Kennt ihr das auch? Ihr riecht Zimt, Kardamom und Nelken und müsst direkt an die Weihnachtszeit denken, an Glühwein und Plätzchen und feine Gewürzsaucen zu Fleisch?
Früher war das bei mir auch so, bevor ich der indischen Küche verfallen bin. Aber immer wieder passiert es, dass bei meinen indischen Kochtreffen Gäste und Teilnehmer feststellen, dass es nach Weihnachten riecht. Ja, geht mir bei manchen Dingen auch so, aber da müssen schon noch Nüsse und viel Zucker dabei sein, dass ich an Weihnachten denke. Solange die Gewürznoten aber überwiegen, rieche ich eher Indien als Weihnachten, besonders wenn sich dazu noch Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gesellen, was ich gerne den indischen Dreiklang nenne.
So kam ich zur Idee für dieses Blogevent, dass ich beim Kochtopf dank der lieben Zorra ausrichten darf.
Es dürfen Rezepte sein, die entweder indisch oder weihnachtlich sind, vielleicht aber sogar beides. Zimt, Kardamom und/oder Nelken sollten darin vorkommen und ich freue mich über eine kleine Geschichte dazu. Getränke, Gebäck, Dessert, Fleischgerichte oder vegetarisches, Curries, Chutneys und alles, was mit den Gewürzen gekocht, gebacken und verzehrt werden kann, würden mich erfreuen.
Ich bin gespannt auf eure Rezepte,
Eure Tina von Foodina
Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist 15. Januar 2016, 23.59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog. Neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte, und Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin nicht vergessen. Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt auch hier im Blog hinterlassen. Allgemeine Fragen und Teilnahmebedingungen zum Event beantwortet die FAQ.
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet ihr hier.
Ein schönes Thema, aber eine „blöde“ Frage habe ich: Müssen alle drei Gewürze in einem Gericht enthalten sein oder eines von dreien?
Viele Grüße und viel Spaß, Britta
Hallo Britta,
ich zitiere mich mal selber „Zimt, Kardamom und/oder Nelken“ ;-) Schön wären alle drei, muss aber nicht zwingend…
Viele Grüsse,
Tina
Jaja, Tina, wer lesen kann und so…
Siehste! War doch ne blöde Frage!
?
Danke und schönen Abend noch!
Britta
Nein, gar nicht…. Die Frage war sehr berechtigt! Ich habe mich da vielleicht ein wenig krumm ausgedrückt.
Hallo,
ui, da bin ich doch glatt die erste :-)
Bei mir gibt es Eggnog: http://www.nurmalkosten.com/de/das-gelbe-vom-ei/
Der ist zwar nur mit Zimt, aber nachdem ich in einer Woche von hier ausziehe und bis kurz vor Ende des Blogevents am Reisen bin, werden leider keine neuen Gewürze mehr gekauft…
Herzliche Grüße
Franziska
Hui, und direkt was Süsses zum Anfang… Eggnog steht ja immer wieder auf meiner Probierliste, deine Lightversion mit Zimt verführt mich gerade dazu, es endlich auszuprobieren.
Danke für’s Mitmachen!
Hallo, Tina und alle anderen!
Ich habe mich heute früh auch gleich in Weihnachtsstimmung versetzt und damit die Frage, ob Zimt und Kardamom für mich nun indisch oder eher weihnachtlich sind, ganz klar mit „weihnachtlich!“ beantwortet. :)
Herausgekommen sind nun würzige, glutenfreie Schokoladenmuffins, angelehnt an die mittelmeerische Torta Caprese:
http://mehralsgruenzeug.com/2015/12/12/glutenfreie-muffins-a-la-torta-caprese/
Liebe Grüße und ein schönes Advents-Wochenende!
Jenni
Hey Jenni,
danke für’s Mitmachen und für köstlichen Muffins, die du uns mitgebracht hast.
Viele liebe Grüsse und einen hübschen Restadvent,
Tina
Liebe Tina,
es geht süß weiter:
Bei mir gibt es leckere Weihnachtsdonuts mit Lebkuchengewürz (inklusive Zimt, Kardamom undNelken) und einem Schlag Zimt extra. :-D
http://mytastylittlebeauties.de/2015/12/lebkuchen-donuts/
Viele Grüße
Johanna
Noch was Süsses! Fein, da freu ich mich. Die Lebkuchen-Donuts sehen wirklich tollst aus!
