Die Heimat der echten Walnuss liegt irgendwo im kulinarisch überaus segensreichen Osten. Gemeinhin wird angenommen, dass die Römer die Walnuss in den nördlicheren Regionen Europas eingeführt haben. Worauf auch die etymologische Herkunft des deutschen Namens der Nuss hindeuten würde: Er stammt nämlich von der Bezeichnung „walsche/welsche Nuss“. Funde in süddeutschen Pfahlbauten belegen jedoch, dass die Walnuss auch in unseren Breiten schon vor der Ankunft der Eroberer aus dem Süden genutzt wurde.
Walnüsse schmecken nicht nur gut, neuere Studien belegen auch ihre besonders gesundheitsfördernde Wirkung: Der Genuss von Walnüssen zu fettigem Essen soll nämlich die Arterien elastisch halten und so der gefürchteten Arteriosklerose vorbeugen helfen, wie etwa Forscher der Autonomen Universität Barcelona unlängst herausgefunden haben. Und das, obwohl die leckeren Kerne mehr als 60% Fett enthalten.
Walnüsse sind jedoch auch in der Welt der Küche überaus beliebt. Kein Wunder: Ist erst einmal die harte Schale geknackt, schmecken die Nüsse in süßen wie in salzigen Speisen. Und auf genau das hoffen wir: Eine möglichst große Bandbreite von appetitanregenden Rezepten, in denen Walnüsse zum Einsatz kommen.
Die Abgabe Eurer Beiträge erfolgt bitte – wie immer mittels Link oder Trackback – bis Montag, 15. Oktober 2007, 24.00 Uhr, punktgenau. Bei etwaigen Unklarheiten über den Ablauf des Blog-Events, konsultiert bitte die soeben neu überarbeiteten FAQ.
Auf diesem Wege allerbesten Dank Dir, Zorra, für die Einladung, diesen Event auszurichten, sowie an mgb für den tollen Banner!
Wir freuen uns auf Eure Beiträge – gutes Gelingen wünscht
die genussmousse-crew
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.
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<a href="http://www.kochtopf.me/stories/blog-event-xxviii-die-walnuss/" title="Blog-Event XXVIII: Die Walnuss"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1152/1408057766_85d91cb8f9_o.jpg" width="130" height="250" alt="Blog-Event XXVIII: Die Walnuss" /></a>
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mgb hat sich entschieden die Kochtopf-Banner-Fabrik zu schliessen. Dies ist somit sein letzer Banner. Auf diesem Wege nochmals ganz herzlichen Dank für die vielen tollen Banner der vergangenen Jahre.
Ein paar Impressionen zur diesjährigen Walnuss-Ernte in unserem Garten habe ich gestern gebloggt. Völlig außer Konkurrenz natürlich, aber für manche vielleicht als weitere Einstimmung auf das Thema:
http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2007/09/herbst.html
Das passt ja gut!!!!!!
Schade, dass mgb in den Banner-Ruhestand geht, so schöne Banner gibt’s im ganzen Net nicht!
Dann mal auf in den Garten, Walnüsse sammeln!!!
Sehr schönes Thema, ich liebe Walnüsse!
REPLY:
Ich auch, nur wenn ich zuviel davon esse kriege ich Aften. :-(
REPLY:
Aften? Schweizerdeutsch für… Ausschlag? Durchfall? Lust auf noch mehr Walnüsse? :)
REPLY:
Ich hab’s falsch (oder modern?) geschrieben:
Eine Aphthe (sprich: Afte; Transliteration von griech. άφθη; von griech. άπτω brennen) ist eine schmerzhaft entzündete Stelle der Schleimhaut des Zahnfleischs, der Mundhöhle oder der Zunge…
Guckst du hier.
Hier mein Beitrag zum Event:
http://femnerd.wordpress.com/2007/09/29/blog-event-xxviii-die-walnuss/
I wouldn’t have a clue to make a trackback…not very good with computers I’m afraid!
So I just sent you my entry this way.
http://notitievanlien.blogspot.com/2007/10/walnoten.html
Zorra, Thanks for another great event!
BTW I have the same with walnuts..eat too many and get aften!
Hallo, hier kommt mein Beitrag zum Blogevent: Pasta mit Walnuss-Sauce.
http://kaffeebohne.20six.de/kaffeebohne/art/7784820/Blog_Event_Walnuss
Liebe Grüße Kaffeebohne
Ich weiß nicht, ob ich noch mehr testen kann, daher erst mal mein erstes Rezept: Cranberry-Nuss-Schnecken, zu sehen hier:
http://www.kleineisel.de/brot_und_rosen/index.php?entry=entry071005-141539
Viele Grüße
Gerade gebloggt: Gilacgi, ein köstlicher Dattel-Walnuss-Kuchen.
