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Enfin nous pouvons vous révéler le secret que nous a confié Jean-Claude quand il est venu nous prendre en photo.

Ces derniers mois Jean-Claude a eu l’honneur de travailler avec le Grand Chef étoilé Philippe Chevrier pour faire les photos de son dernier livre et pour mettre en valeur les mets culinaires. Le photographe a utilisé du verre de vitrail de la pâte de verre ce qui a permis de créer des tableaux culinaires ou l’esthétisme est intense.

Philippe Chevrier est né en 1960 à Genève, a fait son apprentissage au Beau Rivage à Genève où il a obtenu sa 1ère place de sous-chef à 22 ans. Il est devenu son propre patron, avec le Domaine de Châteauvieux, à l’âge de 27 ans.
Côté palmarès, Philippe Chevrier a obtenu au Domaine de Châteauvieux son premier macaron Michelin en 1991, le second en 1994. En 2002, il est noté 19/20 au Gault-Millau et élu Chef de l’année. Répertorié aux Grandes tables de Suisse, Grandes tables du Monde et Relais et Château, Philippe Chevrier obtient une renommée internationale.
Il est également Chevalier du Mérite Agricole. Quatre restaurants, un petit hôtel, une boutique et il est également actif comme traiteur, caviste et épicier; Philippe Chevrier n’a pas fini de nous surprendre.

En exclusivité, pour vous chers blogeurs, nous vous présentons la couverture du livre, Délices d’automne et d’hiver, qui sortira cette semaine en librairie.

Délices d'automne et d'hiver

Vous pouvez imaginer la fierté de nos petits cuisiniers d’avoir le même photographe que Monsieur Philippe Chevrier!

Cordialement,

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