Liebe Grüsse,
Tina
Liebe Tina,
das ist ein so wunderschönes Thema!
Mein Beitrag enthält sowohl Zimt als auch Kardamom und Nelken und lässt sich sowohl für die indische Küche als auch für die Weihnachtsbäckerei nutzen. Na, wie klingt das? :D
http://www.kleine-chaoskueche.de/chai_gewuerzmischung.php
Liebe Grüße
Melanie
Wunderbar klingt das, liebe Melanie! :-)
Herzlichen Dank für’s Mitmachen und dieses tolle weihnachtlich-indische Rezept,
Tina
Hi Tina, hi Zora.
Trotz Adventbesuch und Vorweihnachtstress…
Ein paar Kekse gehen zwischendurch immer und schließlich muss der Advents-Teller auch gut gefüllt bleiben.
:-)
Wir haben alle drei Zutaten verbacken (u.a.) und ein neues Geschmackerlebniss gehabt. Lecker!
Alles weitere hier:
http://immer-wieder-sonntag.blogspot.de/2015/12/vom-dritten-advent-und-ein-paar.html
Liebe Grüße aus Oldenburg
Petra & Michael
Keeekse…
Ein wirklich schönes Rezept! *freu*
Herzlichen Dank für’s Mitmachen und einen Restadvent ohne Stresspusteln und mit freien Bronchien wünscht
Tina
Ich habe mich für Tee entschieden. Chai-Tee. Hier kommen alle 3 Gewürze vor und er ist echt lecker. Ich war erst etwas skeptisch, aber die Inder wissen auch was schmeckt.
http://krabsch.blogspot.de/2015/12/chai-tee.html
Euch allen noch eine schöne Vorweihnachtszeit.
Chai-Tee geht immer und in der Weihnachtszeit sowieso! :-)
Danke für’s Mitmachen und noch eine schöne Weihnachtszeit,
Tina
Jetzt bin ich auch dabei. Zuerst war ich mir nicht sicher, ob es dieses Jahr schaffe noch zielgerichtet etwas zu Stande zu bringen, aber es hat doch geklappt.
Ich bin in der Weihnachtsecke gelandet – Irgendwie sind diese Gewürze für mich noch ganz klassisch Weihnachten ;-)
http://www.rohstoffverarbeitender-betrieb.de/archives/219-Knusprige-Gewuerztaler-mit-weihnachtlicher-Geschmacksnote-Die-richtigen-Kekse-fuer-einen-ruhigen-Tagesausklang-mit-den-Liebsten-auf-der-Couch.html
Gruß,
Jens
Fein, dass es doch noch geklappt hat! Deine Gewürztaler sehen köstlich aus.
Vielen Dank für’s Mitmachen,
Tina
Hallo Foodina und Zora,
nein. Nicht Indien! – Aus Nürnberg kredenze ich Euch ein Lebkuchensoufflé, in dem alle angeforderten Gewürze und viele weitere enthalten sind.
z.B. Macis, Sternanis, Ingwer, Anis, Fenchel, Koriander, Piment, Muskatnuss. Die Kunst ist ja nur, das richtige Mischungsverhältnis zu finden. Lasst es Euch schmecken
http://aus-meinem-kochtopf.de/lebkuchensouffle-auf-schokoladensauce/
Mit stets leckerem Gruß,
Peter
Eine Gewürzbombe, lieber Peter! Ich glaube, da würde selbst ich eher Weihnachten riechen als Indien. Und vor allen Dingen Heimat, bin ich doch mit Aachener Printen aufgewachsen ;-)
Herzlichen Dank für’s Mitmachen,
Tina
:-) Es weihnachtet ein bisschen
Teemischung – Indischer Gewürztee
http://touche–a–tout.blogspot.de/2015/12/teemischung-indischer-gewurztee.html
LG
Melanie
Chai bzw. Gewürztee scheint die ideale Verbindung von Weihnachten und Indien zu sein. Ein schönes Rezept!
