Ich bin wirklich sprachlos und das gibt es nicht oft! Fast 60 Rezepte sind eingetroffen – Ihr seid der Wahnsinn! Vielen lieben Dank an alle Teilnehmer!
Ihr habt Klassiker aufgepeppt und neues erfunden – ganz wunderbar! Ein kleiner Trend dieses Jahr scheint alles in Richtung Gyros zu sein, zumindest war er in einigen Varianten vertreten. Aber auch Halloumi kam oft zum Einsatz oder Ketchups mit fruchtigen Zutaten. Ansonsten ist die Mischung aus Fleisch, Fisch, Vegetarischem und Beilagen & Saucen aber sehr ausgeglichen. Selbst Desserts fehlen nicht.
Einige nehmen uns mit auf eine kleine Reise, sei es nach Korea oder zum Spargel Festival in Berlin. Andere geben Grill-Tipps und erklären uns alles zum Ketchup oder dem BBQ an sich.
Jetzt seid Ihr ganz hungrig? Ich auch!
Ich habe ein kleines Buffet aufgebaut, greift zu, lasst es Euch schmecken – it´s BBQ-time!
Sate babi von Chris, Schnitzel liebt Cupcake Ein Sate ohne Erdnusssauce? Für mich nur schwer denkbar, doch ich lerne gerne dazu und bin von dem Sambal tomat sehr angetan. Daumen hoch!
Griechischer Bruger von Ina, Feinschmeckerle Keine Lust auf einen klassischen Burger? Ina hat die griechische Variante dabei und kann damit doch wirklich punkten.
Fisch-Bratwurst vom Grill von Michael, Cucina Restauro Etwas für mich ganz neues hat Michael da auf den Grill gelegt – eine Fisch-Bratwurst. Sieht doch köstlich aus, oder?
Vegetarisches vom Grill
Gemüse-Grill-Päckchen von Daniela, Lecker Bentos und mehr Bei Daniela kommt auch die Beilage zum Fleisch vom Grill. Ein wunderbares Gemüse-Päckchen, dass durch Kräuter und Käse verfeinert wird.
Rote Bete mit Frischkäse von Dorothee, Bushcooks Kitchen Rote Bete aus dem Ofen kennt sicherlich jeder, doch bei Dorothee kommt sie auf den Grill und wird anschließend mit tollen Toppings versehen.
Bulgur-Burger von Susanne, Magentratzerl Susanne mag die Vielfältigkeit, die man bei vegetarischen Burger-Pattys hat und bringt eine Bulgur-Variante mit. Lecker!
Halloumi Burger von Nadine, Sweet Pie Ich glaube, mehr kann man bald nicht mehr selbst zubereiten bei einem Burger und dann noch so viele Komponenten vom Grill – toll!
Basis-Marinade von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland Mit dem neuen Grill kam auch bei Alice die liebe zum Grillen. Einmal durch die Bibel gegrillt zeigt sie uns heute ihre Lieblingsmarinade – ein toller Allrounder.
Zweierlei Marinade von Julia, German Abendbrot Ob Fisch oder Fleisch – Julia ist einsatzbereit bereit und bringt gleich zwei Marinaden mit. Koriander und Limette passen wunderbar zu Fisch & Hühnchen oder die Tomaten-Apfelvariante zu Hühnchen und Schwein.
Grilgewürz Cajun-Art von Claudia, Kochen mit Herzchen Ihr braucht noch etwas Abwechslung? Wie wäre es mal mit einem Grillgewürz, statt einer Marinade? Claudia hat Grillgewürz Cajun-Art mitgebracht.
Rucola mit Zucchinibänder als Salat von Sarah, Küchen Atlas Sarah hat Salat im Gepäck. Mit dem könnt Ihr nicht nur geschmacktlich, sondern auch optisch punkten. Und dann eine unanständige Menge Parmesan – was will man mehr?!
Kartoffelsalat mit Trüffelöl von Eva, Kochpoetin Eva hat sich einen Klassiker vorgeknöpft – den Kartoffelsalat. Verfeinert mit Trüffelöl und Tomatenwasser wird er zum neuen Liebling.
Spargel-Salat-Mix von Eva, Doc Evas Kochlatein Spargel & Papaya werden bei Eva kombiniert, dazu gibt es noch Bilder vom Food Festival Spargel International.
NudelSALAT von Ramona, Frl. Moonstruck kocht Gedankengänge rund um den Salat brachten das Fräulein zu diesem Ergebnis – Nudelsalat mit SALAT und vielem mehr.
Tomatenbutter von Sabine, Organisation mit Sabine Bei einer Freundin entdeckt und dann eine eigene Variante gezaubert – wie gut einfach sein kann zeigt uns Sabine mit Ihrer Tomatenbutter.
