Als ich euch vor einigen Wochen eingeladen habe hier mit Zorra und mir tolle Salatrezepte für den Winter zu sammeln dachte ich noch an frische, gesunde Küche, ein bisschen „fit and healthy“ Livestyle, gute Vorsätze und ein paar extra Vitamine. Wie dringend wir diese Vitamine alle brauchen werden konnte damals wohl kaum einer ahnen – umso mehr freue ich mich über die 26 ganz unterschiedlichen, kunterbunten warmen, kalten, vegetarischen oder flexitarischen Rezepte die hier zusammen gekommen sind.
Salate gehören jetzt nachweislich nicht mehr nur in den Sommer sondern haben auch im Winter einen festen Platz auf unserem Speiseplan verdient.
Klickt euch durch die Rezepte und lasst euch inspirieren – der Frühling steht vor der Tür, bleibt gesund!
Liebe Grüße, Katha von katha-kocht!
26 köstliche Wintersalate
Rotkohlsalat mit Apfel und Erdnüssen
von Simone, Zimtkringel
Den knackig frischen und knallig roten Anfang macht Simone mit diesem fruchtigen Rotkohlsalat mit Apfel und Erdnüssen.
von Simone, Zimtkringel
Den knackig frischen und knallig roten Anfang macht Simone mit diesem fruchtigen Rotkohlsalat mit Apfel und Erdnüssen.
Wintersalat mit dreierlei Kürbis und Feta
von Silvia, Kulturgut
Als hätte sie geahnt was für ein riesengroßer Kürbisfan ich bin hat Silvia einen tollen lauwarmen Salat mit Kürbis und Feta gezaubert.
von Silvia, Kulturgut
Als hätte sie geahnt was für ein riesengroßer Kürbisfan ich bin hat Silvia einen tollen lauwarmen Salat mit Kürbis und Feta gezaubert.
Postelein Salat mit Burrata und karamellisierten Zwiebeln
von Urs, Coconut & Cucumber
Tomaten sind ja eigentlich nicht winterlich, aber gegen getrocknete Tomaten ist nun wirklich nichts einzuwenden. Und wenn die sich dann noch mit Burrata und karamellisierten Zwiebeln treffen darf man bei Urs auch im Winter vom Sommer träumen.
von Urs, Coconut & Cucumber
Tomaten sind ja eigentlich nicht winterlich, aber gegen getrocknete Tomaten ist nun wirklich nichts einzuwenden. Und wenn die sich dann noch mit Burrata und karamellisierten Zwiebeln treffen darf man bei Urs auch im Winter vom Sommer träumen.
Wintersalat mit roten Linsen, Ackersalat, Orangen und Avocado
von Juliane, Schöner Tag noch!
Für alle Avocado-Fans gibt es bei Juliane einen wunderschönen, bunten Salat mit fruchtiger Note – der vertreibt auch die grauste Winterstimmung!
von Juliane, Schöner Tag noch!
Für alle Avocado-Fans gibt es bei Juliane einen wunderschönen, bunten Salat mit fruchtiger Note – der vertreibt auch die grauste Winterstimmung!
Radicchiosalat mit Kumquats, Bergkäse und Gedöns
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta kombiniert bitteren Radicchio mit fruchtigen Kumquats und Bergkäse – für mich der Wink mit dem Zaunpfahl endlich auch mal mit Kumquats zu zaubern.
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta kombiniert bitteren Radicchio mit fruchtigen Kumquats und Bergkäse – für mich der Wink mit dem Zaunpfahl endlich auch mal mit Kumquats zu zaubern.
Blattsalat mit Datteln, Orangen, Mandeln, Thymian, Granatapfel und Hähnchenbrustfilet
von Simone, Delicious Dishes Around My Kitchen
So einen richtig bunten Salat mit nussig-fruchtigen Zutaten und leckerem Hähnchen findet ihr bei Simone – genau das Richtige um euer Immunsystem ein bisschen zu boosten!
von Simone, Delicious Dishes Around My Kitchen
So einen richtig bunten Salat mit nussig-fruchtigen Zutaten und leckerem Hähnchen findet ihr bei Simone – genau das Richtige um euer Immunsystem ein bisschen zu boosten!
