Butterflied Chicken mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone vom Grill

Butterflied Chicken mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone vom Grill

Butterflied Chicken mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone vom Grill

Rezept reicht für: 2-3 Personen

Köstliches Schmetterlings-Hähnchen vom Holzkohle-Grill.

Zutaten

  • 1 Poulet
  • Marinade

  • 2-3 Zweiglein frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, zermösern
  • 1 gestrichener EL Salz
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 3-4 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Poulet in einen Schmetterling verwandeln. Anleitung gibt es im kochtopf TV.
  2. Für die Marinade alle Zutaten vermischen. 3/4 der Marinade unter der Poulethaut verteilen, den Rest auf der Haut aussen einmassieren. Zugedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden marinieren lassen. Mindestens 30 Minuten vor dem Grillen das Poulet aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annehmen kann.
  3. Poulet in den Wendekorb legen und 45-60 Minuten je nach Pouletgrösse und Windstärke über Holzkohle grillieren, dabei ab und zu wenden.