So schnell vergeht die Zeit und mein Blog-Event CXCI – Hygge & Cozy – Comfortfood für den Herbst ist auch schon wieder vorbei. Es hat so viel Spaß gemacht, mit einer Tasse Tee in der Hand durch eure Rezepte zu stöbern.
Insgesamt sind 29 tolle Rezepte zusammengekommen. Da ist für jeden Geschmack das Passende dabei. Es gibt Suppen, Ofengerichte, Pasta, Marmelade, Kuchen, Leckereien aus Hefeteig und bei einigen wird es sogar schon ein bisschen weihnachtlich. Kurzum, ich bin total begeistert.
Vielen Dank an euch für die zahlreichen leckeren Beiträge und an Zorra, dass ich wieder Gastgeberin sein durfte. Aber jetzt will ich euch nicht länger auf die Folter spannen. Hier kommen sie, eure Gerichte für einen gemütlichen Herbst.
Eure Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum
29 Comfortfood-Rezepte für den Herbst
Schmeichelweiches Soulfood mit Gnocchi und Kürbis
von Friederike, Fliederbaum
Den Anfang macht Friederike mit wärmenden Kartoffelgnocchi und Butternuss-Miso-Püree. Abgerundet wird das herbstliche Soulfood mit einer Tomatensalsa.
von Friederike, Fliederbaum
Den Anfang macht Friederike mit wärmenden Kartoffelgnocchi und Butternuss-Miso-Püree. Abgerundet wird das herbstliche Soulfood mit einer Tomatensalsa.
Ofenkürbis auf Erbsenpüree
von Laura, Aus Lauras Küche
Es geht hyggelig und entspannt weiter. Laura verrät uns das Rezept für einen herzhaften Ofenkürbis auf grünem Erbsenpüree mit einem Topping aus salzigen Macadamianüssen.
von Laura, Aus Lauras Küche
Es geht hyggelig und entspannt weiter. Laura verrät uns das Rezept für einen herzhaften Ofenkürbis auf grünem Erbsenpüree mit einem Topping aus salzigen Macadamianüssen.
Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice
von Kathrina, Küchentraum & Purzelbaum
Bei Kathrina gibt es Kürbis Donuts aus dem Backofen. Verfeinert mit Pumkin Spice und einem knackigen Zimt-Zucker-Topping.
von Kathrina, Küchentraum & Purzelbaum
Bei Kathrina gibt es Kürbis Donuts aus dem Backofen. Verfeinert mit Pumkin Spice und einem knackigen Zimt-Zucker-Topping.
Herbstliches Huhn
von Simone & Thomas, Zimtkringel
Simone und Thomas verwöhnen uns mit einem herbstlichen Huhn mit Wurzelgemüse, Pilzen und Esskastanien aus dem Römertopf.
von Simone & Thomas, Zimtkringel
Simone und Thomas verwöhnen uns mit einem herbstlichen Huhn mit Wurzelgemüse, Pilzen und Esskastanien aus dem Römertopf.
Linsensüppchen mit Baumnuss-Oliven-Croûtons
von Felix, FEL!X KITCHEN
Bei Felix kommen alle Suppenliebhaber auf ihre Kosten. Es gibt eine Linsensüppchen. Für den Crunch sorgen Baumnuss-Oliven-Croûtons.
von Felix, FEL!X KITCHEN
Bei Felix kommen alle Suppenliebhaber auf ihre Kosten. Es gibt eine Linsensüppchen. Für den Crunch sorgen Baumnuss-Oliven-Croûtons.
Traumhafter Kürbiskuchen vom Blech
von Johanna, Dinkelliebe
Nun dürft ihr eure Kuscheldecke bereit legen, eine Tasse Tee oder heiße Schokolade kochen und ein Stückchen von Johannas Kürbiskuchen vom Blech mit Zimtfrosting genießen.
von Johanna, Dinkelliebe
Nun dürft ihr eure Kuscheldecke bereit legen, eine Tasse Tee oder heiße Schokolade kochen und ein Stückchen von Johannas Kürbiskuchen vom Blech mit Zimtfrosting genießen.