Candied Bacon Green Salad (Wintersalat nach Jamie Oliver)
von Gabi, USA kulinarisch
Bacon-Fans aufgepasst – Gabi zeigt euch wie man einen leckeren Salat mit Brot, Weintrauben und kandiertem Speck auf den Tisch zaubert und so mit wenigen Zutaten einen Dauerrenner für die Nachkochliste zaubert!
von Gabi, USA kulinarisch
Bacon-Fans aufgepasst – Gabi zeigt euch wie man einen leckeren Salat mit Brot, Weintrauben und kandiertem Speck auf den Tisch zaubert und so mit wenigen Zutaten einen Dauerrenner für die Nachkochliste zaubert!
Wintersalat: Fruchtiger, farbenfroher Muntermacher
von Petra, Obers trifft Sahne
Bei Petra gibt es neben einem wunderbar bunten Salat auch noch jede Menge Wissenswertes über seine Farben und Inhaltsstoffe. Da schmeckt der gesunde Salat gleich doppelt so gut!
von Petra, Obers trifft Sahne
Bei Petra gibt es neben einem wunderbar bunten Salat auch noch jede Menge Wissenswertes über seine Farben und Inhaltsstoffe. Da schmeckt der gesunde Salat gleich doppelt so gut!
Zuckerhutsalat mit Apfel, Walnuss und Joghurtdressing
von Sylvia, Brotwein
Kennt ihr Zuckerhutsalat? Falls es euch wie mir geht und die Antwort „nein“ ist, dann solltet ihr unbedingt mal bei Sylvia vorbeischauen – ihre Variante mit Apfel und Walnuss klingt nämlich sehr lecker!
von Sylvia, Brotwein
Kennt ihr Zuckerhutsalat? Falls es euch wie mir geht und die Antwort „nein“ ist, dann solltet ihr unbedingt mal bei Sylvia vorbeischauen – ihre Variante mit Apfel und Walnuss klingt nämlich sehr lecker!
Winterlicher Salat mit 4Coté
von Daniela, Leberkassemmel und mehr
Ein weiteres Bacon-Salat Rezept gibt es bei Daniela – hier treffen afrikanische Zutaten auf Salat und Speck. Eine wunderbar winterliche Kombination mit einer Prise Fernweh.
von Daniela, Leberkassemmel und mehr
Ein weiteres Bacon-Salat Rezept gibt es bei Daniela – hier treffen afrikanische Zutaten auf Salat und Speck. Eine wunderbar winterliche Kombination mit einer Prise Fernweh.
Tessiner Insalata Invernale
von Sabine, Ti Saluto Ticino
Sabine hat einen wunderbaren Tessiner Insalata Invernale – einen bunten Wintersalat mit jeder Menge Vitaminen – für uns gezaubert. Den hat sie schon oft auswärts gegessen und jetzt auch für uns nachgebastelt!
von Sabine, Ti Saluto Ticino
Sabine hat einen wunderbaren Tessiner Insalata Invernale – einen bunten Wintersalat mit jeder Menge Vitaminen – für uns gezaubert. Den hat sie schon oft auswärts gegessen und jetzt auch für uns nachgebastelt!
Radieschen-Radieschenblatt-Salat
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Bei Ilka gibt es einen Salat für den nicht nur die Radieschen sondern auch die Blätter verwendet werden – mit einem leckere karamellisiertem Topping klingt das ganz köstlich!
von Ilka, Was machst du eigentlich so?!
Bei Ilka gibt es einen Salat für den nicht nur die Radieschen sondern auch die Blätter verwendet werden – mit einem leckere karamellisiertem Topping klingt das ganz köstlich!
Wintercouscous
von Rike, Genial lecker
Couscous Freunde aufgepasst – bei Rike gibt es einen ganz klasse Wintercouscous der ganz ausversehen mal wieder vegan geraten ist. Mir gefällt der bunte Sattmacher richtig gut!
von Rike, Genial lecker
Couscous Freunde aufgepasst – bei Rike gibt es einen ganz klasse Wintercouscous der ganz ausversehen mal wieder vegan geraten ist. Mir gefällt der bunte Sattmacher richtig gut!
