Entstanden ist nicht nur ein reichhaltiger Pool an Rezepten. Auch die Ideen dahinter, die Art wie mit den Resten umgegangen wurde, kann man wunderbar adaptieren. Vom geschickten Kombinieren mit anderen Zutatenresten, dem Aufpeppen und Umwidmen bestimmter Komponenten bis hin zum erneuten Verarbeiten kompletter Gerichte ist alles dabei. Einige Teilnehmer haben gleich noch ihre besten Tipps zur Restevermeidung mitgeliefert.
Es ist eine Freude die ganzen, tollen Beiträge durchzusehen. Jeder einzelne beweist, das «Resteessen» völlig zu unrecht einen so schlechten Ruf hat. Es kann so vielfältig, kreativ, bunt, schmackhaft und sogar edel sein. Viel Spaß beim Durchstöbern der Beiträge!
Einen ganz herzlichen Dank an alle die dabei waren, es war mir ein Fest – ich bin restlos glücklich!
Carla von Herbs & Chocolate
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta macht den Anfang und kombiniert Süßkartoffel, Kräuterseitlinge und frischen Spinat.
von Britta, Brittas Kochbuch
Der übrige Spinat verfeinert in getrockneter Form hausgemachte Pasta.
von Birgit, Birgit D
Es war ein mal ein Risi e Bisi in geschmackvollen Weiß-Grün-Tönen, von dem etwas übrig blieb.
von Birgit, Birgit D
Daraus zauberte Birgit feine Reisküchlein. Die schmecken auch kalt, hier verkommt nichts!
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka kochtopf
Gastgeberin Zorra beginnt schon mit Resteverwertung: Sie verwendet Hühnchenreste für ein feines Nudelgericht.
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka kochtopf
Das einzelne Eiweiß ist perfekt für den sehr verführerischen Nachtisch mit Fruchtklecks.
von Sabine, Organisation mit Sabine
Bei Sabine gibt es ein Soßen-Doppelpack. Den Anfang macht eine köstliche Honig-Senf-Soße…
von Sabine, Organisation mit Sabine
…und Reste davon werden für exotisch-fruchtiges Honig-Senf-Curry verwendet. Sehr praktisch!
von Martina, Frau B. und die Leidenschaft
Winterliche Resteverwertung deluxe! Was von dem Wirsing-Auflauf übrig bleibt…
von Martina, Frau B. und die Leidenschaft
…wird in Kroketten verwandelt. Nicht schlecht!
von Christina, The Apricot Lady
Christina serviert dekorative Fächerkartoffeln als Beilage zum Brathuhn.
von Christina, The Apricot Lady
Und weil so ein Huhn doch recht viel ist, gibt es die Brathuhnreste als süßlich-würzigen Salat mit Ananas.
von Nole, Mit Sieben Sachen
Nole bietet gleich ein Triple-Feature! Den Anfang macht Ofengemüse mit Dip.
von Nole, Mit Sieben Sachen
Aus dem Dip wird Salatdressing, dazu gibt es gebackenen Schafskäse mit Tomaten.
von Nole, Mit Sieben Sachen
Und schließlich werden die restlichen Süßkartoffeln, Schafskäse und Tomaten verwertet. So macht Resteessen Spaß!
von Ina, Apple Three
Eine Quesadilla ist sehr fein, aber was tun mit dem übrigen, halben Blumenkohl?
von Diana, Kochen mit Diana
Im Archiv hat Diana diese feine Rote Linsen-Suppe. Die Zutaten ergänzen sich super…
von Diana, Kochen mit Diana
…mit dieser veganen Linsen-Bolognese, die im realen Leben tatsächlich direkt nach der Suppe gekocht wurde.
von Simone, Zimtkringel
Ein Salat ganz nach meinem Geschmack mit roter Beete, Feta und Graupen.
von Simone, Zimtkringel
Der Rest der Graupen landet ganz klassisch in dieser leckeren Suppe.
von Karin, Food for Angels and Devils
Karin zaubert ein süßes Duo, das sich Mohn- und Hefe-mäßig perfekt ergänzt.
von Karin, Food for Angels and Devils
Lieber Zopf oder Germknödel? Da kann man sich gar nicht entscheiden!
von Franziska, nur mal kosten
Als Single-Haushalt ist Franziska geübt im Restekochen. Pfannengerichte…
von Franziska, nur mal kosten
…und Nudelsoßen eignen sich hervorragend zum köstlichen verwerten. Und 5 Tipps gibt’s obendrauf!
von Julia, kochliebe
Bei Juila gibt es Apple Pie (in Apfelform) mit Rosinen und Kardamom.
von Julia, kochliebe
Und aus den übrigen Apfelschalen wird ein ein Apfel-Granola – tolle Idee!
von Christina, The Apricot Lady
Christina legt noch ein zweites Duo nach. Erst gibt es Serviettenknödel aus alten Semmeln.
von Christina, The Apricot Lady
Und falls davon etwas übrig bleibt, wird das geröstet und mit Schwammerlsoße serviert.
von Sarah, Kinder, kommt essen!
Für die süßen Schokoladenteilchen wird Blätterteig ausgestochen.
von Sarah, Kinder, kommt essen!
Aus den Resten wird ein kreativ geformter, herzhafter Snack. Sehr niedlich!
Toll! Vielen Dank für dieses Blogevent und liebe Grüße
Sabine
Ein richtig schönes Event! Leider hats mich zwei Wochen völlig aus den Schuhen gehauen und ich war sogar zu krank zum Bloggen/Kochen/Essen… :-(. Deshalb hab ich auch leider keinen Beitrag leisten können. Aber die Idee wird trotzdem umgesetzt und auch verbloggt… Plänchen stand schon! Und jetzt muss ich mich ja auch noch durch viele schöne Beiträge klicken ;-)
Liebe Grüße, Eva
Eine tolle Idee, bei der super Rezepte zusammen kamen – großes Lob!
Liebe Grüße, Stefanie