Blog-Event CXLI - Mexikanische KuecheIhr Lieben!
Ich bin ganz überwältigt, wie viele an dem Blog-Event CXLI – Mexikanische Küche teilgenommen haben. Zorra und ich freuen uns sehr darüber und danken Euch für die tollen Rezepte!

Sage und schreibe 22 Beitrage sind zusammengekommen. Die mexikanische Küche ist für viele weit weg, und geht nicht über Burritos und Tacos hinaus. Manche von Euch waren aber sogar schon mal in Mexiko und haben neue, originale Rezepte mitgebracht.

Ich selbst war noch nicht da, aber bei all diesen tollen Leckereien habe ich jetzt direkt Lust, den nächsten Urlaub in Mexiko zu verbringen. Für eine Fiesta mexicana haben wir jetzt auf jeden Fall alles zusammen: Vorspeisen, Hauptspeisen und Getränke. Die Party kann losgehen! Ey, caramba!

Es hat mir sehr viel Spaß gemacht mit Euch. Ich hoffe wir sehen uns bald wieder bei einem Blog-Event von Zorra.

Hier jetzt die Zusammenfassung von allen Rezepten. Viel Spaß beim Nachlesen und -Kochen!

Liebe Grüße,
Simone von Aus der Lameng


Mexikanisches Picadillo
von Ingrid, auchwas
Den Anfang mach Ingrid mit einem Hackfleisch-Gemüse-Topf mit vielen tollen Gewürzen. Das Rezept hat sie von einer Mexikoreise mitgebracht, also original mexikanische Küche.

Maiscremesuppe
von Britta, Britta´s Kochbuch
Die liebe Britta hat eine leckere Maiscremesuppe mitgebracht. Eine tolle Vorspeise für ein mexikanisches Menü.

Mexikanischer Polenta Auflauf
von Ina, Applethree
Ina hat uns einen tollen Polenta-Auflauf gemacht, mit Hackfleisch und Bohnen. Lecker!

Cocoa Nib-Infused Tequila
von Dani, Leberkassemmel und mehr
Weiter geht es mit Dani und einem leckeren Drink zur Fiesta Mexicana: Cocoa nib-infused Tequila.

Schwarze Bohnenbällchen und Salat mit Paprika, Mais und Avocado
von Eva, Evchen kocht
Die liebe Eva hat ein vegetarisches Rezept dabei, schwarze Bohnenbällchen mit Salat.

CHILAQUILES CON POLLO – MEXIKANISCHER TORTILLA-AUFLAUF MIT HÄHNCHEN
von Karin, Brot & Meer
Karin kennt aus ihrem Mexikourlaub Chilaquiles, einen gut gewürzten Tortilla-Auflauf mit Hähnchen

Chilaquiles mit Poulet
von Tamara, Cakes, Cookies and more
Auch Tamara kennt diese mexikanische Spezialität und hat sie ebenfalls für unser Event mit Hähnchen gemacht.

Bisteca Escabechada
von Meieers, Meiers kitchen talk
Weiter geht es mit Meiers kitchen talk, die uns die Escabeche vorstellt, eine beliebte mexikanische Maissauce.

Quesadilla
von Britta, Britta´s Kochbuch
Von Britta gibt es noch ein zweites Rezept: Quesadilla, typisch mexikanisches Streetfood.

Pollo Enjococado
von Simone, Zimtkringel
Simone hat Huhn in Jocoque-Sauce gemacht. Sieht super lecker aus!

Huevos Revueltos a la Mexicana
von Ulrike, Küchenlatein
Ulrike hat ein mexikanisches Kochbuch gewälzt und hat zum Frühstück mexikanisches Rührei gemacht.

Crema de Aguacate
von Zorra, Kochtopf
Zorra macht den Anfang mit einer leckeren Avocadocreme mit Joghurt, eine gute Alternative zur Guacamole.

Carnitas con Nísperos
von Zorra, Kochtopf
In ihrem zweiten Beitrag stellt sie uns noch ein Carnitas-Rezept mit Mispeln vor.

Mexikanischer Feuertopf
von Natalie und Danny, Schmackofazzo
Natalie und Danny haben zur Fiesta Mexicana einen deftigen mexikanischen Feuertopf mitgebracht.

Tortilla-Chips
von MaRa, Gastbeitrag Kochtopf
Auch die liebe MaRa ist mit einem Gastbeitrag auf Kochtopf dabei und stellt uns selbstgemachte Tortilla-Chips vor.

Käse Enchiladas
von Eva und Phillip, Ye olde kitchen
Von Eva und Phillip, die auch schonmal in Mexiko waren, gibt es leckere Käse-Enchiladas.

Enchilada con pollo
von Simone, Aus der Lameng
Ich selbst habe auch noch einen Beitrag geschafft, nachdem mein Dessert-Versuch in die Hose gegangen ist: Enchilada mit Hähnchen.

Sushi auf mexikanisch: Ceviche
von Conny, Mein wunderbares Chaos
Conny bringt die mexikanische Variante von Ceviche zur Fiesta mit, mit ordentlich Chili.

Arroz Verde
von Martha, Bunte Küche
Aus der mexikanische Küche macht Martha leckere Hähnchenschenkel aus dem Slowcooker mit mexikanischem grünem Reis.

Espresso Tequila
von Barbara, Barbara´s Spielwiese
Auch bei Barbara gibt es einen leckeren Tequila, mit Espresso. Ey caramba!

Carnitas mit Ofenpommes, Mango-Salsa und Käsesauce
von Rebekka, Pfanntastisch
Rebekka hat auch 2 Rezepte für uns. Zuerst gibt es Carnitas mit Ofenpommes, Mango-Salsa und Käsesauce.

Enchiladas mit Blattspinatfüllung
von Rebekka, Pfanntastisch
Dann hat Rebekka auch noch überbackene Enchiladas mit Blattspinat dabei.