Danke dafür,
Tina
Hi Zorra,
ich habe Panforte für deinen Event mitgebracht. Dir und den Deinen ein schönes Fest. Köstliche Grüße aus Berlin, Eva
http://dental-food.blogspot.de/2015/12/kurios-gemischt-und-dann-gebacken.html
Danke für das schöne Rezept und für’s Mitmachen!
Dir auch schöne Feiertage,
Tina
PS – Wäre schön, wenn du den Link zu mir noch nachtragen würdest. :-)
Hallo Ihr Lieben,
was sind hier schon für tolle Rezepte zu lesen!
Von mir gibt es heute bei Tantin & Professor Hu einen veganen Früchte-Hafer-Taler dazu:
http://www.tantinundprofessorhu.de/2015/12/17/vegane-früchte-hafer-taler-mit-zimt-kardamom-nelke/?logout=1
Ganz klar derzeit für die weihnachtliche Fraktion…
Viele Grüße und Danke für das Ausrichten des Events,
Eure Kathrin
Bestimmt köstlich und mit den Gewürzen und Früchten sehr weihnachtlich.
Danke für das schöne vegane Rezept,
Tina
Hallöchen,
da bin ich doch glatt dabei – bei mir sind alle drei Gewürze in diesen leckeren, kleinen Schoko-Gugel gelandet: http://www.katha-kocht.de/mini-gugelhupf-schokoladen-pralinen/
Liebe Grüße,
Katha
Goldige kleine Schätzchen hast du da mitgebracht <3
Da kann Weihnachten ja kommen,
Tina
Hallo Tina und Zorra. Das Thema passt ja wie die Pfaust aufs Auge, und ich dachte mir, ich weiche mal von der gewöhnlichen Weihnachtsbäckerei ab und bringe euch ein ZiKaNe-Schokobrot mit…http://kneten-formen-backen.blogspot.de/2015/12/macht-euch-bereit.html
Liebe Grüße,
Eona
Schokobrot! <3
Ich bin immer wieder fasziniert, mit was für Leckereien ihr hier mitmacht.
Danke für's Mitmachen, liebe Eona,
Tina
Ach so, einen hab ich noch: Currytarte mit Linsen. Immerhin ging es ja auch um Exotisches: http://kneten-formen-backen.blogspot.de/2016/01/eine-frage-des-guten-geschmacks.html
Hallo Tina, hallo Zorra,
ein tolles Event habt Ihr da! Ich hab‘ Euch ’ne knackige Weihnachtsschokolade mit Nüssen, Zimt & einem Hauch Chili mitgebraucht. :-) In diesem Sinne: Fröhliche Weihnachten!
http://wallygusto.de/2015/12/18/weihnachtsgeschenk-aus-meiner-kueche-knackige-weihnachtsschokolade-mit-nuessen-gewuerzen-einem-hauch-chili/
Liebe Tina, liebe Zorra,
ich hab auch was für Euch, nämlich ein festliches Holunder-Glühwein-Sorbet!
https://esstmehrkuchen.wordpress.com/2015/12/19/holunder-gluehwein-sorbet/
Ich wünsch Euch wunderbare Weihnachten!
Viele liebe Grüße,
Heidi
Ich bring noch ein paar Gewürze mehr mit, weil’s so schön weihnachtlich ist: Panforte
http://turbohausfrau.blogspot.co.at/2015/12/panforte-di-siena.html
Liebe Ladys, für einmal hab ich auch wieder was für den Kochtopf Event, einen Lebkuchen Panna Cotta :)
Liebs Grüessli
Irene
http://www.widmatt.ch/lebkuchen-panna-cotta/
Wer trotz der Weihnachtsschlemmerein Lust auf was (gesundes) Süßes hat:
http://www.organisation-mit-sabine.de/2015/12/27/vegane-bananen-hafer-cookies-mit-zimt-und-kardamom/
Liebe Grüße
Sabine
Schon in der Adventszeit gab es bei uns
Gänsekeulen mit Gewürzhonig (http://corum.twoday.net/stories/gaensekeulen-mit-gewuerzhonig/) , natürlich mit Zimt, Kardamom und Nelken.
