Ihr Lieben, von Mitte April bis Mitte Mai durfte ich euch als Host beim Blog-Event CXCVI – Meal Prep – immer gut vorbereitet! begleiten.
Vom süßen Frühstück, einer wundervollen Auswahl an Suppen und Saucen in vielen Varianten über den Picknickkorb fürs Büro bis hin zu vielen Salatvarianten (Reis mit Salsa? Couscous? Oder darf es lieber Pasta sein?) gab es eine reichhaltige Auswahl.
Ich hoffe wir machen mit all unseren Rezepten neugierig auf diese schmackhafte Nische der Essensvorbereitung und können so ein paar Vorurteile abbauen.
Ich möchte mich bei allen Teilnehmer*innen ganz herzlich für ihre Kreativität und ihre Teilname bedanken. Für einige war es sicherlich eine Challenge, toll dass ihr trotz allem dabei wart – mir zumindest hat es große Freude bereitet.
Alles Liebe, Shermin von Der magische Kessel
13+ Rezeptideen für Meal Prep
Mexikanisches Pulled Beef im Ofen geschmort
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka Kochtopf
Die erste Rezepteinreichung ist tatsächlich von Zorra selbst, die würziges, mexikanisches Pulled Beef aus dem Ofen – mit Geheimzutat – kocht. Eine Portion wurde gleich verputzt, weitere eingefroren, so dass das gezupfte Fleisch Hauptzutat für weitere Mahlzeiten sein kann. Klingt toll!
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka Kochtopf
Die erste Rezepteinreichung ist tatsächlich von Zorra selbst, die würziges, mexikanisches Pulled Beef aus dem Ofen – mit Geheimzutat – kocht. Eine Portion wurde gleich verputzt, weitere eingefroren, so dass das gezupfte Fleisch Hauptzutat für weitere Mahlzeiten sein kann. Klingt toll!
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Für einen Arbeitstag: Meal prep mit gesunden Leckereien
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Danii packt quasi einen Korb voller Köstlichkeiten. Sie betreibt Meal Prep im großen Stil und hat ihren Arbeitstag kulinarisch durchgeplant: Vom süßen Couscous zum Frühstück, über frischen Spargelsalat zum Mittag bis hin zum Beeren-Joghurt mit selbstgemachter Granola als Nachmittagssnack. Und als Begleitung gibt es sogar frisch gemachte Orangen-Minz-Limonade – herrlich!
von Danii, Lecker Bentos und mehr
Danii packt quasi einen Korb voller Köstlichkeiten. Sie betreibt Meal Prep im großen Stil und hat ihren Arbeitstag kulinarisch durchgeplant: Vom süßen Couscous zum Frühstück, über frischen Spargelsalat zum Mittag bis hin zum Beeren-Joghurt mit selbstgemachter Granola als Nachmittagssnack. Und als Begleitung gibt es sogar frisch gemachte Orangen-Minz-Limonade – herrlich!
TOMATENSUPPE: AUS 1 MACH 8!
von Felix, Fel!x Kitchen
Felix zeigt mit seinem Rezept, wie Meal Prep auch mit Suppen toll funktionieren kann. Er kocht eine Basis-Tomatensuppe, die durch verschiedene Toppings und Zusätze jeden Tag ein anderes Gericht ergibt. Acht unterschiedliche, tolle Varianten kommen so zusammen. Er gibt auch Tipps zum Transport und zum Anrichten.
von Felix, Fel!x Kitchen
Felix zeigt mit seinem Rezept, wie Meal Prep auch mit Suppen toll funktionieren kann. Er kocht eine Basis-Tomatensuppe, die durch verschiedene Toppings und Zusätze jeden Tag ein anderes Gericht ergibt. Acht unterschiedliche, tolle Varianten kommen so zusammen. Er gibt auch Tipps zum Transport und zum Anrichten.
Thunfischquiche
von Simone, Zimtkringel – about food
Gesottenen Schwan gibt es zum großen Leid von Simones Liebsten zwar nicht, dafür aber eine – fast – royale, köstlich klingende Thunfischquiche. In Stücke geschnitten, und wohlverpackt eingefroren, sind so einige zukünftige Mittagessen gesichert!
von Simone, Zimtkringel – about food
Gesottenen Schwan gibt es zum großen Leid von Simones Liebsten zwar nicht, dafür aber eine – fast – royale, köstlich klingende Thunfischquiche. In Stücke geschnitten, und wohlverpackt eingefroren, sind so einige zukünftige Mittagessen gesichert!
Meal Prep: Nudeln mit Pesto und Nudelsalat mit Pesto
von Kathrina, Küchentraum & Purzelbaum
Bei Kathrina gibt es Meal Prep mit selbstgemachtem Rucola-Pesto. Sie zaubert zwei Gerichte daraus: Ganz klassisch Pasta mit Pesto und einen Nudelsalat mit Dressing auf Pesto-Basis, frischen Tomaten, Mozzarella und Rauke. Lecker!
von Kathrina, Küchentraum & Purzelbaum
Bei Kathrina gibt es Meal Prep mit selbstgemachtem Rucola-Pesto. Sie zaubert zwei Gerichte daraus: Ganz klassisch Pasta mit Pesto und einen Nudelsalat mit Dressing auf Pesto-Basis, frischen Tomaten, Mozzarella und Rauke. Lecker!
