Chicken-Sandwich
zorra
Rezept reicht für: 2 Personen
Sandwich mit köstlicher Hähnchen-Mayo-Füllung.
Zutaten
- 4 Toast- oder Sandwichbrotscheiben
- 1 gebratene Hähnchenbrust
- 4 bis 5 EL Mayonnaise ohne Ei
- 1/4 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Stange Staudensellerie mit Grün
- 1/2 TL Curry
- 1/4 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Spritzer selbst gemachte Hot Sauce
- frische Korianderblättchen nach Belieben
Zubereitung
- Hähnchenbrust fein schneiden und in einen hohen Becher geben.
- Restliche Zutaten ausser Korianderblättchen dazu geben und mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Es dürfen ruhig noch ein paar Hähnchenfleischstücke vorhanden sein.
- Diesen Hähnchenaufstrich bis zum Servieren kühlstellen.
- Aufstrich auf 2 Toast- oder Sandwichbrotscheiben verteilen. Korianderblättchen darüber streuen und mit den anderen Brotscheibe zudecken.