Liebe Grüße, Sus
Hallo, Ihr Lieben,
ein Rezept mit Zimt hätte ich schon mal für Euch. Vielleicht finde ich bis zum 15. Januar noch was, wo alles drei drin ist. Einstweilen wünsche ich allen schon mal einen guten Rutsch und guten Appetit mit einem Apple Crumble.
Liebe Grüße, Britta
http://brittas-kochbuch.info/?p=3348
Jetzt hätte ich doch glatt vergessen, den Link hier einzustellen. Zimt und Nelken verwende ich häufiger aber Kardamom ist immer etwas speziell. Jetzt habe ich etwas passendes gefunden.
http://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.de/2015/12/weihnachtliches-bratapfeltiramisu.html
Liebe Grüße und alles Gute für den Start ins neue Jahr
Danii
Hallo ihr Beiden,
ein tolles Event, da habe ich gleich meinen Weihnachtskuchen gepostet, der mit Zimt und Lebkuchen gebacken wurde.
Im Lebkuchen sind alle 3 Zut
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2016/01/walnusskuchen-mit-gefullten-bratapfeln.html
Ich hoffe, ich schaffe noch einen zweiten Beitrag bis zum Event-Ende.
LG
Geri
Weihnachten ist ja nun vorbei ;-) . Und für mich gehören Zimt, Kardamom und Nelke sowieso eher nach Indien. Ans Huhn, zum Beispiel:
https://magentratzerl.de/2016/01/04/malai-murgh-huhn-in-kokosnuss-sauce/
So, einen habe ich noch, dieses Mal eine herzhafte Variante, nämlich ein „Orientalisches Rote Bete-Graupenrisotto“, in dem ich tatsächlich alle drei Gewürze unterbringen konnte.
http://brittas-kochbuch.info/?p=2368
Hallo an alle,
nach all den Süßigkeiten der vergangenen Tage, möchte ich hier mit einem herzhaften und scharfen Gericht am Event teilnehmen. Ich liebe Zimt und Co. und am liebsten scharf und in Curries. Vielen Dank für das tolle Event.
LG Jutta
Mein Beitrag findet ihr hier:
http://somethingreallydelicious.blogspot.de/2016/01/kapmalayisches-curry-mein-beitrag-zu.html
ich hab dann mal indisch geköchelt: Fisch Molee. http://www.foodfreak.de/2016/01/fisch-curry-aus-kerala-fish-molee/
Bei mir gibt es Reispapierröllchen mit viel knackigem Gemüse und dazu einen Dip aus Orange, Sojasauce und Zimt. Schaut doch mal vorbei!
Bei mir gibt es einen Masala Chai. Viel Spass beim nachbrauen :-)
http://gesundgeniessen.twoday.net/stories/1022533646/
LG Ayurlie
Ein tolles Blog-Event! Da möchte ich euch doch auch gerne mein Rezept vorstellen: Bei mir gibt es ein salziges Karamelleis mit Zimt (xn--grneliebe-r9a.de/selbstgemachtes-salziges-karamelleis-mit-zimt/) – das passt sowohl zu Weihnachten als auch zum gesamten restlichen Jahr. Ich hoffe es gefällt euch!!
Liebe Grüße
Sandra
…ups, da war wohl der Link zu meinem Blogbeitrag nicht korrekt. Hier findet ihr mein Karamelleis: http://xn--grneliebe-r9a.de/selbstgemachtes-salziges-karamelleis-mit-zimt/
Hey, ich bin noch mal dabei mit einem leckeren Glühweingewürz: http://www.organisation-mit-sabine.de/2016/01/08/orangen-zitronen-zucker-gl%C3%BChweingew%C3%BCrz-auch-f%C3%BCr-thermomix/
Liebe Grüße
Sabine
Liebe Tina, liebe Zorra!