Gebackene Apfelmaultaschen
von Silke, Blackforestkitchen
Silke hat uns leckere Apfelmaultaschen in und mit Vanillesoße mitgebracht. Die Maultaschen waren früher ein Fastengericht und sind in Bayern und Österreich sehr beliebt.
von Silke, Blackforestkitchen
Silke hat uns leckere Apfelmaultaschen in und mit Vanillesoße mitgebracht. Die Maultaschen waren früher ein Fastengericht und sind in Bayern und Österreich sehr beliebt.
Quittengelee
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Barbara konserviert den Geschmack des Herbstes und verrät uns ihr Rezept für Quittengelee. Dazu ein Stück frischer Hefezopf, einfach herrlich.
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Barbara konserviert den Geschmack des Herbstes und verrät uns ihr Rezept für Quittengelee. Dazu ein Stück frischer Hefezopf, einfach herrlich.
violettes Süsskartoffel-Püree
von Felix, FEL!X KITCHEN
Bei Felix kommt Farbe auf den Teller. Er versüßt uns den Herbst mit einem tollen violetten Süßkartoffel-Püree. Dazu gibt es noch ein Ragoût vom Schwein.
von Felix, FEL!X KITCHEN
Bei Felix kommt Farbe auf den Teller. Er versüßt uns den Herbst mit einem tollen violetten Süßkartoffel-Püree. Dazu gibt es noch ein Ragoût vom Schwein.
Mohn-Schupfnudle
von Regina, Bistro Global
Mit Regina reisen wir in den Schwarzwald. Dort gibt es feine Mohn-Schupfnudle mit Selleriepüree, Pilzen, Weißweinsoße und Kräutersoße.
von Regina, Bistro Global
Mit Regina reisen wir in den Schwarzwald. Dort gibt es feine Mohn-Schupfnudle mit Selleriepüree, Pilzen, Weißweinsoße und Kräutersoße.
Steinpilz Carpaccio mit Ofen Weintrauben
von Eva, Evchen kocht
Bei Eva treffen selbstgesammelte Steinpilze auf Ofen-Weintrauben und Feigen-Walnuss-Dressing. Herauas kommt dabei ein tolles Wohlfühlgericht für den Herbst.
von Eva, Evchen kocht
Bei Eva treffen selbstgesammelte Steinpilze auf Ofen-Weintrauben und Feigen-Walnuss-Dressing. Herauas kommt dabei ein tolles Wohlfühlgericht für den Herbst.
Borscht nach Alissa Timoshkina
von Susanne, magentratzerl
Susanne hat uns eine wärmende Suppe mitgebracht. Es gibt Borscht mit im Ofen geröstetem Gemüse, Kidneybohnen und Granatapfelsirup. Die Farbe erhellt so manchen trüben Herbsttag.
von Susanne, magentratzerl
Susanne hat uns eine wärmende Suppe mitgebracht. Es gibt Borscht mit im Ofen geröstetem Gemüse, Kidneybohnen und Granatapfelsirup. Die Farbe erhellt so manchen trüben Herbsttag.
Kürbis Quitten Suppe
von Bettina, homemade & baked
Bettina serviert uns eine wärmende Kürbissuppe mit Quitten und Kokosmilch. Für die Suppe kombiniert sie gleich zwei Kürbissorten: Hokkaido und Butternut.
von Bettina, homemade & baked
Bettina serviert uns eine wärmende Kürbissuppe mit Quitten und Kokosmilch. Für die Suppe kombiniert sie gleich zwei Kürbissorten: Hokkaido und Butternut.
Hefeknoten mit Amaretti-Kürbis-Füllung
von Zorra, 1x umrühren bitte aka Kochtopf
Kürbis trifft auf homemade Amaretti. Mit dieser Kombination zaubert Zorra aus ihrem orangenen Flausch traumhafte Knoten.
von Zorra, 1x umrühren bitte aka Kochtopf
Kürbis trifft auf homemade Amaretti. Mit dieser Kombination zaubert Zorra aus ihrem orangenen Flausch traumhafte Knoten.
