Blog-Event CXV - Zimt, Kardamom, NelkeHallo Ihr Lieben,
Ihr seht mich bass erstaunt über die Vielfalt der Rezepte, die Ihr für den Blog-Event CXV – Zimt, Kardamom & Nelke eingereicht habt, und die Arbeit, die Ihr Euch gemacht habt.

Weihnachtliche Speisen und Gebäck waren unter den fast 60 Einreichungen und brachten zu Tage, was man alles mit Lebkuchen und seinem typischen Geschmack – Lebkuchensouffle, Kartoffel-Lebkuchen oder auch Lebkuchen-Donuts – aromatisieren kann und wie gut Zimt zu Äpfeln passt. Einige Rezepte für Chai lassen den Winter nochmal doppelt so gut aushalten. Ansonsten habt ihr mich mit Euren vielfältigen Rezepten fast durch die ganze Welt geschickt. OK, nicht ganz, aber die Reise ging auf jeden Fall vom rheinischen Sauerbraten über Italien, Griechenland und den Orient bis nach Indien – quasi entlang einer Gewürzroute auf dem Landweg.

Einen schönen Bogen habt Ihr mit Euren Rezepten gespannt, tolle Geschichten dazu erzählt und mich in eine weihnachtliche Stimmung gebracht. Viele der Weihnachtsrezepte stehen auf meiner Nachmachliste, der nächste Advent ist also gerettet. Aber auch die herzhaften Gerichte laden mich zum Nachmachen ein, waren doch einige Schätze wie das kapmalayische Curry und alte Bekannte wie Murgh Malai und ein Fischcurry aus Kerala dabei.

Ich freue mich sehr über die Menge an Rezepten und ihre Vielfalt und danke Euch sehr für Eure Mühen und Ideen. Es hat mir riesig Spass gemacht und Euch hoffentlich auch. Viele neue Blogs habe ich entdeckt und noch mehr tolle Rezepte dazu!

Besonders danken möchte ich Zorra, dass ich mit meinem Thema bei ihr zu Gast sein durfte. Es war mir eine Ehre.

Habt ein schönes Jahr und viel Spass beim Ausprobieren der Rezepte,
Tina von Foodina

Eggnog light
von Franziska, nur mal kosten
Den Anfang macht Franziska mit einem leichten Eggnog, ein schöner Gruss von über’n Teich

Muffins á la Torta Caprese
von Jenni, Mehr als Grünzeug
Glutenfreie Muffins nach Art eines klassischen Schokukuchens bringt Jenni mit

Lebkuchen-Donuts
von Johanna, My tasty little beauties
Johanna steckt Lebkuchen-Donuts in den Ofen – Donuts und Lebkuchen, eine Wahnsinnskombination

Chai-Gewürzmischung
von Melanie, Kleine Chaosküche
Natürlich darf bei dieser Gewürzauswahl ein Chai nicht fehlen. Melanie bringt uns eine schöne Mischung mit.

Winterliche Knusperkekse
von Petra & Michael, immer wieder sonntags
So appetitlich wie die winterlichen Knusperkekse von Petra & Michael aussehen, könnte man fast in den Bildschirm beissen

Chai-Tee
von Katrin, Summsis Hobbyküche
Eine weitere Chai-Mischung stellt Katrin vor, da ist der Winter gerettet

Knusprige Gewürztaler
von Jens, Rohstoffverarbeitender Betrieb
Gewürztaler mit weihnachtlichem Touch kommen von Jens. Ich weiss schon, was ich dieses Jahr im Advent backe.

Lebkuchensoufflé auf Schokoladensauce
von Peter, aus meinem Kochtopf
Bei den Gewürzen und Peters Herkunft sind Lebkuchen eine Steilvorlage, hier als Souffle mit Schokosauce

Teemischung – Indischer Gewürztee
von Melanie, touche-à-tout
Chai! Variante Nr. 3 kommt von Melanie – ich hoffe, der Winter dauert noch lange, denn auch diese Version muss ausprobiert werden

Panforte
von Eva, Dental Food
Panforte kommt von Eva… Mit Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen kann nichts schiefgehen

Vegane Früchte-Hafer-Taler
von Kathrin, Tantin & Professor Hu
Weihnachtlich geht’s bei Katha weiter mit veganen Früchte-Hafer-Talern

Mini-Gugelhupf Schokoladen Pralinen
von Katha, Katha kocht!
Goldstaub! Wer braucht da schon Lametta? Diese Mini-Gugels sind wirklich allerliebst