Ein tolles Thema habt ihr da ausgewählt! Ich mag alle drei der Gewürze sehr gerne und habe sie auch alle drei in mein Gericht eingebaut: Eine Pilaw, ein orientalisches Gericht – womit die Frage, woran mich Zimt, Nelken und Kardamom erinnern aber nicht wirklich vollständig beantwortet ist, da ich sie sowohl mit Weihnachten, als auch mit Indien und dem Orient in Verbindung bringe. Meine Pilaw ist praktischerweise ein One Pot Dinner. Hier findet ihr sie: http://andanotherpassion.com/2016/01/08/one-pot-dinner-reispilaw-mit-vielen-waermenden-gewuerzen/
Liebe Grüße,
Sabine
So ein schönes Event (danke für die feine Idee!) – da bin ich auch gern dabei. Und zwar mit einem aromatischen Frische-Kick aus Vietnam: einer Phở, in diesem Fall komplett auf Gemüse-Basis. Viel Spaß damit!
http://xn--schlecktre-heb.de/aroma-pur-aus-vietnam-vegetarische-pho/
Ich habe für dieses Event alles gegeben und sogar ein Brot gebacken :-)
http://www.bushcook.de/2016/01/weihnachtsbrot.html
Da hätte ich noch einen zweiten Beitrag zu dem interessanten Blogevent. Beim kochen dufteten die Gewürze sowas von lecker
http://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.de/2016/01/mildes-curry-aus-steckruben-und-fenchel.html
Viele Grüße Danii
Tomaten Sauce ohne Zimt geht gar nicht. Diesmal durfte auch noch ein bisschen Nelke dazu. Und krosse Chorizo, Blattspinat und Tagliatelle.
http://www.dinnerumacht.de/pasta-mit-scharfer-chorizo-blattspinat-und-frischer-tomaten-gewuerz-sauce/
Von mir gibt es Apple Pies mit viel Zimt, Kardamom und einem Hauch Nelke: https://angelanddevilsfood.wordpress.com/2016/01/10/apple-pie/
Hallo liebe Zorra und Foodina,
leider kann ich aus gesundheitlichen und zeitlichen Gründen nicht an diesem Blog-Event teil nehmen. Das Thema ist toll und ich hätte viele Ideen, doch leider muss ich mich noch schonen und daher muss alles gut geplant werden und dauert leider auch länger als gewöhnlich. Ich hoffe das ich im Februar wieder dabei bin. Weiterhin viel Spaß bei dem Blog Event!
Liebe Grüße
Mario
Gesundheit geht vor! Ich wünsche dir eine schnelle Genesung.
Hallo Tina und Zorra!
Ich bringe Wildschwein mit, überraschend gut mit Zimt und in der Birne ist die Nelke versteckt, Kardamom konnte ich leider nicht unterbringen ;-(
Lg. Sina
https://giftigeblonde.wordpress.com/2016/01/11/wildschwein-mit-zimt-und-orange/
Hallo ihr zwei :) Ich bin auch wieder dabei. Für mich sind das auch eher Weihnachtsgewürze, aber da die Zeit jeztt vorbei ist, hab ich was indisches gezaubert. Das passt ja auch hervorragend ;)
Vegetarisches Curry mit Erdnussnote.
http://tulpentag.blogspot.de/2016/01/vegetarisches-curry-mit-erdnussnote.html
Lieben Gruß,
Jenny
Hallo ihr beiden,
ich habe etwas Hochprozentiges für das Blogevent mitgebracht: Quittenschnaps mit Gewürzen.
http://voyalacocina.blogspot.de/2016/01/aromatisierter-quittenschnaps.html
Viele Grüße
Maria
Auch zu Rotkohl macht sich Zimt und Lebkuchengewürz sehr fein aus, ja mchen dies erst genießbar, in meinen Augen
https://annaantonia1.wordpress.com/2016/01/12/rotkohlsalat-leicht-exotisch/
Ich will es diese Runde auch einmal versuchen :)
https://famflue.ch/web/zoeli/zoeliakieblog/275-montag-ist-curry-tag
Kardamom und Zimt geht immer :) Nelken hingegen mag ich nicht besonders.
