Butterflied Chicken mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone vom Grill
zorra
Rezept reicht für: 2-3 Personen
Köstliches Schmetterlings-Hähnchen vom Holzkohle-Grill.
Zutaten
- 1 Poulet
- 2-3 Zweiglein frischer Rosmarin, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, zermösern
- 1 gestrichener EL Salz
- 2-3 EL Olivenöl
- 3-4 EL Zitronensaft
Marinade
Zubereitung
- Poulet in einen Schmetterling verwandeln. Anleitung gibt es im kochtopf TV.
- Für die Marinade alle Zutaten vermischen. 3/4 der Marinade unter der Poulethaut verteilen, den Rest auf der Haut aussen einmassieren. Zugedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden marinieren lassen. Mindestens 30 Minuten vor dem Grillen das Poulet aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annehmen kann.
- Poulet in den Wendekorb legen und 45-60 Minuten je nach Pouletgrösse und Windstärke über Holzkohle grillieren, dabei ab und zu wenden.