Feldsalat mit Limequat-Dressing
von Zorra, 1x umrühren aka Kochtopf
Zorras Feldsalat mit firsch gefundenen Limequats ist eine echte Vitaminbombe mit Walnüssen und jeder Menge leckerem Dressing – perfekt um den Winter gebührend zu verabschieden!
von Zorra, 1x umrühren aka Kochtopf
Zorras Feldsalat mit firsch gefundenen Limequats ist eine echte Vitaminbombe mit Walnüssen und jeder Menge leckerem Dressing – perfekt um den Winter gebührend zu verabschieden!
Feldsalat mit Granatapfel-Dressing
von Geri, Lecker mit Geri
Auch bei Geri gibt es eine fruchtig bunte Mischung aus Feldsalat mit Granatapfel und Orange – mit einem ganz wunderbaren Dressing und einer feinen Prise Chili.
von Geri, Lecker mit Geri
Auch bei Geri gibt es eine fruchtig bunte Mischung aus Feldsalat mit Granatapfel und Orange – mit einem ganz wunderbaren Dressing und einer feinen Prise Chili.
Salat mit Kürbis, Feta und Walnuss
von Sylvia, Brotwein
Gebackener Kürbis ist einfach toll – wenn dann wie bei Sylvia auch noch Feta und frischer Salat dazu kommen bin ich rundum glücklich und im Wintersalathimmel!
von Sylvia, Brotwein
Gebackener Kürbis ist einfach toll – wenn dann wie bei Sylvia auch noch Feta und frischer Salat dazu kommen bin ich rundum glücklich und im Wintersalathimmel!
Gegrillter Chicoréesalat nach Jamie Oliver
von Rike, Genial lecker
Wintergriller aufgepasst – bei Rike gibt es als zweiten Salat einen gegrillten Chicoréesalat nach Jamie Oliver. Eine tolle Idee um auch bei diesen Temperaturen den Grill anzuheizen!
von Rike, Genial lecker
Wintergriller aufgepasst – bei Rike gibt es als zweiten Salat einen gegrillten Chicoréesalat nach Jamie Oliver. Eine tolle Idee um auch bei diesen Temperaturen den Grill anzuheizen!
Winterlicher Feldsalat mit gebratenen Champignons, Kichererbsen und Feta
von Bettina, Homemade & baked
Manchmal frage ich mich ja warum ich nicht auf diese Idee gekommen bin – Kichererbsen gab es bei mir bisher vor allem in Sommersalaten, aber mit Feldsalat und Feta wird daraus bei Bettina eine schöne Wintervariante die man nicht verpassen sollte!
von Bettina, Homemade & baked
Manchmal frage ich mich ja warum ich nicht auf diese Idee gekommen bin – Kichererbsen gab es bei mir bisher vor allem in Sommersalaten, aber mit Feldsalat und Feta wird daraus bei Bettina eine schöne Wintervariante die man nicht verpassen sollte!
Guacamole Salat
von Bianca, Elbcuisine
Einen nicht ganz klassischen Wintersalat der dafür jede Menge gute Laune auf den Teller zaubert gibt es bei Bianca von Elbcuisine. Und da wir im Moment alle Vitamine brauchen die wir bekommen können ist dieser Guacamole Salat definitiv einen Blick wert!
von Bianca, Elbcuisine
Einen nicht ganz klassischen Wintersalat der dafür jede Menge gute Laune auf den Teller zaubert gibt es bei Bianca von Elbcuisine. Und da wir im Moment alle Vitamine brauchen die wir bekommen können ist dieser Guacamole Salat definitiv einen Blick wert!
Bunter Karottensalat mit Äpfeln
von Geri, Lecker mit Geri
Falls ihr (so wie ich) Fans von geraspelten Rohkostsalaten seid solltet ihr euch unbedingt auch Geris zweiten Beitrag anschauen – das Dressing zu ihrem bunten Karottensalat mit Äpfeln klingt super lecker!
von Geri, Lecker mit Geri
Falls ihr (so wie ich) Fans von geraspelten Rohkostsalaten seid solltet ihr euch unbedingt auch Geris zweiten Beitrag anschauen – das Dressing zu ihrem bunten Karottensalat mit Äpfeln klingt super lecker!