Hallo Tina und Zorra,
die indische Küche mag ich gere und daher ich habe ein indischisches Hühnchencurry mit Safran gekocht – natürlich ist auch Nelke, Zimt und Karamom dabei. :-)
http://brotwein.net/indisches-huehnchencurry-mit-safran-828
Viele Grüße
Sylvia
Liebe Tina,
knapp vor Schluss schicke ich dir noch meinen Beitrag mit allen drei Gewürzen:
http://fliederbaum.blogspot.co.at/2016/01/zimt-kardamom-nelke-blogevent-mit.html
Es hat mir Spaß gemacht mit meinen dilettantischen gefüllten Oliven mitzumachen ;-)
lg
Hallo Tina und Zorra, ich denke nicht an backen und nicht an Weihnachten. Zum Thema Zimt und Nelke kommt bei mir ein Huhn auf den Tisch – lasst es euch schmecken:
http://www.oberstrifftsahne.com/2016/01/ein-hauch-von-urlaub-pastitsada.html
Hallo ihr beiden,
wir hatten ein indisches Adventsessen mit Freunden und bringen euch ein Gemüsecurry und panierten Blumenkohl mit:
http://www.kinderkommtessen.de/gemuesecurry-und-panierter-blumenkohl-mit-dip/
Liebe Grüße,
Sarah und die Kids
Liebe Tina, wer so gerne indisch kocht wie wir beide, der versteht die Fragestellung ja schon gar nicht. Weihnachten? Häh? Ich musste tatsächlich erstmal überlegen… Aber natürlich mache ich gerne mit beim Event. Denn ohne diese Gewürze geht ja nix! Deshalb hab ich eine kleine Blog-Tour für Euch vorbereitet durch meine liebsten indischen Gerichte. Aber vorher gibt’s noch eine Tasse frisch aufgebrühten Chais und ein kleines Loblied auf den braunen Kardamom! https://germanabendbrot.wordpress.com/2016/01/14/kochen-mit-gewuerzen-zimt-kardamom-nelken-in-der-indischen-kueche/
Für mich weder Weihnachten noch indisch sondern auch ein klassisches Gericht: Sauerbraten mi Rotweinessig
http://www.genial-lecker.de/archiv/2016/01/rezept_sauerbraten_mit_rotweinessig.html
LG
rike
Hallo,
endlich habe ich auch einen kleinen Beitrag für Euch: Würzige Knabbernüsse so für zwischendurch und richtig schön würzig. Noch eine schöne Woche und liebe Grüße Ingrid
Beitrag hier: http://auchwas.blogspot.de/2016/01/wurzige-walnusse-und-co-zum-snacken.html
Hallo zusammen,
bei so einer Gewürzeparty bin ich nur zu gern dabei :-) Erfreulicherweise hab ich es doch noch zeitlich geschafft ein schönes Gericht für dieses Blogevent zu kochen. Und das auch mit allen drei Komponenten. Bei mir gibts orientalische Lammspieße, Granatapfel-Couscous und ein fruchtiges Mangochutney!
http://evchenkocht.de/orientalische-lammspiesse-granatapfel-couscous-und-mangochutney/
Tolle Beiträge sind hier schon zusammengekommen. Da werd ich auch gleich noch ein wenig durchklicken…
Liebe Grüße,
Eva
Die drei Gewürze passen super zueinander – bei mir gab’s schon Rezepte damit auf dem Blog, und jetzt einen indischen Klassiker: Chicken Korma. Ich könnt‘ mich reinlegen… :-)
http://barbaras-spielwiese.blogspot.de/2016/01/chicken-korma.html
Huhu, der Zimt isses geworden, der hat Koriander, Kreuzkümmel und Paprika ganz wunderbar auf Süßkartoffeln und Kichererbsen ergänzt:
http://www.dieweltderkleinendinge.de/2016/01/ofensuesskartoffeln-mit-geroesteten-kichererbsen.html
Liebe Grüße
Ilka
Hallo Tina,
hallo Zora,
ohne viel Worte: https://kochzivilisten.wordpress.com/2016/01/15/sous-vide-sauerbraten/
Viel Spaß und schöne Grüße
Andreas Frank
Hier noch der Link zum zweiten Beitrag: Thunfisch im Zimt-Sesam-Mantel mit Mango-Chili-Salat
https://pfanntastisch.wordpress.com/2016/01/15/erfolgsrezept/