Leute, Leute…ich bin hin und weg! Es kamen fast 80 Rezepte zum Thema “speed cooking” zusammen – grandios. Ich bin überwältigt!

Blog-Event LXXV - Speed-Cooking (Einsendeschluss 15. März 2012)

Von Pasta über Kartoffeln, Rührei, Fleisch+Fisch, Salaten, Hühnerleber, süßen Kuchen und einem Sandwich ist alles dabei. Da können noch eine Menge doofe und hektische Tage kommen.

Es hat Spaß gemacht! Echt wahr! Viele Blogs, die ich bereits kannte, haben mitgemacht -aber auch ganz viele, die mir völlig neu waren – und das über Grenzen hinweg. Ich bin begeistert und hoffe, dass alle Leser genauso begeistert sein werden. Die Teilnehmer leben hoch!

Ein besonderer Dank geht an Zorra, die diese Plattform überhaupt anbietet und immer mit Rat und Tat zu Seite steht! Danke Zorra!

Herzlichst Eure Alex von mein-i-tüpfelchen

And here we go:

Gebratener Thunfisch mit Ananas
von Sandra, From-Snuggs-Kitchen
Direkt vom ortsansässigen Delikatessenladen beglückt Sandra mich und die Welt mit diesem leckeren Rezept!

Gemüsetortilla
von Wilde Henne, Wildes Poulet-Kocherei
Trotz Taxidienst für den Junghahn zaubert uns die WILDE HENNE eine leckere Tortilla….hmm.

Birnen-Gorgonzola auf Lachsbett
von Irène, Irène`s Leckereien
Birnen! Gorgonzola! Lachs! Köstlich!

Kichererbsensalat mit Thunfisch
von Karin, Food für Angels and Devils
Dieser Mix ist für mich eine Premiere….so schnell und so lecker!

Pangasius mit Tomatenpolenta
von Karin, Dies` und das und süsse Sachen
Die süße Hexe Karin war im Wasser unterwegs und hat diesen Fisch für uns gefangen. Dazu Polenta – noch Fragen?

Ananas-Bratreis mit Garnelen und Cashews
von Petra, Chili und Ciabatta
Reis kocht man ja gerne zuviel. Und dann stellt sich die Frage: Was passiert mit den Resten? Danke Petra!

Ratzfatz-Bolo
von Sybille, tomatenblüte
Die Kombination von Bolognese und Reisnudeln finde ich richtig spannend. Und Dank dem Sohnemann von Sybille hat das Gericht auch noch einen tollen Namen.

Kichererbsen-Spinat-Süppchen mit Limonenquark
von Michmädchen, Milchmädchen
Spinat und Pferdefutter? Mag sein, aber nicht ausschließlich! Ich finde, das Süppchen hat Frühling in sich!

Rindercarpaccio mit Büffelmozzarella, Parmesan und Ruccola
von 2 Berliner BesserEsser, besseressen
Klar gehen auch kalte Gerichte….und dieser Klassiker darf auf keinen Fall fehlen!

Nudeln mit Lauch-Shrimps-Soße
von Karin, Dies` und das und süsse Sachen
Pasta? Yes! Lauch? Yes! Shrimps? Sowieso! Danke Karin für dieses (zweite) Rezept…

Nudeln mit Tomatensauce und Spiegelei
von Anikó, Paprika meets Kardamom
Ein Familienrezept, das Nudeln mit einem Spiegelei zusammenführt. Ungewöhnlich – aber zwingend nachmachenswert!

Lamm mit Blumenkohl
von Wolfgang, Kaquu`s Hausmannskost
“Cucina rapida” auf Wolfgang`s Art: Lamm trifft Blumenkohl – dazu Deep Purple ;-)

Drei – Bohnen – Chili mit Chorizo und Mettklößchen
von Martina, Martinas Kochküche
Texas Southfork Ranch – wie lustig ist das denn? Chili mit Chorizo….hmmm und dazu JR. Klasse!

Zucchini-Pasta
von feinschmeckerle, feinschmeckerle
Was eine Büro-Kochgruppe alles zaubern kann… u.a. dieses leckere Pasta-Gericht. Neid?

