«Cornetto» Eistorte
zorra
Rezept reicht für: 18 cm Springform
Die «Cornetto» Eistorte ist ein einfaches Dessert, ideal als Geburtstagstorte, aber auch perfekt zur Abkühlung im Sommer. Für die Zubereitung braucht es nur wenige Zutaten und etwas Geduld, bis die Torte gefroren ist.
Zutaten
- 150 g Graham Crackers oder Butterkekse
- 1 EL Zucker
- 40 g Butter
- 40 g Rahm
- 80 g Kuvertüre
- 300 g Rahm, kalt
- 10 g Vanilleextrakt
- 150 g gesüsste Kondensmilch, kalt
- 10 g Rahm
- 20 g Kuvertüre
- Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
Keksboden
Schokoüberzug
Füllung
Topping
Zubereitung
- Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten für den Keksboden in einen Zerkleinerer geben und solange laufen lassen bis sich feine Krümel bilden.
- Die Krümel gleichmässig auf dem Boden der vorbereiteten Springform verteilen und von Hand oder mit einem Löffel festdrücken, dabei auch einen Rand formen. Springform in den Gefrierschrank stellen.
- Für den Schokoladenüberzug Rahm und Kuvertüre über Wasserbad schmelzen.
- Springform aus dem Gefrierschrank nehmen und die geschmolzene Schokolade auf dem Boden gleichmässig verstreichen dabei auch die Innenseite des Randes einstreichen. Springform wieder in den Gefrierschrank stellen.
- Rahm nicht zu steifschlagen. Vanilleextrak dazugegeben und Kondensmilch löffelweise unterrühren.
- Springform aus dem Gefrierschrank nehmen und Füllung darauf verteilen und glattstreichen.
- Springform in den Gefrierschrank stellen und die Torte 6 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
- Rahm und Kuvertüre für die Deko über Wasserbad schmelzen in eine kleine Spritztüte füllen.
- Gefrorene Torte aus dem Gefrierschrank nehmen und vorsichtig aus der Springform nehmen. Mit der geschmolzenen Schokolade verzieren und Haselnüsse darüber streuen. Nochmal für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Schokoladendeko hart wird.
- Die Torte wird im Gefrierschrank ziemlich hart, deshalb die Torte 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.