Risotto mit Nüssen
von Katja, Kaffeebohne
Katja verrät uns ein herrlich herbstliches Risottorezept. Durch die Nüsse bekommt das Gericht noch einen schönen Crunch und das Aroma der Rauke wird unterstützt.
von Katja, Kaffeebohne
Katja verrät uns ein herrlich herbstliches Risottorezept. Durch die Nüsse bekommt das Gericht noch einen schönen Crunch und das Aroma der Rauke wird unterstützt.
Buttermilch-Brioche mit Zimt
von Birgit, Backen mit Leidenschaft
Zimt und Hefeteig sind sowieso immer eine gute Kombination. Und genau diese beiden Zutaten vereint Birgit zu einer fluffig-saftigen Buttermilch-Brioche.
von Birgit, Backen mit Leidenschaft
Zimt und Hefeteig sind sowieso immer eine gute Kombination. Und genau diese beiden Zutaten vereint Birgit zu einer fluffig-saftigen Buttermilch-Brioche.
Steppdeckenkuchen
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Ilka hat einen feinen Steppdeckenkuchen für uns gebacken. Unter der Steppdecke verbergen sich klein geschnittene Apfelstückchen.
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Ilka hat einen feinen Steppdeckenkuchen für uns gebacken. Unter der Steppdecke verbergen sich klein geschnittene Apfelstückchen.
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Schnittlauch-Dill-Dipp
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Danii hat für uns ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet, bei dem man auch noch super Gemüsereste verwerten kann. Mit den Fingern essen ist hier unbedingt erwünscht.
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Danii hat für uns ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet, bei dem man auch noch super Gemüsereste verwerten kann. Mit den Fingern essen ist hier unbedingt erwünscht.
Hackfleisch und Spinat Wähe
von Wilma, Pane Bistecca
Wilma wärmt uns mit einer Schweizer Spezialität. Bei ihr kommt eine Wähe mit Hackfleisch und Spinat auf den Tisch. Da wird nicht nur die Wohnung warm.
von Wilma, Pane Bistecca
Wilma wärmt uns mit einer Schweizer Spezialität. Bei ihr kommt eine Wähe mit Hackfleisch und Spinat auf den Tisch. Da wird nicht nur die Wohnung warm.
Saftiger Birnen-Blechkuchen zum spontanen Nachmittagskaffee
von Zorra, 1x umrühren bitte aka Kochtopf
Es hat sich spontan Besuch zum Nachmittagskaffee angekündigt und du weißt nicht, was du backen sollst? Dann ist der saftige Birnen-Blechkuchen von Zorra genau das Richtige.
von Zorra, 1x umrühren bitte aka Kochtopf
Es hat sich spontan Besuch zum Nachmittagskaffee angekündigt und du weißt nicht, was du backen sollst? Dann ist der saftige Birnen-Blechkuchen von Zorra genau das Richtige.
Weihnachtliche Haselnuss-Knoten
von Caroline, Linal’s Backhimmel
Caroline startet mit ihren weihnachtlichen Haselnuss-Knoten in die Weihnachtsbäckerei. Hier trifft fluffiger Hefeteig auf eine Nussfüllung, die mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert ist.
von Caroline, Linal’s Backhimmel
Caroline startet mit ihren weihnachtlichen Haselnuss-Knoten in die Weihnachtsbäckerei. Hier trifft fluffiger Hefeteig auf eine Nussfüllung, die mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert ist.
Brauhausgulasch
von Zoe, Fluffig & Hart
Für Zoe sind Suppen und Eintöpfe Soulfood pur. Daher stellt sie für uns ein deftiges Brauhausgulasch auf den Tisch. Dazu passen Spätzle oder Semmelknödel.
von Zoe, Fluffig & Hart
Für Zoe sind Suppen und Eintöpfe Soulfood pur. Daher stellt sie für uns ein deftiges Brauhausgulasch auf den Tisch. Dazu passen Spätzle oder Semmelknödel.
