Das Chicken-Sandwich

Chicken-Sandwich

Chicken-Sandwich

Rezept reicht für: 2 Personen

Sandwich mit köstlicher Hähnchen-Mayo-Füllung.

Zutaten

  • 4 Toast- oder Sandwichbrotscheiben
  • 1 gebratene Hähnchenbrust
  • 4 bis 5 EL Mayonnaise ohne Ei
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Stange Staudensellerie mit Grün
  • 1/2 TL Curry
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Spritzer selbst gemachte Hot Sauce
  • frische Korianderblättchen nach Belieben

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust fein schneiden und in einen hohen Becher geben.
  2. Restliche Zutaten ausser Korianderblättchen dazu geben und mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Es dürfen ruhig noch ein paar Hähnchenfleischstücke vorhanden sein.
  3. Diesen Hähnchenaufstrich bis zum Servieren kühlstellen.
  4. Aufstrich auf 2 Toast- oder Sandwichbrotscheiben verteilen. Korianderblättchen darüber streuen und mit den anderen Brotscheibe zudecken.