…und zwar ein Rezept vom Chefkoch. Brathähnchen aus dem Römertopf.
Ich habe schon knusprige Pouletschenkel und Entenkeulen im Römertopf gemacht, deshalb habe ich mir das Brathuhn ebenfalls knusprig vorgestellt.
Man sieht es nicht so gut auf dem Foto, aber das Huhn war mehr ein Suppenhuhn als ein knuspriges Brathähnchen. Eine grosse Enttäuschung.
Dafür ist das erste Brot im neuen Jahr gelungen.
Was eigentlich klar war, da unser Lieblingsbrot von 2012. ;-)
Oh, Du Ärmste! Uns Poulet-Liebhaberinnen trifft es ganz besonders, wenn solch ein Rezept nicht gelingt. Hoffentlich konnte Dich das gelungene Brot wenigstens etwas trösten.
Ach, ärgerlich, so ein Labberhuhn, gell? Beim nächsten Mal wieder altbewährt machen.
Dein Brot sieht wieder hervorragend aus!
Bei mir ging eben eine Crème brûlée ordentlich in die Binsen. Gibts halt morgen einen neuen Versuch ;D
Ich habe im Römertopf mal Hähnchen gemacht. Das war echt lecker und schön knusprig.
http://angelanddevilsfood.wordpress.com/2012/02/16/beschwipstes-huhn-im-romertopf/
Schade um das Hähnchen… irgendwie sind Chefkoch-Rezepte oft ein bissl Risikobehaftet. Dafür sieht das Brot wirklich lecker aus!
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War es denn knusprig? Schlecht war meins vom Geschmack her nicht, einfach nicht knusprig, wie ich es mir vorgestellt habe. War so wie wenn man im Dunkeln Orangensaft aus der Verpackung trinkt, aber es ist kein Orangensaft drin sondern Milch. ;-)
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Doch es war richtig schön knusprig. Ich habe am Schluss den Deckel abgenommen und so wurde die Haut wunderbar lecker.
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Habe ich auch gemacht, die letzen 30 Minuten und die Temperatur erhöht. Hat nix genützt die Haut war nur ganz oben knusprig, unten alles labber.
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Das ist seltsam. Bei mir hat das damals echt super funktioniert. Hmmmm
„das huhn im römertopf“ ist eine meiner liebsten familien-geschichten meines onkels. :D ich habe nie ein bild gesehen, aber in meiner vorstellung schaut es genau so aus wie deines.
er hat es damals für seine mama – meine oma – zum muttertag(!) im niegelnagelneuen römertopf zubereiten wollen & hat ein ebenso blasses – & auch ungenießbares – hendl aus dem topf gezogen.
ende der geschichte: sein erzürnter weil äußerst hungriger vater hat beim buschenschank ein backhendl bestellt (lebten in der südsteiermark) & es gab nie wieder gerichte aus dem römertopf. hihi!