Hack-Lauch-Suppe
von Ulrike, GENIAL-LECKER.DE
Partytaugliches Speedrezept aus Ulrikes Schatzkammer. Lauch und Hackfleisch gelöffelt!

Schnelle Hähnchenschnitzel
von Gaby, Kegala
Gaby`s Rezept ist auch ruck zuck fertig und man hat ein feines Hähnchenteil auf dem Tisch.

Triple-Schokokuchen
von Noemi, Sammelhamster
Was für ganz schlimme Tage….Noemis Wunderkuchen mit viiieeeeel Schokolade!

Pasta mit Rindfleisch und Spinat
von Julia, germanabendbrot
Es grünt so grün….Pasta mit Rindfleisch und Spinat—herrlich!

Seelachs auf Gemüsejuliennes
von Wilde Henne, Wildes Poulet-Kocherei
Keine Zeit für Firlefanz…die WILDE HENNE legt los und zaubert innerhalb kürzester Zeit kleine feine Juliennes! Hut ab!

Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola und Zuckererbsen
von Lissi, Küchenexperimente
Lissi hat Gelesenes nachgekocht: Rind trifft auf Grünzeug. Lecker!

Pizza Margherita
von Karin, Food für Angels and Devils
Karin zaubert aus einem Päckchen Tiefkühlpizza einen echten Klassiker. Neapel..ich komme ;-)

Lachs, Salat Wasabidressing, Gemüseküchlein
von Frau Kampi, Frau Kampis Küche
Frau Kampi steigt der die das Wasabi zu Kopf. Eine leckere Kombination aus Lachs und Gemüseküchlein. Hhmm..

Oreo-Cheesecake
von Mel. K, Pimimella
Oreo-Kekse als Cheesecake verbackt! Noch Fragen?

Pho
von Mel , GourmetGuerilla
Pho: Hamburg meets Vietnam. Mel`s Suppe macht Laune an so richtig doofen Tagen!!!

Schnelle Nudeln mit Rosenkohl
von Isabell, Kleine Kockecke
Pasta geht immer. Und dazu Rosenkohl. Ein Glücklichmacher!

Udon-Nudeln, Sesam und Misosauce
von Nadja, winterspross kocht
Nadja, bekennende Japan-Anhängerin, zaubert dieses sauleckere vegane Gericht zwischen ihrem Lernstress. Wer hätte gedacht, dass Japan so nahe ist?

Spaghetti mit Hähnchenleber und Salbeibutter
von Peter, Aus meinem Kochtopf
Aus Nordbayern eingeflogen: Die interessante Kombination von Pasta, Hähnchenleber und Salbei. Ausprobieren!

Nudeln mit getrockneten Tomaten, Parmesan-Milchschaum
von Stephi, Stephi`s Köstlichkeiten
Stephi wagt sich an ein neues Gericht…alleine das Wort “Parmesan-Milchschaum” … hhmmmm…!

Scharfes Schweinefilet aus dem Wok mit Reisnudeln in pikanter Kokosbrühe
von Juliane, Schöner Tag noch
Juliane kocht ein wunderbares Gericht, das Fernweh macht.

Lachs an Salat mit Kischvinaigrette
von Wolfgang, Kaquu`s Hausmannskost
Fisch und Salat. Und der Salat mit Kischvinaigrette. Der Frühling kann kommen!

Pizza mit Süßkartoffel und Trüffelöl
von Regina, Mucveg
Eventblogging macht Regina Spaß…zum Glück! Denn sie zaubert hier ein veganes Gericht mit Süßkartoffeln und Trüffelöl. Als Pizza. Klasse!

Sandwich mit Lachs, Camembert und Feigen
von Sarah, Sarah`s Krisenherd
Dieses Sandwich ist schnell gezaubert und doch so lecker: Camembert mit Feigen und Lachs. Einmalig!

Kartoffelpizza mit Rosmarin
von Tanja, La passione della cucina
Schnell, günstig und für große Familienfeste geeignet…Kartoffelpizza mit Rosmarin. Da kommt der Sommer in die Küche!

Mais-Bohnen-Laibchen mit Sauerrahmdip
von Bernadette, verkocht
Diese kleinen Laibchen haben es mit angetan…gebraten und gedippt – gute Laune vorprogrammiert!