Grüne Gazpacho mit Minze und Anis
von Laura, Aus Lauras Küche
Laura bereitet sich schon auf den Sommer vor und mixt eine grüne Gazpacho aus Gurke, Paprika, Basilikum, Avocado, Mandelmilch und Anis. Ihr hört schon, diese köstliche kalte Suppe ist nicht nur ein wunderbarer Snack für heiße Tage, sondern dabei auch noch rein pflanzlich!
von Laura, Aus Lauras Küche
Laura bereitet sich schon auf den Sommer vor und mixt eine grüne Gazpacho aus Gurke, Paprika, Basilikum, Avocado, Mandelmilch und Anis. Ihr hört schon, diese köstliche kalte Suppe ist nicht nur ein wunderbarer Snack für heiße Tage, sondern dabei auch noch rein pflanzlich!
Italienisch inspirierte Suppe mit Maultaschen
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Neben ein paar Möhren, die knabberbereit als Snack im Kühlschrank lagern, zeigt uns Ilka, wie sie eine große Portion italienisch angelehnte Maultaschen-Gemüsesuppe mit Tomaten, Bohnen und allerlei anderen gesunden Sachen kocht. So ist auf Tage für ein warmes Mittagessen ausgesorgt – sehr gut!
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Neben ein paar Möhren, die knabberbereit als Snack im Kühlschrank lagern, zeigt uns Ilka, wie sie eine große Portion italienisch angelehnte Maultaschen-Gemüsesuppe mit Tomaten, Bohnen und allerlei anderen gesunden Sachen kocht. So ist auf Tage für ein warmes Mittagessen ausgesorgt – sehr gut!
Overnight Oats
von Sarah, Kinder kommt essen!
Sarah packt einen Meal-Prep-Klassiker fürs Frühstück an: Overnight Oats! Mit Milch angerührt, werden Haferflocken mit Joghurt in Gläser geschichtet, um im Kühlschrank der ersten Mahlzeit des Tages entgegen zu schlummern. Mjam! Sarah gibt auch noch Tipps zu verschiedenen Früchten und Toppings.
von Sarah, Kinder kommt essen!
Sarah packt einen Meal-Prep-Klassiker fürs Frühstück an: Overnight Oats! Mit Milch angerührt, werden Haferflocken mit Joghurt in Gläser geschichtet, um im Kühlschrank der ersten Mahlzeit des Tages entgegen zu schlummern. Mjam! Sarah gibt auch noch Tipps zu verschiedenen Früchten und Toppings.
Couscous-Salat für Meal Prep
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka Kochtopf
Und Zorra hat noch ein zweites Rezept eingereicht: Der schnell gemachte, wundervoll minzige Couscous-Salat hält sich gut im Kühlschrank und ist zum Beipspiel die perfekte Begleitung für Reste von Brathähnchen & Co.
von Zorra, 1 x umrühren bitte aka Kochtopf
Und Zorra hat noch ein zweites Rezept eingereicht: Der schnell gemachte, wundervoll minzige Couscous-Salat hält sich gut im Kühlschrank und ist zum Beipspiel die perfekte Begleitung für Reste von Brathähnchen & Co.
Penne mit Zucchini nach Carbonara-Art wird zum leckeren Auflauf
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta plant ihre Gerichte meist so, dass sie in verschiedenen Versionen zwei Tage davon essen kann. Sie zeigt hier, wie sie Pasta nach Carbonara-Art mit frischen Zucchini kocht. Die Reste dürften dann am nächsten Tag neu als herrlicher Nudelauflauf – bestreut mit Parmesan und Kürbiskernen – ein wiederauferstehen und den Magen füllen.
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta plant ihre Gerichte meist so, dass sie in verschiedenen Versionen zwei Tage davon essen kann. Sie zeigt hier, wie sie Pasta nach Carbonara-Art mit frischen Zucchini kocht. Die Reste dürften dann am nächsten Tag neu als herrlicher Nudelauflauf – bestreut mit Parmesan und Kürbiskernen – ein wiederauferstehen und den Magen füllen.
Reissalat mit Nachos
von Carina, Coffee2Stay
Hier wird es bunt im Glas! Genau so, wie Carina es gerne mag – bei ihr gibt es nämlich Reissalat mit Joghurt-Limetten-Dressing, Mais, knackigem Eisbergsalat, Tomatensalsa und Paprika. Wer mag, kann auch noch ein paar Nacho-Chips dazu knuspern. Ein tolles Meal-Prep-Gericht!
von Carina, Coffee2Stay
Hier wird es bunt im Glas! Genau so, wie Carina es gerne mag – bei ihr gibt es nämlich Reissalat mit Joghurt-Limetten-Dressing, Mais, knackigem Eisbergsalat, Tomatensalsa und Paprika. Wer mag, kann auch noch ein paar Nacho-Chips dazu knuspern. Ein tolles Meal-Prep-Gericht!
Eingekochte Bolognese-Sauce
von Sylvia, Brotwein – Brot, Wein und mehr
Wenn das Tiefkühlfach zu klein ist, kocht eins eben ein und hat so immer fertige Pastasauce vorrätig. So macht es Sylvia, die mit uns ihr Rezept für ihre feine Bolognese-Sauce aus dem Glas teilt und viele gute Tipps und Wissenswertes rund ums Einkochen weiter gibt.
von Sylvia, Brotwein – Brot, Wein und mehr
Wenn das Tiefkühlfach zu klein ist, kocht eins eben ein und hat so immer fertige Pastasauce vorrätig. So macht es Sylvia, die mit uns ihr Rezept für ihre feine Bolognese-Sauce aus dem Glas teilt und viele gute Tipps und Wissenswertes rund ums Einkochen weiter gibt.
Alle Blog-Events auf einen Blick gibt es in der Blog-Event-Übersicht.
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