BBD #76 - Fladenbrote Roundup24 Blogger inklusive mir haben der Hitze getrotzt und Fladenbrote für den Bread Baking Day #76 gebacken! Die Auswahl ist wieder mal gross. Von Pfannen- und Ofenbroten aus Ost nach West und nach Süden wurde alles gebacken.

Eigentümlicherweise hat aber niemand ein Fladenbrot aus dem kühlen Norden eingereicht. Vielleicht weil Knäckebrot nicht sor richtig BBQ-tauglich ist? Wie auch immer, auch ohne Knäckebrot sind viele tolle Rezept zusammengekommen. Vielen Dank an alle Teilnehmer!


24 bloggers including me braved the heat and baked flatbreads for Bread Baking Day #76! The selection is again large, from pan- and oven-breads from East to West and to the South everything was baked.

Oddly enough no one entered a flatbread from the North. Perhaps because crispbread is not really great with BBQ? Anyway, check out the stunning roundup of flatbreads. Big thank you to all the participants!

Flammkuchen mit Fleischtomaten
von Liza, Food Love & More
Blogneuling Liza backt einen köstlichen Flammenkuchen mit Tomaten. Als nächstes steht Brot auf der Liste, oder? ;-) / Liza is new in the blogging-business but she already catches 2 in one sweep and bakes a delicious tarte flambee with tomatoes.

Fladenbrot
von Spätburgunder (Sylvia), Brotwein
Das perfekte Sommerbrot von Sylvia, ein Allrounder passt zum Grillen oder zur Mezze. / A perfect summer loaf from Silvia, an allrounder goes with BBQ or Mezze.

Klassisches Fladenbrot
von Zeilenende, Zeilenendes Sammelsurium
Bestes Partybrot inklusive Schritt-für-Schrittanleitung und Kater. / Partybread of it’s best, step-by-step instructions and hangover included

Oliven-Rosmarin Fladenbrot
von Petra & Michael, Immer wieder sonntags
Vegan und glutenfrei ist das Fladenbrot von Petra und Michael. / A vegan and glutenfree flatfread from Petra & Michael.

Sauerteignaan
von Susanna, Mehlstaub und Ofenduft
Susanne macht einen Ausflug nach Indien und backt köstliches Naan, dazu gibt es selbstgemachten Paneer. / Susanna makes a trip to India and makes delicious naan and serves homemade paneer with it.

Fladenbrot mit Sesam
von MaRa, 1x umrühren bitte aka kochtopf
MaRa war sketpisch ob Fladenbrot in der Pfanne was wird. Wie man sieht schon! / MaRa was skeptical if you can really fry a fladbread in a pan. As you can see, you can!

Arepas: Mais-Fladenbrot
von Isabel Heiß, 1000 Leckerbissen
Isabel macht Arepas, die typischen Maisfladen aus Venezuela. / Isabel makes Arepas, did you know this speciality from Venezuela?

Dinkel Fladen-Brot mit Rucola
von Katha, katha-kocht!
Katha verrät mein Geheimnis, ich hab mit ihrem Brot gesprochen. ;-) / Katha reveals my secreat, I have comunicates with her loaf. ;-)

Kleine Kartoffel-Beeren-Focaccia
von Stephi, Stephis Köstlichkeiten
Die typische Kartoffel-Foccacia backt Stephi mal in süss. Gefällt mir! / You know the typical focaccia with potatoes. Stephi makes a sweet variation. I like!

Bazlama
von Nesrin Kismar, Nesrin’s Küche
Diese türkischen Fladenbrote müssen delikat behandelt werden. / These Turkish fladbreads need to be handle with care.

Schiacciata
von Karin, Food for Angels and Devils
Manchmal bildet fernsehen, Karin hat die Idee für diese Fladenbrote von arte. / Sometimes you can learn something from the TV, Karin picke up the idea for these flatbreads on arte.

Pide mit Mangold-Tomaten-Füllung
von Stefanie, Hefe und mehr
Wie praktisch wenn man Schwiegereltern mit Garten hat, so kommt es dass Stefanie Pide mit Mangold gebacken hat. / Very hand to have in-laws with a garden. So Stefanie could bake Pide with Swiss Chard.

Artisan No Knead Flatbread / Fladenbrot, ohne Kneten
von Sandra, From-Snuggs-Kitchen
Sandras Fladenbrot muss man nicht kneten und ist somit wirklich anfängertauglich. / Sandra bakes a no-knead flatbread and for this you no-need experience. ;-)

Lahmacun
von Anna C. (oder Christine) , Anna Antonia- Herzensangelegenheiten
Sehnsucht nach Sonne und Meer? Christine bringt und beides mit ihrer Lahmacun auf den Tisch. / Longing for sun and sea? Christine brings a scent of it with her delicious Lahmacun.

Batbouts farcis
von Kouky, Cuisine à 4 mains
Für die gefüllten Teigtaschen aus Marokko von Kouky braucht man keinen Ofen. / You do not need to turn on for these filled Maroccan flatbreads.

Kräuter-Focaccia
von Tulpentag, Tulpentag
Diese duftenden Foccacie schmecken auch wenn die Grillparty ins Wasser fällt! / These Foccacia make your guest happy, even when it’s pooring outside.

Fladenbrot mit Bier-Trester
von Daniela, Leberkassemmel und mehr
Vom Braukurs hat Daniela Trester mitgenommen und damit diese Fladenbrote gebraten. / Beer brewing and bread baking goes together as Daniles demonstrates.

Türkisches Fladenbrot (Pide)
von Maria, Das Mädel vom Land
Eine schöne Party und ein gelungenes Fotos vom servierten Fladenbrot, was will man mehr? ;-) / A wonderful party and a great shoot of the luscious flatbread, just perfect!

Fougasse à la pistache/Fougasse mit Pistazien
von Claudia, La Pâticesse
Claudia nimmt uns mit nach Frankreich wo es nach Lavendel und ihrer köstlicher Fougasse duftet! / Imagine the smell of France – Lavender and a freshly baked Fougasse!

Polenta-Fladenbrot
von Tanja, Greenway36
Ein köstliches Fladenbrot mit Polenta, auf die Idee muss man erst mal kommen! / Great idea, fladbread with polenta!

Buchweizen-Fladenbrötchen mit Za’tar
von Sus, CorumBlog
Kleine Buchweizen-Kunde und kleine Fladenbrötchen von Sus. / Sus bakes Mini-flatbreads with buckwheat.

Curryfladenbrot mit Tomate
von Dagmar, Dagmars brotecke
Fladenbrot mit Curry muss ich nachbacken! / Flatbread with Curry, I have to try this!

Whole Wheat Flatbreads
von Judy, Judy’s Gross Eats
Judy hat sogar zwei Fladenbrote gebacken und dabei ihren Favoriten gefunden. / Judy even bakes 2 flatbreads and finds her favorite.

Pita mit Buttermilch und Sauerteig / Pita with Buttermilk and Sourdough
von zorra, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Von mir gibt es schön aufgepuffte Pita aus dem Ofen. / I made puffed pita with buttermilck and sourdough.

Gastgeberin des nächsten Bread Baking Day ist Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Sie verrät das Thema am 6. August auf ihrem Blog. / Next Bread Baking Day will be hosted by Sandra from From-Snuggs-Kitchen. She will reveal the theme on August 6, so stay tuned!