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Kürbisgnocchis mit Salbeibutter und Schinkenspeck
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Bei Danii trifft Kürbis auf Kartoffel und Parmesan. Das Ergebnis sind Kürbisgnocchi, die sie mit einer aromatischen Salbeibutter und knusprigem Schinkenspeck serviert.
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Bei Danii trifft Kürbis auf Kartoffel und Parmesan. Das Ergebnis sind Kürbisgnocchi, die sie mit einer aromatischen Salbeibutter und knusprigem Schinkenspeck serviert.
Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting ohne Hefe
von Britta, Backmädchen 1967
Britta backt uns fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting. Dank Lievito Madre kommen sie ganz ohne Hefe aus. Dazu noch eine Tasse heißen Kakao und fertig uns das Soulfood.
von Britta, Backmädchen 1967
Britta backt uns fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting. Dank Lievito Madre kommen sie ganz ohne Hefe aus. Dazu noch eine Tasse heißen Kakao und fertig uns das Soulfood.
Fettucini mit Hirsch-Bolognese und Pilzen
von Sus, CorumBlog 2.0
Bei Sus kommen im Herbst leckere Fettucini mit Hirsch-Bolognese und Pilzen auf den Tisch. So lässt sich der Herbst genießen.
von Sus, CorumBlog 2.0
Bei Sus kommen im Herbst leckere Fettucini mit Hirsch-Bolognese und Pilzen auf den Tisch. So lässt sich der Herbst genießen.
Pizza mit Kürbis, Ziegenkäse und Walnüssen
von Karin, Wallygusto
Pizza darf beim Thema Soulfood natürlich auch nicht fehlen. Karin bringt uns eine Pizza aus Dinkelmehl mit einem Belag aus karamellisiertem Kürbis, Ziegenkäse und Walnüssen mit.
von Karin, Wallygusto
Pizza darf beim Thema Soulfood natürlich auch nicht fehlen. Karin bringt uns eine Pizza aus Dinkelmehl mit einem Belag aus karamellisiertem Kürbis, Ziegenkäse und Walnüssen mit.
Blitzgericht für die Familie: Blätterteig-Tarte nach Art von Flammkuchen
von Shermin, Der magische Kessel
Shermins Blätterteig-Tarte nach Art von Flammkuchen ist perfekt, wenn man mal keine große Lust auf Kochen hat und sich stattdessen lieber mit einer Tasse Tee auf die Couch kuscheln möchte.
von Shermin, Der magische Kessel
Shermins Blätterteig-Tarte nach Art von Flammkuchen ist perfekt, wenn man mal keine große Lust auf Kochen hat und sich stattdessen lieber mit einer Tasse Tee auf die Couch kuscheln möchte.
Ukrainische Apfelschnecken
von Friederike, Fliederbaum
Friederike serviert uns ukrainische Apfelschnecken mit Frischkäsefrosting, die sie am liebsten noch warm verspeist.
von Friederike, Fliederbaum
Friederike serviert uns ukrainische Apfelschnecken mit Frischkäsefrosting, die sie am liebsten noch warm verspeist.
Corn Chowder mit Kürbis
von Martha, Bunte Küchenabenteuer
Wenn die Stadt vom Nebel verschluckt wird macht sich Martha gerne Corn Chowder mit Kürbis. Der Eintopf mit Mais bekommt durch den Kürbis eine wunderbar herbstliche Note.
von Martha, Bunte Küchenabenteuer
Wenn die Stadt vom Nebel verschluckt wird macht sich Martha gerne Corn Chowder mit Kürbis. Der Eintopf mit Mais bekommt durch den Kürbis eine wunderbar herbstliche Note.
Alle Blog-Events auf einen Blick gibt es in der Blog-Event-Übersicht.
Whoops! Das ging ja fix mit der Zusammenfassung. Ganz lieben Dank für das schöne Thema. :)
Wow so viel tolles!!!!
LG Wilma