Elisen-Lebkuchen
von Alexandra, Meins! Mit Liebe selbstgemacht
Elisenlebkuchen dürfen hier auch nicht fehlen, mitgebracht werden sie von Alexandra

ZiKaNe-Schokobrot
von Eona, Kneten Formen Backen
Schokobrot mit Gewürzen – ein tolles Weinachtsmitbringsel dank Eona

Currytarte mit Linsen
von Eona, Kneten Formen Backen
Völlig gegen den Trend ist die Crossover-Currytarte von Eona doch wieder voll im Trend ;-)

Weihnachtsschokolade
von Karin, Wallygusto
Weihnachtsschokolade mit Nüssen <3 Ein Träumchen von Karin

Holunder-Glühwein-Sorbet
von Heidi, Esst mehr Kuchen
Esst mehr Sorbet! Heidi bringt uns ein fein winterliches Sorbet mit. Wer sagt denn, dass Glühwein nicht auch in eiskalt schmeckt

Panforte de Siena
von Susi, Prostmahlzeit
Panforte erfreut sich einiger Beliebtheit, so bringt Susi auch eine Variante mit, die ausprobiert werden will

Gewürz-Meringues
von Mara, Kochtopf
Nie wieder übrig gebliebenes Eiweiss! Dank Mara gibt’s demnächst immer Gewürz-Meringues

Kartoffel-Lebkuchen
von Zeilenende, Zeilenendes Sammelsurium
Kartoffel-Lebkuchen kannte ich auch noch nicht, dank Zeilenende stehen sie jetzt auf der Nachbackliste

Lebkuchen-Panna cotta
von Irene, Widmatt
Richtige Lebkuchen-Festspiele gibt’s. Hier von Irene in einer Panna cotta verstekt

Bananen-Hafer-Cookies
von Sabine, Organisation mit Sabine
Sabine kredenzt uns vegane und fettfreie Bananen-Hafer-Cookies. Die sind bestimmt unsündig lecker!

Gänsekeule mit Gewürzhonig
von Sus, Corum-Blog
Sus hat gekocht – Gänsekeule mit Gewürzhonig. Das liest sich gar köstlich

Apple Pie
von Britta, Brittas Kochbuch
Apple Crumble kommt von Britta. Äpfel mit Zimt gehen immer!

Bratapfeltiramisu
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Danii hat den Bratapfel in einem Tiramisu versteckt. Wunderbar, da würd ich glatt schwach werden

Walnusskuchen mit gefüllten Bratäpfeln
von Geri, Lecker mit Geri
Geri dagegen versteckt Bratäpfel in einem Walnusskuchen. Da tropft mein süsser Zahn

Malai Murgh
von Susanne, Magentratzerl
Susanne bringt eins meiner indischen Lieblingsgerichte mit – Huhn in einer cremigen Sauce <3

Orientalisches Rote Bete-Graupenrisotto
von Britta, Brittas Kochbuch
Brittas zweites Rezept ist ein Grauepnrisotto mit Roter Bete, da kann nix mehr passieren

Kapmalayisches Curry
von Jutta, Something really delicious
Ein kapmalayisches Curry! Jutta hat tief in der Exotenkiste getaucht und was für meine Nachkochliste mitgebracht

Fish Molee
von Petra, Foodfreak
Petra kriegt mich mit ihrem Fisch-Curry aus Kerala, der Gewürzkiste Indiens

Winterliche Rohkoströllchen mit Orange-Soja-Zimt-Dip
von Rebekka, Pfanntastisch
Rebekka bekämpft Röllchen mit asiatischen Rohkoströllchen – wunderschöne Farbklekse im Winter

Masala Chai
von Ayurlie, gesund geniessen
Ayurlie bringt ein weiteres Chai-Rezept mit. Wunderbar, kalte Winterabende sind damit für alle Zeit gerettet

Salziges Karamelleis mit Zimt
von Sandra, Grüne Liebe
Karamelleis! Salzig! Mit Zimt! Schmeisst die Eismaschine an, das muss nachgemacht werden!

Orangen-Zimt-Salz & Glühweingewürz
von Sabine, Organisation mit Sabine
In ihrem zweiten Beitrag hat Sabine direkt zwei Rezepte für uns – das Orangen-Zimt-Salz wandert direkt auf die Nachmachliste

Reispilaw
von Sabine, & another passion
Noch eine Sabine und sie bringt absolutes Seelenfutter inklusive wärmender Gewürze mit.

