Die Fusion kulinarischer Köstlichkeiten ist inzwischen Standard, gerne wird hier und da kombiniert und so manche Spezialität, für die ein Land berühmt ist, entstand aus den Einflüssen anderer Esskulturen. Zu fast jedem Land fallen allen Kochbegeisterten und GenießerInnen sofort klassische Gerichte ein, die als typisch gelten, geradezu als Synoym für die Region stehen (in Griechenland wird Gyros allerdings eher selten angeboten dafür aber Fish and Chips in Groß Britannien an jeder Ecke), mit ihrem einzigartigen Geschmack die Sinne erfreuen und Erinnerungen an den letzten Urlaub zu wecken wissen.
Grund genug, die Fusion auf die Teller zu holen und klassische Ländergerichte zu kombinieren. Der Phantasie sind bekanntlich keine Grenzen gesetzt. Für den Blogevent sollte aber klar erkennbar sein, um welche klassischen Komponenten es sich handelt.
Die Fusionsküche weiß noch so manches Geheimnis zu bergen, welches der Entdeckung harrt und einlädt, auch mal zu ungewöhnlichen Kombinationen zu greifen. Portugiesischer Bacalhau mit (mitteleuropäischer) Jägersauce wäre doch mal eine Zusammenstellung, die zumindest nicht allzu oft auf den Tellern zu finden sein wird, oder italienische Saltimbocca mit nordischem Labskaus oder afrikanisches Thiéboudienne mit japanischem Sushi oder…
…vielleicht sind es aber auch die typischen Zutaten, die inspirieren, eine neue Kreation zu entwerfen. Fusionsküche ist schließlich grandios vielseitig!
Beiträge für den Blogevent können in den Kommentaren (Link nicht vergessen) oder via Trackback mitgeteilt werden – bis Montag, 15. September 2008, 24.00 Uhr.
Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: Bitte lest die FAQ.
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Nach 11 Jahren arbeiten, wohnen und leben in Asien sollte mir da schon was einfallen dazu. Du darfst auf mich zählen. Erich
Da muss ich mir wohl was spanisch-schweizerisches Einfallen lassen. :-)
Ich wollte diesen Monat das erste Mal am Blog-Event teilnehmen … und jetzt das Fusionsthema. Hmmm … ich gehöre eigentlich zu den „Verfechtern“ der klaren Küche – sowohl daheim als auch beim Restaurantbesuch -, mit der Cross-Over-Küche tu‘ ich mir schwer. Aber vielleicht ist ja der Blog-Event der Einstieg … ich werde das Thema mal sacken lassen.
Hier ist er nun, mein Beitrag:
Thai Surf and Turf Curry mit Fleischvögeln und Prawns
REPLY:
Auch wenn das Thema nicht so zusagt – so hoffen wir doch, dass Du dich mit einem ersten tollen Beitrag beteiligst. Und manchmal sind es gerade die scheinbar nicht so passenden Dinge, die schließlich zu den besten Kreationen führen ;-)
REPLY:
Und wenn nicht diesen Monat (Urlaub steht noch an), dann – versprochen – im nächsten Monat!
Danke für die aufmunternden Worte!
Und hier kommt der zweite Beitrag. Ungewohnt früh drann.
Gerollte Italienisch/Östereichische Fusion
http://www.kochsinn.com/2008/08/gerollte-fusion-polentastrudel.html
Bueno! Aqui vami contribucion…Rollito primavera relleno con empanada argentina en masa turca Yufka.
So! Hier mein Beitrag…Frühlingsröllchen mit der Füllung einer arnetinischen empanada in Yufcateig.
Gruß y saludos
http://weiden07.blogspot.com/2008/08/argentina-meets-turkiye.html
Ich hab mir gedacht, ich mach auch mal mit.
Hier ist mein Beitrag:
http://chaos-kitchen.blogspot.com/2008/09/indisch-italienische-fusion.html
Erster Versuch meinerseits:
http://mllediff.blogspot.com/2008/09/gebratene-mediterrane-nudeln.html
ist das keine mehr. Mit oder ohne Spiegelei. Mein Beitrag:
Crossover-Rösti mit Wasabi-Spiegelei
Nebenbei auch ein Event-Crossover! Deutsche Hausmannskost trifft frz. Bistroküche.
Hier ist das Ergebnis:
http://www.bolliskitchen.com/2008/09/deutsch-franzsisches-hachis-parmentier.html
Wie angekündigt gibt es bei mir eine schweizerisch-spanische Fusions-Rösti.
Tolles Thema, wir machen gerne mit einem Nashicrumble mit Ingwer-Grünteeeis mit…
Hola:
Soy Zaira y desde mi nuevo blog llamado La Cocina de Zaira deseo participar en este bonito evento de cocina de fusión, mezclando un poco dos recetas la pastela árabe y la quiche francesa. Espero sea de vuestro agrado y el enlace quede bien. Es un placer participar.
Qhiche de pollo con almendras a las cuatro especias
Mit dieser Fusion aus asiatischen und deutschen Zutaten, von Fabian, nimmt die Huettenhilfe am Kochevent teil. Vielen Dank für die Austragung!
… mein Beitrag:
http://femnerd.wordpress.com/2008/09/14/blog-event-xxxviii-fusions-kuche/
Mein Beitrag ist ein Kürbisrisotto mit Thailand-Einschlag:
http://www.foodfreak.de/index.php?/archives/1204-Blog-Event-Fusion-Kueche-Kuerbisrisotto-mit-Thai-Aromen.html
In der Low-Budget-Küche wird eine klassische Wiener Mehlspeise mit orientalisch inspiriertem Kompott kombiniert: in Rosensirup gebackene Feigen an Biskottenkoch.
Mein Beitrag ist eine italienisch-asiatisch-hessische Fusion bestehend aus Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce (und sauergespritztem Apfelwein) und findet sich hier.
Liebe Grüße, Sus
… so lautet unser Beitrag, der hier nachzulesen ist :-)
http://krautundkekse.blogspot.com/2008/09/blog-event-fusionskche-fusioniertes.html
Mein Beitrag zum Thema Fusionsküche:
Wasabi-Weißwürste
Keine Ahnung, ob mein ZITRONENGRASAPFELMUSKUCHEN genug Fusion fürs Event ist, aber etwas kreativeres ist mir leider nicht eingefallen…
Streicht es einfach, wenn es die Bedingungen nicht richtig erfüllt ;-)
aber für manche genau richtig: die Fusion-Küche für die kleinsten Gourmets: Kürbis-Möhren-Kartoffelbrei
In letzter Minute: Avocado-Wasabi-Risotto
Der Saketini ist eine Kombination aus Amerika und Asien, die in Europa fusioniert und getrunken sehr lecker schmeckt. :-)
Schade, ich hätte gerne meine mediterranen oder indischen Semmelnknödln noch mal aufgelegt, komm aber grad erst aus dem Urlaub zurück. Vielleicht ergibt sich ja eine andere Gelegenheit…