Bread Baking Day #60 – Glazed Bread for 6th anniversary / Brot mit Streiche zum 6. Geburtstag!

für Einladung auf Deutsch hier klicken

It's party time again. This month we celebrate the 6th anniversary of Bread Baking Day! Every month enthusiastic bread baker from all over the world bake bread following a specific theme. Thanks to the wonderful hosts and participants Bread Baking Day has become a well-established event. Thank you folks!

After more than 5 years it's getting harder and harder to come up with a theme. But bread baking is such versatile – I am sure we can go on with BBD for another few years. Either way this month I cordially invite you to bake Glazed Bread.

Glazing the exterior of a loaf can help to achieve the effect you want on the crust (i.e. soft, sweet, crusty). It is like the icing on the cake. There are many things you can glazing with: Not only with the classic egg yolk. You can glaze with egg white or whole beaten egg, butter, milk, cream, mixture of egg and milk, sugar, syrup, chocolate, juice, flour/yeast-glaze as one uses for Tiger Bread, flour/yeast and juice (i.e. Argovian Carrot Bread) or just water and many more. Keep in mind you can also glaze before and after baking the loaf. Be creative and surprise me with your special glaze!

I'm looking forward to see your creations!

How to participate in BDD #60?

  • Bake a yeasted glazed bread, savory or sweet.
  • Post about it on your blog with a link back to this post.
  • Fill in the submission form below and your post will be listed in the roundup.
  • Maximum two entries per blog and no entries from the archive, please.
  • Your recipe can be written in English, German, Spanish, French, Italian. All other languages please translate to one of these languages or provide the possibility to translate (i.e. Google Translate).
  • Last day of submission is July 1st, 2013.

And last but not least don't forget to check out the roundup of BBD #59, which was hosted by Ninive from Music, Dreams & more.

Please feel free to promote the event by sticking the logo on your blog. / Der Banner darf gerne mitgenommen werden.

Bread Baking Day #60 - Glazed Bread for 6th anniversary / Brot mit Streiche zum 6. Geburtstag (last day of submission July 1st 2013)
Include the following code in your blog / Kopiert einfach folgenden Code in euren Blog:

Einladung auf Deutsch

Wir feiern schon wieder eine Party! Diesen Monat dürfen wir bereits den 6. Geburtstag des Bread Baking Day feiern. Jeden Monat backen begeisterte Bäcker aus der ganzen Welt Brot zu einem spezifischen Thema. Nur dank den wunderbaren Gastgebern und Teilnehmern hat sich der Bread Baking Day so gut etabliert.

Nach mehr als 5 Jahren wird es immer schwieriger ein Thema zu finden. Brotbacken ist zum Glück so vielfältig, da werden uns sicher noch ein paar Themen für die kommenden BBDs einfallen. So oder so diesen Monat lade ich euch hezrlich ein Brot mit Streiche zu backen.

Mit einer Streiche kann man die Krustenkonsistenz etwas beeinflussen (z.B. weich, süss oder knusprig). Die Streiche ist sowas wie das Icing beim Kuchen. Man kann Brote mit vielen Sachen bestreichen nicht nur mit der klassischen Eigelbstreiche und auch nicht nur vor dem Backen sondern auch danach. Beispiele für Streiche sind Eiweiss, ganzes Ei, Butter, Milch, Sahne, Mischung von Ei und Milch, Zucker, Sirup, Schokolade, Saft, Mehl/Hefe-Streiche wie man sie beim Tigerbrot anwendet, Mehl/Hefe/Saft-Streiche (z.B. Aargauer Rüeblibrot), Wasser und es eignet sich noch vieles mehr. Seid kreativ und überrascht mich mit eurer speziellen Brotstreiche.

Ich freue mich auf eure Kreationen !

Wie am BBD # 60 mitmachen?

  • Backt ein Brot mit Streiche, süss oder pikant.
  • Schreibt einen Blogbeitrag darüber und verlinkt zu diesem Beitrag.
  • Füllt das untenstehende Eingabeformular aus und euer Beitrag wird in der Zusammenfassung erscheinen.
  • Maximum 2 Beiträge pro Blog und bitte keine aus dem Archiv.
  • Abgabeschluss ist der 1. Juli 2013.

Ganz zum Schluss schaut doch noch bei der BBD #59 Zusammenfassung vorbei. Ninive von Music, Dreams & more war die Gastgeberin.


20 Gedanken zu „Bread Baking Day #60 – Glazed Bread for 6th anniversary / Brot mit Streiche zum 6. Geburtstag!

  1. Und jetzt ist daraus Streiche geworden. :-) Ich bin sicher dabei. Und Dein Formular dazu finde ich super. Da kann dann nichts falsch gehen.

    Liebe Grüße
    Anna

  2. ich bin auf jeden Fall auch wieder dabei, auch wenn die zündende Idee noch fehlt- zur Not gibts einfach nochmal Fladen, mit seinem besonderen Streich….

  3. Dearest Zorra!!!
    I haven’t been to your kitchen in such a long while, but I’m glad I can return in such a time as to be able to participate in your 6th Anniversary!!! I love the theme!!! I’ll be there!!!
    Besitos,
    IDania

  4. Zorra, I’ve been absent from the cyberspace for a while, and have not participated in your monthly events for quite some time now. I am ready to go strong again, and am so happy to make my come back just in time for the celebration of your 6th anniversary!!!
    I’ll be there!!!
    Love & kisses!
    IDania

  5. Ciao!
    Ho preso il banner del BBD e parteciopo (assolutamente (come ho gia fatto per 2 o 3 WBD9.
    Comunque, tilascio anche l’indirizzo e il codice del mio contest che scadrà il 13 settembre.
    Mifarebbe molto piacere che partecipassi.
    L’indirizzo è:
    http://www.cucinaamoremio.com/2013/06/nuovo-concorso.html
    ed il codice html è:

    Ti aspetto!
    Ciao e grazie.
    Ah, se ti va fammi un poco di pubblicita:
    esponilo, parlane… io farò assolutamente così per il tuo (anche se tu non ne hai il minimo bisogno).
    Bye bye.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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