ist doch eine super Entscheidung, denn die Bierstangen sehen super lecker aus.

Schnelle Baguettes
von Susi, turbohausfrau
Susi hat ein schnelles Baguette mitgebracht, für alle die nicht viel Zeit haben. Aber das ist wohl keine Bedingung. Und obwohl das Baguette schnell zu backen ist, zeigt es super Poren.

Scharfe Brotstangen mit Curry und Sesam
von Bella, Bellakocht
Bella ist beim #70 BBD das erste Mal bei einem BBD vertreten, und doch hoffentlich nicht zum letzten Mal. Die scharfen Brotstangen sehen nämlich sehr schmackhaft aus und es wäre doch wunderbar, wenn uns Bella weiterhin an ihren Bäckereien teilhaben lässt.

Kernige Roggenstange
von Thomas, Der Gourmet
Thomas, der Host des letzen BBD ist auch dieses Mal dabei. Er stellt uns kernige Roggenstangen vor, ein Roggen-Sauerteigbaguette mit Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesamkörner. Eine tolle Kombination.

Hotdog Buns
von Sascha, Lecker muss es sein
Sascha bringt uns seine Hotdog Buns mit, das zeigt uns das Brotstangen ein sehr weites Thema sind. Dieses Rezept hat eine eigene Geschichte, die 2007 bei der Washington Post beginnt, 2008 von Zorra fortgeschrieben wurde und von Sascha wieder aufgegriffen wurde.

Knusprige Brotstangen
von Dagmar, Dagmars Brotecke
Dagmar stellt uns ein Rezept vor, das einige Gestaltungsmöglichkeiten offen lässt…gerade, gedreht oder mit Tomaten. Lassen wir unserer Fantasie freien Lauf.

Französisches Baguette
von Kerstin, Verboten gut
Kerstin zeigt uns ein französischen Baguette, das einem einfach gefallen muss. Mit Sprudelwasser ein Baguette backen? Ja, wenn es dann so toll aussieht.

Speckstangen
von Melanie, touche-à-tout
Melanie zeigt uns ein Rezept Ihrer Speckstangen. Es gibt sicher viele Gelegenheiten wo wir uns mit diesen Stangen verwöhnen können. Einfach nicht an die Kalorien denken, sondern genießen.

Sourdough breadsticks
von Judy, Judy’s gross eats
Judy hat uns ein tolles Sauerteig-Breadsticks-Rezept geschickt. Aber bitte die Backzeiten und Temperaturen im Auge behalten, dann werden ganz leckere Breadsticks draus.

Caprese Brotrolle
von MaRa, 1xumrühren bitte aka kochtopf-Gastbeitrag
Und abschließend zeige ich Euch noch die Caprese Brotrolle, die ich beigesteuert habe. Da passte es gerade, dass ich in einer Zeitschrift ein Rezept entdeckt hatte, das zu Thema passt. Rezept leicht verändert und losgebacken.

Achtung! Im September gibt es keinen BBD, aber ihr seid alle herzlich eingeladen ein Brot für den Word Bread Day am 16. Oktober zu backen. Mehr Infos folgen bald!

Attention please! There will be no BBD in September, but you are cordially invited to bake a bread for World Bread Day 2014 on October 16! More information will be available soon!


8 Gedanken zu „BBD #70 – Brotstangen / Breadsticks – Roundup

  1. Vielen Dank für Dein Lob, lieber Thomas.
    Mir hat es richtig Spaß gemacht. Aber für die Sammlung muss ich mich auch bei allen Teilnehmern bedanken, so auch bei Dir, für die rege Teilnahme. Ohne die Teilnehmer hätte ich diese Sammlung nicht zusammenstellen könnnen.
    Es freut mich dass das Thema Viele interessiert hat.
    Lg MaRa

  2. Viele tolle Rezepte. Vielen Dank, da werde ich bestimmt einiges nachbacken. Und ich hoffe, dass ich es schaffe demnächst auch mal wieder dabei zu sein :)
    Liebe Grüße,
    Irina

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