Hier mein Beitrag: eine Tuorta da nusch engiadinaisa.
Mein Beitrag für den Wettbewerb ist
Trilli mit Walnüssen (Trilli con le noci)
http://lavaterra.blog.de/2007/10/09/
gibt’s arabische Walnuss-Lammhackbällchen mit scharfer Kartoffelpaste.
Jetzt konnte ich mich doch noch entscheiden, und nehme mit den etwas windschiefen aber leckeren Baumnussfiorni mit Rotwein-Birnen teil.
.. dieses mal Walnussravioli an Sherry-Schaum-Lagune.
Hier nun mein Beitrag für den Blog-Event:
http://www.bolliskitchen.com/2007/10/salsa-davie.html
Zum Walnuss-Event reiche ich mein Spiced Pear Bead mit Walnüssen ein.
http://chaoskueche.wordpress.com/2007/10/14/kochblog-event-xxiv-walnuss-spiced-pear-bread/
Viele Grüße,
Karla
In fast letzter Minute mein Beitrag: Ein Vanilla Cheesecake mit Walnuss-Cookie-Kruste und karamelisierten Walnüssen…
Grüß Dich Zorra,
hier ein Rezept mit Walnüssen für Dich, der Post ist zweisprachig, damit alle Teilnehmer dieser Blog-Event lesen können. Hoffentlich ist die Übersetzung vom französischen Rezept verständlich genug ;) !
http://marionion.blogspot.com/2007/10/baklava-aux-poires-aux-noix-baklava-mit.html
Vielen Dank für das tolle Thema, mir hat es richtig Spaß gemacht !
Schönen Sonntag noch,
Marion.
hallo zorra,
mein erstes mal ;-). hier der beitrag… http://cheznysa.blogspot.com/2007/10/bolo-grego-de-mas-e-nozes-umgedrehter.html
sorry ging auf der anderen seite nicht :(
hallo hier mein Beitrag zum Event, Zimtstern-Muffins mit Walnüsse
http://desalyarena.blogspot.com/2007/10/muffins-estrella-de-canela.html
Juliane war so freundlich, uns für dieses Kochevent einen Walnusskuchen zu backen: http://www.huettenhilfe.de/rezept-walnuskuchen-2_1367.html
Ich bin natürlich auch wieder mit dabei. Mein Beitrag ist ein Salat von Grapefruits, Garnelen, Rucola und Pickled Walnuts.
Und die gerade online gestellten karamelisierten Walnüsse dürfen natürlich auch nicht fehlen. Allerdings bleibt der Salat mein eigentlicher Beitrag.
Unser walnussiger Beitrag kommt rasant früh in den Kochtopfblog (böse Zungen werden behaupten wir hätten uns im Tag geirrt ;-)
Kurz vor Ende hier noch mein Beitrag: Glasierte Birne aus dem Ofen mit Walnusscreme, einfach genial lecker! Ein tolles herbstlich-winterliches Dessert.
Hier mein Beitrag zu diesem Blog event:
http://zuckerundsalz.twoday.net/stories/4352136/
Wie erstellt man eigentlich einen Trackback (bloede Frage, ich weiss)?
Epsilon
REPLY:
Ganz einfach:
Die URL, die (meistens) immer dem Beitrag oder den Kommentaren vermerkt ist
für diesen Beitrag – http://www.kochtopf.me/stories/blog-event-xxviii-die-walnuss/modTrackback –
in das dafür vorgesehene Feld (trackback) auf deiner Beitragsseite reinkopieren. Es kann natürlich sein, dass du ein System benutzt, welches das nicht vorsieht (ist aber eher unwahrscheinlich)
REPLY:
unter dem Beitrag muss es natürlich lauten
Ich bin leider immer noch nicht fit genug zum Kochen und Backen, deshalb nehmen meine schon am 3.10. gebloggten „schokoladigen Walnuss-Muffins“ am Event teil. Die waren auch so lecker, dass sie es auch wirklich verdient haben – eine geniale herbstliche Kombination aus Schokolade und kleinen Walnussstückchen im Teig. :-)
http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2007/10/schoko-walnuss-muffins.html
Ich denke eine Walnusstorte runder die Walnussrezepte in letzter Minute schön ab. Der Salat beleibt aber weiterhin mein eigentlicher Beitrag und das Rezept hier läuft außer Konkurrenz mit.