Cookies mit Pistazien-Helva – Reisemitbringsel vom Türken

Cookies mit Pistazien-Helva

Cookies mit Pistazien-Helva

Rezept reicht für: 2 Bleche

Cookies mit Pistazien-Helva, schmecken trotz Zusatzstoffe im Helva…

Zutaten

  • 125 g Butter, weich
  • 60 g weisser Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Ei (L)
  • 180 g Mehl
  • 20 g Maizena
  • 100 g Helva

Zubereitung

  1. Helva in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter, alle Zucker und Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
  3. Das Ei zugeben und gut unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver dazu sieben.
  5. Helvawürfelchen dazugeben und mit einem Spatel alles unterheben.
  6. Teig für ca. 40 Minuten in den Kühlschrank geben.
  7. Backofen auf 160°C Umluft aufheizen.
  8. Mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln direkt auf die mit Backpapier belegte Bleche geben.
  9. Bleche auf Einschub 1 und 3 geben und 15 Minuten backen.
  10. Bleche aus dem Ofen nehmen und Cookies darauf auskühlen lassen