Tagliatelle mit Austernpilzen
von Sarah Maria, KüchenkataStrophen
Eine schnelle Nummer mit Nudeln und Austernpilzen.

Chili-Nudeln
von Tanja, Kartoffelschnitz und Spätzle
Man nehme Chilis und Nudeln, füge Paprika und Haselnuss dazu und fertig ist das perfekte Speed-Rezept!

Steinpilz-Risotto
von bushcooks, bushcooks kitchen
Auftrag verstanden und ein leckeres schnelles Gericht gekocht. Mit getrockeneten Steinpilzen. Ein Risotto. Juchuu!

Graukäse-Rührei
von Noemi, Sammelhamster
Rührei wird allgemein völlig unterschätzt. Es sättigt, macht glücklich und lässt sich u.a. mit Graukäse aus Österreich kombinieren.

Peanut-Pork aus dem Slowcooker
von Gabi, Crockyblog
Alles ist relativ. Lang kann auch kurz sein, Langsamkeit damit schnell – je nachdem, wie man’s betrachtet. Und hier trifft Erdnuss-Sauce ganz schnell auf Schwein. Ein Gedicht!

Farfalle mit Hühnchengeschnetzeltem und Bananen-Curry-Sahne
von Andreas , gutegabeln
Über verwunschene Umwege kam das Rezept zu Andreas und dann hierher zu uns…wunderbar exotisch!

Spaghetti mit Tomaten-Thunfischsauce und Tortilla
von Kerstin, verboten gut
Ein Klassiker: Kurz und fischig!

Seeteufel mit Salat
von Astrid, Arthurs Tochter kocht!
Grmpf! Keine Zeit für nix? Wo das nix doch auch etwas ist? Oder doch nicht? Seeteufel an Salat! Mit witziger Einführung zum Thema Zeit. Astrid – immer wieder gut!!!

Ofenschlupfer
von Christine, Schlichte Gerichte
Echt schwäbisch…und uralt: Ofenschlupfer! Alleine der Name macht gute Laune!

Vollkorn-Spaghetti in einer Haselnuss-Zucchini-Sauce
von Arne, The vegetarian diaries
Vollkorn-Spaghetti treffen auf eine Sauce mit Zucchini und Haselnüssen. Ich werde glücklich….

Macadamianuss-Ziegenkäse auf sommerlichen Salat mit Pfeffer-Erdbeeren und Orangenvinaigrette
von Estrellacanela, estrellacanela
Sommer, Sonne, Balkontisch, ein Gläschen Wein…und dazu dieser Salat. Da gibt es nichts hinzuzufügen!

Protein-Pancakes
von Ulli, fitundglücklich
Für echte Energiefreaks kommt dieses Rezept von Ulli.

Pasta mit Thymian-Möhren
von Lilly, Chez Lilly
Pasta kann es mit jeder Zutat aufnehmen. Wie wäre es mit einer Kombination aus Möhren und Thymian?

Sgaghetti mit Spinat und Garnelen
von Turbohausfrau, Prostmahlzeit
Spaghetti mit Spinat und Shrimps. Turboeinfach und turbolecker!

Gorgozola-Baumnuss-Nudeln
von Nicole, Kitchenquickie
Baumnuss? Mal ganz etwas anderes. An Pasta. Mit Gorgonzola. Nachmachen!

Kabeljau mit Champignons, Chili und Frühlingszwiebel und Croutons
von Heike, Heikes Blog
Lecker leichter Fisch mit etwas Grünzeug und Croutons. Bei Heike möchte ich auch zum Mittagessen sein….

Tom Yam Gung: Sauer-scharfe Garnelensuppe
von Katharina, Katharina kocht
Yeah! Ein echter Klassiker aus Thailand. Diese Suppe heizt richtig ein, wenn der Tag nicht nur doof, sondern auch kalt war!

Pellkartoffeln, Quark und Räucherlachs
von Petra, Foodfreak
Kartoffeln vom Vortag? Übrig geblieben? Kein Problem. Dazu Quark und Lachs. Gesund und lecker!!!

Quinoasalat mit Grün- und Rotzeug
von Michaela, Thequiltingpenguin`s Weblog
Michaela zaubert und aus Quinoa einen köstlichen Salat.