Linsensalat mit Kernen, Sprossen und Bete
von Isabella, Lebkuchennest
Isabellas Linsensalat mit Kernen, Sprossen und Bete sieht nicht nur toll aus sondern klingt auch super lecker – viel mehr frisches Winterfeeling kann man kaum auf den Teller zaubern!
von Isabella, Lebkuchennest
Isabellas Linsensalat mit Kernen, Sprossen und Bete sieht nicht nur toll aus sondern klingt auch super lecker – viel mehr frisches Winterfeeling kann man kaum auf den Teller zaubern!
Grünkohlsalat mit Orangen
von Kathrina, Küchentraum und Purzelbaum
Der Grünkohlsalat mit Orangen den Kathrina für dieses Event gezaubert hat ist definitiv Bessere Hälftes Favorit – denn Grünkohl geht hier immer und in jeder Form – mit einer ordentlichen Portion Vitamine und einem ganz bezaubernden Waffelkörbchen wandert der Salat sofort auf meine to-cook Liste!
von Kathrina, Küchentraum und Purzelbaum
Der Grünkohlsalat mit Orangen den Kathrina für dieses Event gezaubert hat ist definitiv Bessere Hälftes Favorit – denn Grünkohl geht hier immer und in jeder Form – mit einer ordentlichen Portion Vitamine und einem ganz bezaubernden Waffelkörbchen wandert der Salat sofort auf meine to-cook Liste!
Feldsalat mit Portweindressing und grantiniertem Feta
von Soni, Cooking with love
Soni hat einen Feldsalat mit Portwein und gratiniertem Feta gezaubert – der passt nicht nur zum Weihnachtsmenü sondern auch zu allen anderen kalten Wintertagen!
von Soni, Cooking with love
Soni hat einen Feldsalat mit Portwein und gratiniertem Feta gezaubert – der passt nicht nur zum Weihnachtsmenü sondern auch zu allen anderen kalten Wintertagen!
Ofen-Spitzkohl – Lauwarmer Spitzkohlsalat mit Birnen und Walnussdressing
von Eva, Evchen kocht
Ein im Ofen gebackener Spitzkohl wird mit Birne, Walnüssen und Honig zu einem lauwarmem Salat – eine tolle Kombination die ich unbedingt bald ausprobieren muss!
von Eva, Evchen kocht
Ein im Ofen gebackener Spitzkohl wird mit Birne, Walnüssen und Honig zu einem lauwarmem Salat – eine tolle Kombination die ich unbedingt bald ausprobieren muss!
Portulak – Linsen Salat mit Ziegenkäse Muffins
von Volker, Volker mampft
Bei Volker wird ein Ziegenkäse Muffin auf einem würzigen Linsensalat serviert – ein toller Wintersalat und ein ganz wunderbarer Abschluss für diese bunte Rezeptsammlung!
von Volker, Volker mampft
Bei Volker wird ein Ziegenkäse Muffin auf einem würzigen Linsensalat serviert – ein toller Wintersalat und ein ganz wunderbarer Abschluss für diese bunte Rezeptsammlung!
Wintersalat mit Apfel und Maronen
von Katha, katha-kocht!
Bei mir gibt es diesen Wintersalat mit Apfel und Maronen – wer die leckeren Kastanien nicht nur zu Weihnachten auf den Teller bringen will kann hier mit einem Salat Abhilfe schaffen!
von Katha, katha-kocht!
Bei mir gibt es diesen Wintersalat mit Apfel und Maronen – wer die leckeren Kastanien nicht nur zu Weihnachten auf den Teller bringen will kann hier mit einem Salat Abhilfe schaffen!
Kompliment an alle – eine solch stattliche Anzahl an köstlichen Wintersalat hat sich hier versammelt.
Ich bin auch begeistert, vor allem sind alle so schön farbenfroh! Sie machen alle gute Laune!
Mensch, tolle Salate ?. Und jetzt habe ich sogar Zeit mal nachzukochen. Ein tolles Event! Vielen Dank an euch ?.