Café bombón oder Latte Macchiato in süss

Ich hab’s ja schon beim Einzug der Kaffeemaschine vermutet, dass ich zu einer Kaffeetante mutieren könnte. Um die Kaffeefreude noch zu verstärken sind inzwischen zusätzlich zwei schöne Latte Macchiato Gläser aus der Tassenserie Barista von WMF eingezogen. Die schweren Gläser mit der dicken Glaswand erfüllen den Barista Code, das heisst unter anderem sie isolieren, halten den Inhalt warm, und man kann sie trotz des heissen Getränkes gut anfassen. Perfekt also für Latte Macchiato, aber nicht nur! Ich habe nämlich eine andere Kaffeespezialität darin serviert – Café bombón.

Café bombón wird in Spanien häufig getrunken. Er besteht aus 1:1 Espresso und gesüsster Kondensmilch. Meine Version enthält noch etwas aufgeschäumte Milch und ist somit so etwas wie Latte Macchiato in süss.

Café bombón

Café bombón mit selbstgemachtem Shortbread

gesüsste Kondensmilch
heisse ausgeschäumte Milch
frisch gebrühter Kaffee (125 ml, ich habe die Sorte Senseo Kräftig verwendet)

Ein fingerbreit Kondensmilch in ein hohes Glas füllen, mit heisser aufgeschäumter Milch bis zur Glashälfte auffüllen. Kaffee dazugeben bzw. direkt aus der Kaffeemaschine ins Glas laufen lassen.

Café bombón

Noch etwas Milchschaum auf den heissen Kaffee geben und mit selbstgebackenem Shortbread bis zum allerletzten Tropfen geniessen.

Café bombón bis zum letzten Tropfen ausgetrunken

Weitere Kaffeespezialitäten im Blog:

French Coffee
Café Rio de Janeiro


7 Gedanken zu „Café bombón oder Latte Macchiato in süss

  1. Den habe ich in Madrid noch nie gesehen. Meine Kollegen bestellen sich gerne einen Espresso und füllen den dann in ein Glas mit Eiswürfeln. Ist wohl so eine Art „Eiskaffee“ ;-)

  2. REPLY:
    Bei uns in der Bibliothek heißt dieses einmalige Gesöff Café con leche leche (bitte korrekte Akzente einsetzen ;)) Das dürfte das gleiche sein, oder?

  3. Wenn ich mir das so anschaue, verschwinden langsam meine Vorbehalte gegenüber diesen großen Kaffeemaschinen…

    Café bombón habe ich glaube ich noch nie getrunken. Wird Zeit, dass ich das mal teste. :-)

  4. Ich liebe ja die spanische Kaffeekultur, aber nein danke! Café Bombón gab es einmal und nie wieder – viel zu süß! Wobei deine Version mit etwas Milch tatsächlich schmecken könnte ;-) Sollte ich mal wieder eine Dose Kondensmilch haben, probiere ich es nochmal. Liebe Grüße, Miriam

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