Blogger-Spotlight – 5 Fragen an Rebekka von Pfanntastisch!

Rebekka von Pfanntastisch war Gastgeberin des Blog-Event CXXVI. Passend zu ihrem Blog-Namen wählte sie das Thema Aus der Pfanne. Rebekka werkelt liebend gern in der Küche, probiert dabei gerne Neues aus oder kocht Rezepte nach. Sie zieht Kräuter, Gemüse und Obst in ihrem Garten und die Liebe zu schönen Dingen wurde ihr in die Wiege gelegt. Rebekka bloggt seit 2015 und wohnt in der Nähe der schönen Hansestadt Lübeck.

Rebekka, wie bist du zum Bloggen und auf den originellen Blognamen gekommen?

Ich habe schon bevor ich selbst angefangen habe zu bloggen regelmäßig die Blogs anderer Hobbyköche und -bäcker gelesen. Da ich auch immer wieder Rezepte mit Familie und Freunden ausgetauscht habe, war das Führen eines eigenen Blogs daher eine praktische Alternative, da ich so auch gleich Fotos als Dokumentation und Anregung einfügen kann.

Weil ich Kreativität nicht nur in der Küche, sondern generell, auch beim Umgang mit Worten, schätze, war der passende Name schnell gefunden. Wortspiele treffen einen Nerv bei mir, das merkt man wahrscheinlich auch ab und an bei den Titeln der Blogposts.

Wo holst du dir Inspiration für deine Rezepte?

Eigentlich überall. Ich habe zwar ein paar Köche (Ottolenghi, Donna Hay, Hugh Fearnley-Whittingstall), deren Kolumnen und Bücher ich auch aktuell verfolge, aber seit es Kochshows und vor allem das Internet gibt, findet man quasi überall Ideen. In letzter Zeit sind es aber tatsächlich vor allem Rezepte in Magazinen, Büchern und von Blogs und Zeitungen.

Da ich gerne auch Ungewöhnliches ausprobiere und lieber ein neues Gericht zubereite als das gleiche dreimal zu kochen/backen, ist die Liste der noch zu testenden Rezepte natürlich lang. Ein wenig versuche ich das gerade durch meine eigene kleine Kochbuchchallenge zu ändern, bei der ich meine vorhandenen Bücher stärker nutzen möchte – schließlich sind sie ja dazu da!

Kochst du oder backst du lieber?

Ich habe tatsächlich mit dem Backen angefangen, das geht sicher vielen so. Aber Kochen ist für mich nahezu jeden Tag eine kleine Auszeit (manchmal auch eher eine kleine Stressphase), Backen eher die Ausnahme und damit etwas besonderer. Für beides nehme ich mir gerne Zeit, aber ich mag auch beides gleich gern.

Welches ist dein Lieblingsrezept in deinem Blog und weshalb?

Das ist gar nicht so einfach zu sagen. Genauso wenig könnte ich mich für ein Lieblingsobst oder -gemüse entscheiden! Deswegen hier mal drei Ideen für euch:

Rote Bete Ravioli mit Mohnbutter – die passen immer!
Steinpilz-Crème brûlée mit karamellisierten Pilzen – das ist wirklich ungewöhnlich, aber diese Vorspeise wäre nicht auf dem Blog gelandet, wenn sie mich nicht überzeugt hätte!
Pavlova mit Erdbeeren und Rhabarber – weil ich Rhabarber liebe! Die Zeit, in der er wächst, ist so begrenzt, die muss genutzt werden!

Welche 3 Blogs – nebst dem kochtopf ;-) – stehen auf deiner täglichen Leseliste? Und weshalb?

Magentratzerl – Susanne stellt u.a. auch immer interessante Kochbücher vor und zeigt, was sie daraus ausprobiert hat, gelungen oder nicht.
Mehlstaub & Ofenduft – Weil Susanna für mich eine Quelle für gute Brot- und Gebäckrezepte ist und dazu immer ansprechend fotografiert.
Grain de Sel – Salzkorn – Mein erstes Foodblog, an dem ich hängen blieb. Immer schöne Ideen, eine weltoffene, gemüselastige, bunte aber alltagstaugliche Küche!

Danke liebe Rebekka für das Interview und den tollen Blog-Event. Es war mir, und bestimmt auch den Teilnehmern, ein Fest!