Tortelloni in Käse-Sahnen-Schinken Soße
von Jens, Kochschwabe
Tortelloni mit Käse-Sahnesauce – da kommen bei mir Jugenderinnerungen auf!

Türkische Spinat-Eierpfanne
von Verena, Schlammdackel
Jetzt kommt die Türkei mir einem leckeren Rezept zu Wort! Herrlich!

Karotten-Spinat-Tagliatelle in Krebssauce mit Crevetten
von Gargantua, Lotta-kochende Leidenschaft
Hhmmm Hartwig…was Du da gezaubert hast…da läuft einem das Wasser im Mund zusammen…

Nudeln mit Kaninchenleber
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Hier lernt man a) was Bentos sind und b) gibt es noch ein extravagantes Rezept. Lesen!

Sushi-Salat
von Bettina, Gusto & Aroma
Sushi mal ganz anders. Ohne das Rollen. Wunderbar!

Mac n` Cheese
von Robert, lamiacucina
“When all else fails, good mac and cheese is enough by itself” – mehr wird hier nicht verraten. LESEN!

Tofu-Krabben-Brötchen
von Ayurlie, gesund geniessen
Tofu meets Krabbe. Ein ganz besonderer Belag für ein Brötchen.

Boef Stroganoff
von Tom, GASTROPHIL
Wer hätte gedacht, dass ein Boef Stroganoff schnell gehen kann. Hier liefert Tom uns den Beweis.

Soulfood-Pasta (Pasta Caprese)
von Nysa, café da nysa
Nysa kennt Doof-Tage auch nur zu gut und liefert dagegen Pasta mit Tomaten und Basilikum. Klassiker-Award!

Raspberry White Chocolate Oatmeal Quick “Cake”
von Simone, simplehealthyhomemade
Ein süßer Beitrag aus Simones Wahlheimat (Amerika) – ganz ganz lecker!

Broccoli mit Ernusssauce
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Eine wunderbare Kombination: Broccoli mit Ernusssauce. Kann nach Belieben erweitert werden.

Hektische Mini-Pizzen
von Melanie, touche-à-tout
Pizza, die Hektik verträgt. Gekauft!

Hühnergeschnetzelte á la MissA
von Ursl, seifenmacherin
Ein leckerer Beitrag aus Wien…mit Hühnerbrust, Reis, Frühlingszwiebeln und Tomaten!

Spaghetti mit Oliven-Mandel-Pesto
von Zorra, kochtopf
Mandel-Oliven-Pesto. Pasta. Ein Glas Rotwein. Abendlicht. Blumenduft….die Gedanken kennen keine Grenzen!

Knuspriger, hauchdünner Champignon-Flammkuchen ohne Hefe
von Krisz, Culinaria Ungaria
Ein ungarisch angehauchter Blog…wie toll. Dazu ein Flammkuchen ohne Hefe mit wunderbarem Belag. Yeah!

Massamba und Xima aus Mocambique
von Cooketteria, Cooketteria
Der Name spricht für sich: REINLESEN!

Schnelles Kartoffel-Gratin
von Kathi, Backtrinchen
Kartoffelgratin…vielleicht mit Salat. Make me feel happy!

Tessiner Hausmannskost
von Tina, lunch für one
Jede Mama hat ihr Hackfleischding. Und so auch hier. Köstlich!

Tofu-Gemüse-Reispfanne
von Julia, Balance-Akt
Ganz in Balance: Tofu mit Gemüse und Reis! Ohhm!

Sgaghetti mit Oliven und Kabern und Tomaten
von Claus, Nur das Gute Zeugs
Wer nicht weiß, was ein “Freck” ist, kann es hier nachlesen. Rezept: Klassiker!

Rührei mit allerlei Zutaten
von Sus, Corum Blog
Völlig unterschätzt: Das Rührei! Dabei so lecker und so einfach und so schnell! Klasse!

Penne mit Mandelpesto
von Kaffeebohne, Kaffeebohne
Pasta mit Mandelpesto. Dazu einige Tomatenstücke. Unübertroffen.

Thymian-Forellen à la Jamie Oliver
von Shermin, Shermins Magischer Kessel
Ein wunderbar frisches Rezept, das Shermin für uns ausgesucht hat:
Forelle, Tymian und Lorbeerzitronen…hört sich das nicht göttlich an?