Diverse Obst-Ketch-ups von Sabine, … Bonjour Alsace Kein Rhabarber zur Hand? Für Sabine kein Problem. Sie will Ketchup machen und greift einfach zu Ananas, Papaya und Johannisbeeren – lecker!
Rhabarbersauce und Bananenketchup von Daniela, Leberkassemmel und mehr Ihr mögt es aussergewöhnlich? Daniela hat da was mit gebracht: Tqemali, eine georgische Rhabarbersauce sowie einen Bananenketchup, der für Karibik-Feeling sorgt!
Käsedip von Doreen, Kochen und Backen im Wohnmobil Doreen bringt einen Käsedip mit der nicht nur zu Tortillachips, sondern auch wunderbar zu Gegrilltem passt.
Erdbeer-Ketchup von MaRa, zu Gast im Kochtopf Fruchtige Saucen sind dieses Jahr in aller Mund und MaRa bringt uns eine Variante mit Erdbeeren mit.
Guacomole von Rike, Genial-Lecker Da fehlt doch noch ein Klassiker, dachte sich Rike und bringt Guacomole mit.
Brot & sonstige Beilagen
Low Carb Fladenbrötchen von Geri, Lecker mit Geri Brot gehört für die meistens zum Grillen dazu und für alle Low Carb Fans hat Geri ein passendes Fladenbrot mitgebracht.
Pulled Beef mit Burger-Buns und Krautsalat von Maria, immer Ferien Maria bringt uns gleich zwei Rezepte mit – homemade Burger Buns und Krautsalat. Das pulled Beef kommt aus dem Ofen, ist aber eigentlich ein Grillgericht, also traut Euch.
Käsiges Zupfbrot von Franziska, nur mal kosten Noch etwas Hüftgold zum Gegrillten gewünscht? Franziksa hat da mit dem käsigen Zupfbrot genau das richtige.
Grill-Inspirationen von Anna, Anna Antonia Anna hat es gemacht – 4 Tage grillen. Klingt wie ein Traum, oder? Wer noch Ideen braucht, Anna liefert ein paar.
Ofen- bzw. Grillkartoffel von Sandra, From Snuggs Kitchen Ich möchte natürlich auch etwas beitragen und habe unsere diesjährige Lieblingsbeilage mitgebracht – die Grillkartoffel.
Süsse Grillpäckchen von Susi, Kochmädchen Wie ein Schokobrunnen, nur vom Grill – damit hatte Susi mich gleich. Diese kleinen Fruchtpäckchen mit Schokolade sehen aber auch toll aus!
Sweet Banana von Karin, Food for Devils and Angels Obst, Schokolade, Marshmallows und was zu knuspern. Karin zaubert uns zum Abschluss den S´mores Klassiker vom Grill.
6 Gedanken zu „Blog-Event CIX – it’s BBQ-time! – Zusammenfassung“
Wow, Glückwunsch zum erfolgreichen Event! Und wie leeeecker das alles aussieht! Wie viele Grills brauchen wir da jetzt? 10? 12? :-)
Beste Grüße an Sandra, Zorra und alle, die mitgemacht haben! Sarah
Ich bin begeistert!!! Die Rezepte klingen super. Alles kann ich sicher nicht testen, aber das ein oder andere sicher. Danke an alle und vorallem Sandra und Zorra Lg Marion
Wow, was für eine grandiose Zusammenfassung. Vielen lieben Dank für die Mühe! Bald geht´s nach Schweden und da wird sicher das ein oder andere getestet. Danke an Alle und viele Grüße an Sarah und Zorra. LG Desi
Wow, Glückwunsch zum erfolgreichen Event! Und wie leeeecker das alles aussieht! Wie viele Grills brauchen wir da jetzt? 10? 12? :-)
Beste Grüße an Sandra, Zorra und alle, die mitgemacht haben!
Sarah
Ich bin begeistert!!! Die Rezepte klingen super. Alles kann ich sicher nicht testen, aber das ein oder andere sicher.
Danke an alle und vorallem Sandra und Zorra
Lg Marion
Wahnsinn … und ICH habe keinen Grill :-( … muss ich das doch mal noch ändern?
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
Wow, was für eine grandiose Zusammenfassung. Vielen lieben Dank für die Mühe!
Bald geht´s nach Schweden und da wird sicher das ein oder andere getestet. Danke an Alle und viele Grüße an Sarah und Zorra.
LG
Desi
Huiii, sind das viele tolle Rezepte! Ich würde ja sofort den Grill anschüren, aber dieser Regen… Danke für das schöne Event und die ganzen Ideen :)
Liebe Grüße
Lisa