Das Braten-Sandwich

Das Braten-Sandwich

Rezept reicht für: 2 Personen

Köstliches Sandwich mit fein aufgeschnittenem kalten Schweinebraten, gegrillten Zucchini und anderem Gedöns.

Zutaten

• 2 Brötchen (selbst gebackene schmecken am besten!)
• Schweinebraten, fein aufgeschnitten
• gegrillte Zucchini
• karamellisierte Balsamico-Zwiebeln
• Mayonnaise ohne Ei
• Senf
• Rucola

Zubereitung

1. Brötchen längs aufschneiden.
2. Die unteren Brötchenhälften mit Mayonnaise bestreichen, darauf je 1 EL Senf geben und ebenfalls verstreichen.
3. Rucolablätter darauf verteilen, dann gegrillte Zucchini, fein geschnittener Braten und zum Schluss die karamellisierten Balsamico-Zwiebeln.
4. Die Sandwiches mit den „Brötchendeckeln“ zudecken.

Tipp: falls noch Bratenjus übrig ist, etwas davon vor der Mayo auf die Brötchen geben.