Cookies mit Pistazien-Helva
zorra
Rezept reicht für: 2 Bleche
Cookies mit Pistazien-Helva, schmecken trotz Zusatzstoffe im Helva…
Zutaten
- 125 g Butter, weich
- 60 g weisser Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Ei (L)
- 180 g Mehl
- 20 g Maizena
- 100 g Helva
Zubereitung
- Helva in kleine Würfel schneiden.
- Butter, alle Zucker und Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
- Das Ei zugeben und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver dazu sieben.
- Helvawürfelchen dazugeben und mit einem Spatel alles unterheben.
- Teig für ca. 40 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 160°C Umluft aufheizen.
- Mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln direkt auf die mit Backpapier belegte Bleche geben.
- Bleche auf Einschub 1 und 3 geben und 15 Minuten backen.
- Bleche aus dem Ofen nehmen und Cookies darauf auskühlen lassen