Sommergenuss – Blaubeer-Fruchtaufstrich

Blaubeer-Fruchtaufstrich

Rezept reicht für: 6-7 Gläser à 200 ml

Fruchtiger Blaubeer-Fruchtaufstrich mit feiner Vanillenote, schnell und einfach gemacht.

Zutaten

• 1 kg Blaubeeren
• 1 TL Vanilleextrakt
• 500 g* Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion *eine Packung

Zubereitung

1. Blaubeeren waschen.
2. Blaubeeren in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und diesen 10 Sekunden / Stufe 3 unterrühren.
4. 13 Minuten / 100 °C / niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in sterilisierte Gläser füllen und diese gut verschließen.