Gewürzhähnchen-Tajine
von Zorra, Kochtopf
Zorra hat für’s Blogevent ein Gewürzhähnchen in die Tajine gepackt. Es wird Zeit, dass so ein Topf auch bei mir einzieht

Vegetarische Pho
von Barbara, Schlecktüre
Barbara bringt eine wärmende Suppe mit – das vietnamesische Nationalgericht in einer fleischlosen Variante

Weihnachtsbrot
von Dorothee, Bushcooks kitchen
Dorothee hat mir eine Freude gemacht und ein Weihnachtsbrot gebacken. Wer sie kennt, weiss, dass sie wie ich auch nicht grade zu den Backfreaks gehört.

mildes Curry aus Steckrüben und Fenchel
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Daniis zweiter Beitrag dreht sich um ein Curry aus Steckrüben und Fenchel.

Pasta mit scharfer Chorizo, Blattspinat und frischer Tomaten-Gewürz Sauce
von Claudia, Dinner um Acht
Ein Nudelgericht mit würziger spanischer Wurst und einer feinen Sauce steuert Clauda bei. Traumhaft!

Apple Pie
von Karin, Food for angels and devils
Statt Chicken Curry gibt’s Apple Pie bei Karin. Eine gute Idee, denn Äpfel mit Zimt gehen wie schon gesagt immer!

Wildschwein mit Zimt und Orange
von Giftigblonde, Giftigblonde
Die Giftigblonde serviert wilde Wutz mit Zimt und Orange – Knaller!

vegetarisches Curry mit Erdnussnote
von Tulpentag, Tulpentag
So ein hübsches Curry hat uns Tulpentag mitgebracht und bestimmt schmeckt es göttlich!

Aromatisierter Quittenschnaps
von Maria, Voy a la cocina
Einen Verdauungsschnaps mit Quitte und Gewürzen reicht uns Maria. Proohooost! *klirr*

Rotkohlsalat leicht exotisch
von Anna C., Anna Antonia
Anna hat Rotkohl zu Salat verarbeitet, der einen exotischen Dreh hat. Perfekte Alternative zum geschmorten Kohl, wie man ihn kennt

Curry
von Manuela, FamFlü.ch
Von Manuela kommt ein würziges Curry mit Hühnchen, garantiert glutenfrei!

indisches Hühnchencurry mit Safran
von Spätburgunder, Brotwein
Indisch! Curry! Safran! Dank Spätburgunder bin ich im Gewürzhimmel!

Gefüllte frittierte Oliven – Olive ascolane
von Friederike, Fliederbaum
Viel Arbeit hat sich Friederike mit ihren gefüllten und frittierten Oliven gemacht. Das hat sich bestimmt gelohnt

Pastitsada
von Petra, Obers trifft Sahne
Petra reist rezepttechnisch nach Korfu und hat ein Hähnchengericht mit Zimt im Gepäck

Gemüsecurry und panierter Blumenkohl mit Dip
von Sarah, Kinder, kommt essen
Wow, so viel Mühe hat sich Sarah gemacht und ein Gemüsecurry sowie panierten Blumenkohl mitgebracht

Garam Masala
von Julia, German Abendbrot
Julia nimmt uns mit auf eine Reise durch ihre indischen Rezepte und spendiert dazu noch ein Garam Masala

Sauerbraten mit Rotweinessig
von Rike, Genial lecker
Sauerbraten <3 Als Rheinländerin freut mich das Rezept von Rike ganz besonders

Würzige Walnüsse
von Ingrid, auchwas
Uiuiui, Walnüsse mit Gewürzen hat Ingrid spendiert – zum An- und Wegknabbern!

Orientalische Lammspieße, Granatapfel-Couscous und Mangochutney
von Eva, Evchen kocht
Eva sagt’s mit dem TV-Koch: Gewürze auf die Fresse! Lammspiesse, Couscous, Chutney – sie könnte damit recht haben

Chicken Korma
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Ein bombastisches Chicken Korma kommt von Barbara, bei der ich alles unterschreiben kann

Thunfischfilet im Zimt-Sesam-Mantel mit Mango-Chili-Salat
von Rebekka, Pfanntastisch
Mjam, Thunfisch – ein seltener Genuss und dieser hier kommt von Rebekka mit Tipps für einen vernünftigen Einkauf

Ofensüßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen und Sesam-Joghurt-Soße
von Ilka, Die Welt der kleinen Dinge
Süsskartoffeln mit Zimt sind einfach toll, findet auch Ilka und gibt on top noch Kichererbsen und eine feine Creme dazu

Sous-vide-Sauerbraten vom Hirschkarree
von Andreas, Kochzivilisten
Noch ein Sauerbraten, dieser hier mit Hirsch und sousvide. Andreas weiss, was Rheinländer mögen!